Si vous êtes le genre de personne qui doit dépoussiérer à l’intérieur de l’armoire à liqueur, vous vous êtes probablement demandé: « l’alcool peut-il aller mal? ».
Si vous avez certaines boissons de saison ou si vous conservez vos options haut de gamme pour des occasions spéciales, vous vous êtes probablement demandé si l’alcool allait mal.
Liqueur
spiritueux (vodka, rhum, whisky, tequila, etc.,) n’ira pas mal dans une bouteille scellée et non ouverte. Sans l’interaction de l’oxygène avec la liqueur, le contenu restera pratiquement indiscernable du moment où il a été mis en bouteille, même sur une période d’années ou de décennies. La durée de vie est indéfinie.
cependant, une fois qu’une bouteille de liqueur est ouverte, l’oxygène interagit lentement au fil du temps, de sorte qu’il peut éventuellement perdre sa saveur ou s’affaiblir à mesure qu’une partie de l’alcool s’évapore.
pour minimiser cet effet, conservez la liqueur dans la bouteille la plus serrée et la plus petite que vous ayez., S’il ne vous reste que 1/4 d’une grande bouteille, envisagez de verser le contenu dans une bouteille plus petite pour minimiser la surface exposée à l’oxygène.
l’alcool se détériore-t-il après l’ouverture? Dans le cas des spiritueux distillés, la réponse est négative, mais ils se détériorent à cause de l’interaction avec l’oxygène.
Liqueurs et Cordiaux
Liqueurs et cordiaux finira par aller mal., La durée de conservation d’une liqueur peut varier considérablement en fonction de ses caractéristiques.
Les produits laitiers comme Kahlua ou Bailey’s Irish Cream ont la durée de conservation la plus courte (12-18 mois en moyenne) et indiquent généralement une date sur l’étiquette. Ceux-ci devraient être consommés dans l’année de l’ouverture. Donc, si vous vous êtes demandé « l’alcool expire-t-il? »- les liqueurs et les cordiaux expirent définitivement.
combien de temps durent les liqueurs et les cordiaux?
Les liqueurs à base de sucre dureront normalement au moins un an, certaines même pendant plusieurs années, mais finiront par se détériorer., Le caillage, la décoloration ou le sucre cristallisé (généralement visible depuis le fond de la bouteille) sont des indicateurs physiques qu’une liqueur a mal tourné.
certaines liqueurs à haute résistance (comme triple sec), en revanche, durent facilement des années. Donc, la durée de conservation dépend à peu près des ingrédients.
Si une bouteille est ouverte depuis un certain temps, mais ne montre aucun signe physique de détérioration, testez le contenu avant de mélanger avec d’autres ingrédients.,
Bière
Il existe trois types de bière différents et donc trois réponses différentes pour savoir si la bière peut aller mal.
Les bières Vintage sont conçues pour être conservées pendant de longues périodes. Ceux-ci sont les plus populaires à l’étranger avec des bières et des stouts qui ont une teneur en alcool plus élevée et sont conçus pour être stockés pendant des années dans des endroits frais et secs.,
Les bières non pasteurisées, provenant principalement de petites microbrasseries locales, sont les seuls types de bières qui peuvent se gâter au sens traditionnel (comme le lait gâté ou les légumes pourris). Les producteurs responsables de ces produits devraient mettre ces informations sur l’emballage. Si vous remarquez une odeur nauséabonde ou une moisissure croissante à l’intérieur de la bouteille, jetez-la.,
la bière traditionnelle en bouteille ou en conserve ne se gâte pas au sens traditionnel du terme, bien qu’elle puisse devenir désagréable à boire si elle vieillit ou n’est pas correctement stocké. La bière traditionnelle est conservée dans une canette ou une bouteille hermétique et a été pasteurisée, donc ne se gâtera pas.
La décomposition des ingrédients est cependant un facteur, et peut provoquer un « skunking”, ou un changement dans le goût ou l’odeur de la bière., Cela ne vous nuira pas de boire cette bière, mais elle peut être très désagréable et avoir un goût plat ou rassis.
la plupart des bières grand public viennent maintenant avec une date « best by” indiquant quand la décomposition commence avec de la bière correctement stockée. Le changement de température, comme acheter de la bière froide et la stocker au chaud avant de la refroidir à nouveau, accélérera ce processus. Les bières en bouteille doivent éviter de longues périodes de temps en plein soleil. La plupart des bouteilles sont brunes pour aider à réduire l’impact de la lumière du soleil.
la bière doit être conservée dans un endroit sombre et froid, comme une cave ou un réfrigérateur., Si elle est stockée de cette façon, la bière restera généralement fraîche pendant 6 à 12 mois. Stocker la bière à une température chaude accélérera l’effet” skunking ».
en Résumé
la consommation d’alcool Peut aller mal? Comme vous devez le savoir maintenant, cela dépend du type d’alcool dont vous parlez.Les spiritueux distillés, s’ils sont stockés correctement, ont une durée de conservation indéfinie. Donc, si vous vous êtes demandé combien de temps dure l’alcool, tout dépend.