Madame Lelica

Ces Hot Dogs faits maison feront passer votre barbecue au niveau supérieur! Ils sont doux et moelleux et bien mieux que le magasin acheté!

depuis que j’ai accroché ma Maman fait Maison recette de petits Pains, j’ai rêvé de toutes les choses que je peux les transformer en!

la pâte est si parfaitement douce et moelleuse, et si facile à travailler, que je savais que ce serait un match parfait pour nos hot-dogs préférés.,

dernièrement, j’ai trouvé que les petits pains à hot-dog achetés en magasin ne répondaient tout simplement pas à mes attentes.

ils sont secs et sans saveur, et qui sait depuis combien de temps ils sont assis sur l’étagère du magasin!

Avec cette recette de pain hot-dog, vous n’aurez plus jamais à vous installer, et votre famille vous suppliera de les faire pour chaque barbecue.

comment faire des petits pains hot dog:

Il existe plusieurs façons de faire ces petits pains hot dog, en fonction de votre niveau de patience. Je voulais lancer un lot de petits pains à hot-dog aussi rapidement que possible, sans sacrifier les résultats.,

J’ai donc essayé d’utiliser de la levure instantanée et de faire deux montées rapides, mais je n’étais pas complètement satisfait des résultats.

Si vous mangez des petits pains ou du pain fraîchement sorti du four, vous pouvez sacrifier un peu de temps de montée tout en ayant un produit incroyable.

Mais si vous voulez en profiter le lendemain, ou quelques jours plus tard?

des hausses plus longues vous donneront les résultats les plus moelleux qui restent moelleux pendant quelques jours.

Voici les bases:

1. mélanger de la farine, de la levure, du sucre et du sel — une levure instantanée ou rapide est nécessaire pour cette méthode., Voir mes conseils ci-dessous pour l’échange de levure sèche active.
2. incorporer l’eau tiède et le beurre fondu — cela peut facilement être fait avec une cuillère ou un fouet. Assurez-vous que votre eau est chaude mais pas chaude! Nous ne voulons pas tuer la levure.
3. incorporer progressivement le reste de la farine jusqu’à la formation d’une pâte molle. Tout d’abord, nous allons ajouter quelques tasses, puis nous allons ajouter les deux dernières tasses progressivement, de sorte que nous ne sommes jamais au-delà du point d’avoir une belle pâte molle. La chose la plus importante lors de la fabrication de la pâte à levure est de ne pas ajouter trop de farine — nous voulons que notre pâte dépasse le point d’être collante., Il sera incroyablement douce et lisse.
4. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud (j’aime allumer mon four à préchauffer et le laisser pendant 3 à 5 minutes avant de l’éteindre) pour une heure et demie.
5. étalez vos petits pains à hot-dog (je roule les miens de la même manière que mes petits pains ordinaires, juste plus longs et plus minces — environ 6″ par 1,5-2″) et placez — les sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin à 1″ l’un de l’autre-nous voulons qu’ils se touchent lorsqu’ils commencent à
6. laissez vos petits pains se lever jusqu’à doubler à nouveau — environ 45-60 minutes.,
7. cuire jusqu’à ce qu’il soit doré-si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner le dessus de vos petits pains avec un lavage aux œufs avant la cuisson (un œuf, battu avec un peu d’eau), mais je ne me dérange pas car je trouve parfois que cela peut faire dégonfler quelque peu mes petits pains. Vous pouvez aussi badigeonner de beurre fondu une fois qu’ils sont sortis du four.

Puis-je utiliser de la levure sèche active dans ces pains à hot dog?

Vous pouvez certainement utiliser de la levure sèche active dans cette recette, mais cela nécessitera quelques échanges.,

Tout d’abord, vous devrez prouver la levure en la dissolvant dans de l’eau chaude. La levure sèche Active a des granules plus gros, elle doit donc être complètement dissoute avant d’être ajoutée à votre mélange de farine.

Pour réaliser cette recette en utilisant de la levure sèche active, vous suivrez exactement cette recette de brioches maison, mais en réduisant le sucre à 1/4 de tasse. Une fois que votre pâte a levé dans le bol et que vous êtes prêt à rouler vos petits pains hot-dogs, vous reviendrez pour terminer la recette ici.

puis-je utiliser de la farine de blé entier dans ces petits pains à hot-dog?,

Vous pouvez certainement utiliser de la farine de blé entier pour cette recette, et je le fais maintenant tout le temps quand je les fais pour notre famille.

je préfère d’abord tester une recette avec de la farine tout usage, pour voir comment l’utilisation de farine de blé entier pourrait la changer, mais nous avons tendance à manger principalement des pains de blé entier.

Vous pouvez commencer avec 2-3 tasses de farine de blé entier pour un petit pain de blé entier léger, ou utiliser jusqu’à 100%.

quand je les fais pour notre famille, j’ai tendance à m’en tenir à 50-75% de farine de blé entier. Je trouve que l’ajout même d’un peu de farine tout usage les rend plus moelleux que la farine de blé entier à 100%.,

Comment conserver maison pains à hot dog:

CONSERVER À TEMPÉRATURE ambiante:

Ces petits pains permettra de garder à la température ambiante dans un sac en plastique hermétique pendant 4-5 jours. Je vais vous avertir cependant-ils sont si délicieux frais hors du four que vous pourriez trouver qu’ils ne durent pas si longtemps!,

vous remarquerez qu’après le deuxième jour, ils ne sont pas aussi moelleux et frais, donc je recommande de les faire aussi près du jour où vous voulez les servir que possible, ou de les réchauffer dans un four bas (200-250 degrés F) juste avant de servir.

comment congeler les petits pains et le pain:

Nous faisons habituellement un lot et congelons certains d’entre eux pour plus tard, car il nous faut un certain temps pour passer à travers ces nombreux petits pains à hot-dog!

laissez refroidir complètement — je laisse habituellement le mien reposer pendant 4-6 heures sur une grille sur le comptoir. Placer dans un sac en plastique hermétique et congeler jusqu’à 3 mois.,

Pour décongeler, déposer sur une assiette recouverte d’une serviette en papier pour absorber toute humidité supplémentaire et laisser reposer à température ambiante pendant une heure. Vous pouvez également décongeler à basse température au micro-ondes, faites attention à ne pas les rendre trop chauds ou ils peuvent se dessécher.

à Quoi servent ces pains à hot dog:

bien Évidemment, le bon vieux hot-dogs viennent à l’esprit, mais vous n’avez pas à s’arrêter là!, Voici quelques autres options pour lesquelles nous les aimons:

• sous-marins de boulettes de viande, chargés de boulettes de viande italiennes et beaucoup de fromage!
• saucisses fumées et poivrons
• Ce bœuf Italien incroyablement savoureux, assurez-vous simplement de les faire griller en premier!
• utilisez-les dans une casserole de chien chili cheese, couteau et fourchette requis!

Pin cette recette à garder pour plus tard

Pin cette recette à vos favoris de conseil