Qui Était de Julia Child?
Après avoir fréquenté une école culinaire en France, Julia Child a collaboré au Livre de cuisine Mastering the Art of French Cooking, qui est devenu un best-seller lors de sa publication en 1961. Child a suivi avec le lancement de The French Chef sur le petit écran, et elle a cimenté sa réputation d’icône de l’industrie par des livres supplémentaires et des apparitions télévisées, jusqu’à sa mort en 2004. Elle a également été l’inspiration derrière le film Julie & Julia de 2009, qui était basé sur un blog de cuisine de Julie Powell.,
premières années et éducation
L’enfant est née Julia McWilliams, le 15 août 1912, à Pasadena, en Californie. L « aîné de trois enfants, enfant était connu sous plusieurs noms d » animaux de compagnie comme une petite fille, y compris « Juke, » « Juju » et » Jukies. »Son père, John McWilliams Jr., était un diplômé de Princeton et un investisseur précoce dans L’immobilier en Californie. Sa femme, Julia Carolyn Weston, était une héritière d’une entreprise de papier dont le père était lieutenant-gouverneur du Massachusetts.
la famille a accumulé une richesse importante et, par conséquent, L’enfant a vécu une enfance privilégiée., Elle a fait ses études à l « élite Katherine Branson School For Girls de San Francisco, où — à une hauteur imposante de 6 pieds, 2 pouces — elle était l » élève le plus grand de sa classe. Elle était une farceuse vivante qui, comme l « a rappelé un ami, pourrait être » vraiment, vraiment sauvage. »Elle était aussi aventureuse et athlétique, avec un talent particulier dans le golf, le tennis et la chasse au petit gibier.
en 1930, elle s’inscrit au Smith College de Northampton, Massachusetts, avec l’intention de devenir écrivain., Bien qu’elle ait aimé créer de courtes pièces de théâtre et soumettre régulièrement des manuscrits non sollicités au New Yorker, aucun de ses écrits n’a été publié.
début de carrière
Après avoir obtenu son diplôme, Child a déménagé à New York, où elle a travaillé dans le département de publicité de la prestigieuse entreprise D’ameublement W.& J. Sloane. Après avoir été transféré à la succursale de Los Angeles du magasin, cependant, Child a été licencié pour » insubordination grossière. »
en 1941, au début de la Seconde Guerre mondiale, Child a déménagé à Washington, D. C.,, où elle a fait du bénévolat en tant qu’assistante de recherche pour le Bureau des Services stratégiques (OSS), une agence de renseignement gouvernementale nouvellement créée. Jouant un rôle clé dans la communication de documents top-secrets entre les responsables du gouvernement américain et leurs agents de renseignement, Child et ses collègues ont été envoyés en mission dans le monde entier, dans des localités telles que Kunming, en Chine, et Colombo, au Sri Lanka.
mari
en 1945, alors qu’il était au Sri Lanka, Child a commencé une relation avec un autre employé de L’OSS, Paul Child., En septembre 1946, après la fin de la Seconde Guerre mondiale, les Childs retournèrent en Amérique et se marièrent.
introduction à la cuisine française
en 1948, lorsque Paul a été réaffecté au service D’Information américain de L’ambassade américaine à Paris, Les Childs ont déménagé en France. Pendant ce temps, Child a développé un penchant pour la cuisine française et a fréquenté la célèbre école de cuisine Cordon Bleu., À la suite de sa formation de six mois-qui comprenait des cours particuliers avec le chef Max Bugnard — Child s’est regroupée avec ses camarades de Cordon Bleu Simone Beck et Louisette Bertholle pour former l’école de cuisine L’École des trois Gourmandes.