Los Angeles devient plus cher chaque année, il semble, mais au moins il y a toujours du réconfort à trouver dans l’excellente ardoise économique de notre ville mange. Logés dans des halls alimentaires et des centres commerciaux, préparés par des mains dévouées et déterminées, voici les plats les plus mémorables de cette année sous 15 dollars.,
Tokyo-Style Dan Dan nouilles à Killer Noodle Tsujita ($11)
Sawtelle
la dernière émanation de la famille Tsujita ramen se spécialise dans slurpable, nouilles rebondissantes enrobées d’une sauce ardente à base de piments séchés et de poivre Sansho engourdissant la langue., Sélectionnez votre niveau de chaleur, et si vous préférez vos nouilles sèches ou en bouillon (nous aimons sec), puis préparez-vous à sentir la brûlure.
Kanpachi & Uni Tostada à Holbox ($15)
Historique du centre-Sud
Gilberto Cetina Jr,le comptoir de fruits de mer du Yucatán à l’intérieur du Mercado La Paloma est un pays des merveilles de goodies océaniques, mais la tostada croquante remplie de yellowtail sauvage et D’oursin de Santa Barbara est la vedette. Ajoutez de la salsa habanero si vous vous sentez courageux.,
le HiHo (avec des frites) au Cheeseburger HiHo (11$)
Santa Monica
Le Burger nostalgique de Santa Monica conserve sa création homonyme simple:deux galettes de bœuf Wagyu nourri à l’herbe, fromage américain, confiture d’oignon, cornichons, moutarde, ketchup et laitue râpée., Si le chignon spongieux rappelle une certaine chaîne SoCal rouge et blanc, c’est le point. Ne manquez pas non plus ces magnifiques frites coupées à la main.,
Sul Lung Tang (soupe D’Os de bœuf) à Master Ha ($11)
Koreatown
Jason ha, le maestro derrière maître ha, mijote lentement des os de bœuf charnus dans le cadre d’un processus de deux jours pour produire sa signature Sul Lung Tang, un apaisant, savoureux bouillon assaisonné côté table avec des oignons verts et du sel de mer., Le kimchi fermenté maison Snappy complète le repas.
Green chorizo Burrito Con Papas At Chori-Man ($10)
San Pedro
dans sa petite vitrine de San Pedro, chuchoteur de saucisses Humberto « Chori-Man” Raygoza vend à partir de zéro chorizo mexicain qui est parmi les meilleurs À L. A., Essayez le vert de style Tolucan, aromatisé à la coriandre et aux poblanos, roulé avec des pommes de terre, des œufs et du fromage dans un burrito à deux poings.
Tonnarelli all’Amatriciana à Uovo ($15)
Santa Monica
les propriétaires de Sugarfish sont derrière ce concept Italien simplifié, qui met en valeur les pâtes importées de Bologne., Le menu est simple, mais la possibilité de se canard pour une assiette d’excellentes nouilles, rehaussées de guanciale croustillante et de sauce tomate piquante, le tout en l’espace d’une demi-heure: vraiment changer la donne.
Combo Poulet Frit trempé au miel chez Phat Birds (10$)
East L. A.
à son stand de promenade juste à côté de la ligne d’or à East L. A.,, Max Henriquez (ancien chef exécutif du barbecue Horse Thief de DTLA) émaille son poulet frit croustillant-à l’extérieur, juteux-à l’extérieur avec une sauce au miel collante. Commandez avec un côté de salade de chou épicée et regardez les morceaux disparaître.,
bol de boeuf américain avec oeuf cru à Red Rock (12$)
Torrance
déplacez—vous sur Yoshinoya-cette chaîne japonaise récemment arrivée propose d’imposants bols de riz empilés avec de fines tranches de rosbif magnifiquement rare, arrosées de sauce soja et une nappe de yogourt poivré., Ajoutez un jaune d’oeuf Jidori cru sur le dessus pour 1$; c’est fortement conseillé.
Bagel & Lox aux Bagels de Maury (10$)
Hollywood/Silver Lake
Baker Jason Kaplan a accumulé un culte pour ses bagels inspirés de la côte est:dodu mais pas trop dodu, avec une mâche souple et une croûte mince., Cherchez son bagel au saumon fumé avec du fromage à la crème, de l’oignon rouge et des câpres au Hollywood Farmer’s Market, ou dans sa boutique de bagels qui ouvrira bientôt à Silver Lake.,
spam Silog au magasin Sari Sari ($8)
centre-ville
Margarita manzke se spécialise dans les bols de riz à l’ail garnis de goodies comme les piments marinés, herbes fraîches et œufs frits qui coulent., Celui surmonté d’une tranche de Spam maison poêlée-le riff porky de Manzke sur un aliment de base Pinoy pantry—pourrait être notre préféré.
Chile Shrimp Bäcorrito à BäcoShop ($9)
Culver City
c’était l’année où Josef Centeno est finalement allé vite-décontracté, transformant son populaire restaurant du centre-ville en une superbe sandwicherie de Culver City., Il est difficile de mal commander, mais le « bäcorrito” croustillant de crevettes au chili avec du chou, de la menthe fraîche et une vinaigrette au babeurre acidulée (servie sur un pain plat extensible cuit à la commande) est un must.,
Meat Jun (beignets de boeuf) à Broken Mouth: Lee’s Homestyle (10$)
Downtown
coréen en passant par hawaii, ces tranches croquantes de steak frit battues aux œufs sont jumelées avec du violet salade multigrains de riz et de pommes de terre-macaroni au Tim and Louise lee’s Island-inspired plate lunch spot dans le quartier de la mode., Assurez-vous de commander un côté de leur kimchi au concombre Épicé pour compléter une tartinade follement savoureuse.
plaque de Kabob Chorizo Oaxacan à la cuisine X’tiosu (12$)
Boyle Heights
servant une cuisine libanaise avec une touche oaxacane, les frères Ignacio et Felipe Santiago offrent L. A.,la nourriture « fusion” la plus intéressante d » une fenêtre à emporter à Boyle Heights. Essayez leur houmous de haricots noirs crémeux, la salade de taboulé avec des Nopales en dés et le « chorizo kabob”, des liens piquants de saucisses grillées qui rappellent les saveurs communes du Mexique et du Moyen-Orient.,
sarmale (rouleaux de chou farcis) au panais (10$)
Highland Park
Les rouleaux de chou farcis ont atteint un sommet de popularité dans les années 1950, mais le sarmale d’inspiration roumaine Park dinette panais faire un bon Cas Pour Un Retour., Les fagots de porc trapus sont braisés dans la sauce tomate jusqu’à tendreté, puis couronnés de choucroute maison et d’une épaisse cuillerée de crème sure.,d= »bff5133164″>
lancé par trois copains—Arman Oganesyan, Tommy rubenyan et David kopushyan—en tant qu’opération de cuisine de rue à East Hollywood, dave’s Hot Chicken est devenu une destination de fin de soirée cette année, du moins offres emballées avec salade de chou frisé crémeuse, frites froissées et pain blanc (considérez-le l.,A. Riff homegrown sur la chaîne de restauration rapide Raising Cane). Recherchez leur nouvelle brique et mortier près de Western et Santa Monica pour faire ses débuts au début de 2018.,
gâteaux à la farine d’avoine avec des pommes Roses au petit déjeuner par Salt’s Cure (10$)
West Hollywood
la progéniture axée sur le matin du populaire dîner hollywoodien de Chris phelp, Breakfast by salt’s cure sert certaines des meilleures crêpes de la ville dans un cadre décontracté., Optez pour ceux parsemés de pommes sautées et saupoudrés de cassonade épicée.,
le bol Marco chez des amis & famille (13$)
East Hollywood
Roxana jullapat et Daniel Mattern le café et la boulangerie toute la journée font bien de la nourriture réconfortante-tartes à la main, sandwichs au poulet frit, salade D’œufs—mais il faut un vrai talent culinaire pour faire chanter un bol plein de trucs sains., Chargé de riz brun, de haricots germés, d’avocat, de betteraves marinées, de pois cassés, de concombre, de graines grillées et d’une vinaigrette au yuzu Guilleret, Friend & Le Macro Bowl de la famille a bien meilleur goût que ne le devrait probablement une alimentation propre.
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