yogourt glacé goût frais et crémeux, mais a une saveur absent dans la crème glacée. Ce tang indique que le lait dans le yogourt glacé a été cultivé avec des bactéries, créant de l’acide lactique. Le yogourt glacé peut être fabriqué à partir de nombreux composants, mais à moins que les ingrédients de l’emballage n’indiquent le contraire, vous pouvez supposer qu’il contient des produits laitiers.,
la liste des ingrédients
La plupart des produits étiquetés yogourt glacé sont en fait du yogourt et contiennent des produits laitiers, y compris du lait frais et en poudre, ainsi que des édulcorants, des arômes et des cultures de yogourt actif. La différence entre le yogourt glacé et la crème glacée réside généralement dans les calories et les graisses. Une demi-tasse de yogourt glacé non gras contient en moyenne 110 calories, 0 gramme de matières grasses et 20 grammes de sucre. La même portion de taille de crème glacée à la vanille contient généralement environ 137 calories, 7 grammes de matières grasses et 14 grammes de sucre, rapporte NutritionData.,COM. Dans les deux cas, vous trouverez une grande variété d’options, y compris les versions faibles en gras et non gras.
Alternatives non laitières
Vous pouvez également trouver des alternatives de desserts surgelés non laitiers dans les magasins de yaourts et la section congélateur de l’épicerie. Ces friandises surgelées sont fabriquées à partir de lait de soja, de riz, d’amande ou de coco, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes intolérantes au lactose. Lire les étiquettes, car ces produits peuvent contenir du sucre ajouté ou de la graisse pour stimuler la saveur.,
valeur probiotique
le yogourt glacé contient moins de matières grasses et moins de calories que la crème glacée, mais il n’est généralement pas aussi sain que le yogourt ordinaire car il contient moins de cultures bactériennes vivantes. Le yogourt glacé n’est pas standardisé, selon la National Yogurt Association, et les produits peuvent varier dans la quantité de cultures vivantes actives qu’ils contiennent. Même si un fabricant peut ajouter des cultures actives au yogourt glacé, rien ne garantit que ces cultures survivront au processus de chauffage ou de congélation., Dans l’ensemble, le yogourt glacé contient beaucoup moins de cultures vivantes actives que le yogourt réfrigéré.
état des aliments naturels
rangez le yogourt glacé dans la même catégorie que la crème glacée as en tant qu’indulgence fraîche et rafraîchissante, plutôt qu’en tant que produit laitier sain. Faites-en une gâterie occasionnelle et gardez les portions petites. Si vous allez dans un magasin de yogourt, gardez à l’esprit les biscuits émiettés, les cubes de gâteau au fromage et les ours gommeux peuvent éliminer complètement tous les avantages du yogourt glacé par rapport à la crème glacée. Optez pour des garnitures de fruits frais ou prenez de petites portions de garnitures de bonbons et de biscuits., Si vous êtes intolérant au lactose ou essayez simplement d’éviter les produits laitiers, recherchez plutôt des options de yogourt glacé non laitiers.