je sais que cela va sembler un peu bizarre, mais je n’aimais pas le houmous.
Bizarre, non?
je veux dire, c’est le houmous – comme le go-to dip pour les peeps sains.
suis-je un bon coup d’oeil? Je le pensais, mais houmous
je suis allé avec ce petit secret pendant un certain temps, le passer à des fêtes, ne pas le servir ma maison, et juste vivre une vie sans houmous.
honnêtement, tout allait bien pendant un bon moment. Personne ne l’a même remarqué.
(un peu comme je n’aime pas vraiment le fromage bleu., Mais ce n’est ni ici ni là.)
Puis, quelque chose s’est passé.
je suppose que tout a commencé quand houmous en quelque sorte continué à venir dans différentes discussions avec d’autres gourmets sains comme tout le temps. Apparemment, tout le monde aime les choses et ne peut pas obtenir assez.
Sauf pour moi.
alors, j’ai commencé à me demander: peut-être que le houmous avait changé depuis que je l’ai essayé en dernier. J’avais peut-être changé. Peut-être que ce n’était pas aussi meh que je me souvenais.
Peut-être que je devrais essayer de nouveau…
Donc., Je suis allé chez Whole Foods et j’ai acheté un récipient de houmous nature. Voyons de quoi il s’agit…encore une fois, j’ai pensé. Quel est le pire qui pourrait arriver?
je l’ai ramené à la maison, je l’ai essayé et J’ai adoré.
Saint fume! Le houmous est incroyable!
Il est crémeux et savoureux et riche en protéines. C’est comme un régal succulent qui vous semble malsain, mais qui est en fait tout le contraire.
Bonjour, nouveau monde amateur de houmous.
Plus: c’est super facile de faire du houmous maison, ce qui est toujours un plus chez moi.,
j’essaie toujours de comprendre comment diable je pensais que ce n’était pas si bon, mais je suis tellement heureux de l’avoir essayé à nouveau parce que c’est définitivement devenu une grande partie de ma vie depuis ce jour.
j’ai depuis fait plusieurs versions de houmous maison à la maison pour essayer de trouver la meilleure combinaison d’ingrédients. J’ai trouvé le meilleur combo pour la texture et la saveur est certainement d’inclure tahini et tamari, si vous les avez. Le Tamari peut facilement être remplacé par une sauce soja à faible teneur en sodium.,
BTW: si vous cherchez du tahini au magasin, c’est parfois à côté des Beurres de cacahuètes (juste pour vous sauver comme Cent Ans de recherche).
Et les graines de sésame grillées! OMG Vous devez essayer de griller vos propres graines de sésame et de les ajouter au sommet. Cela prend moins de 10 minutes et est super facile.
c’est. presque. trop. beaucoup. bonté.,
houmous Fait Maison
donc, si vous avez été comme moi et que vous avez d’une manière ou d’une autre eu la tête dans le sable et que vous avez laissé passer le train du houmous, veuillez essayer cette recette de houmous maison pour vous – même-cela peut changer la vie.
- 1 1/2cupschickpeasaka Garbanzo haricots, égouttés
- 1/4cupjus de citron fraisapprox.,arge lemon
- 1/4cuptahini
- 1glove d’ail
- 2tbpolive oil
- 1/2tsprough cumin
- 3/4tspsea salt
- 1/2tsptamarior low sodium Soya sauce
- 3-4tablespoonswateras needed
- paprikafor garnish
- 1tbspsesame seedpour la garniture
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dans le bol d’un robot culinaire, ajouter les pois chiches égouttés ou les haricots garbanzo, le jus de citron fraîchement pressé, le tahini, une petite gousse d’ail, l’huile d’olive, le cumin moulu, le sel de mer et le tamari (ou la sauce soya faible en sodium,
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Mélanger jusqu’à consistance lisse. Selon la texture que vous recherchez, vous devrez probablement ajouter un peu d’eau au mélange pour qu’il devienne très lisse. J’ai généralement besoin d’ajouter 2-3 cuillères à soupe, mais je les ajoute une cuillère à soupe à la fois pour être sûr.
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Pour les graines de sésame grillées, juste chauffer une poêle à feu moyen et ajouter les graines de sésame. Mélanger assez régulièrement pendant 4-6 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés – surveillez-les de près afin qu’ils ne brûlent pas.,
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Pour servir le houmous, versez un peu d’huile d’olive sur le dessus, suivie par les graines de sésame grillées et saupoudrer de paprika.
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à déguster avec des chips de pita cuites au four, des bâtonnets de carottes ou même comme tartinade.
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Stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.,
la Recette en Vidéo
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Cet article a été initialement publié le 13 juin 2011 et mis à jour le 4 octobre 2016 pour inclure de nouvelles photos, une recette mise à jour et une vidéo de recette.