Madame Lelica

j’ai énuméré quelques nouveaux plats que je peux faire pour le petit déjeuner. Plats salés. Parce que oui, c’est vrai, les gens ici en ont assez de manger des gâteaux ou des muffins de temps en temps.

j’ai regardé autour de moi et j’ai décidé qu’un gâteau de radis chinois était la voie à suivre. Il est bon marché à faire, et peut être fait à l’avance, gardé congelé et décongelé pour être poêlé chaque fois que nécessaire, et tout le monde aime le gâteau de radis.

Cette première recette que j’ai essayé est à partir de ce livre que je possède., J’avais essayé d’autres recettes du même livre avec beaucoup de succès, alors quand le gâteau aux radis a été fait, j’ai été vraiment déçu. Ce n’était pas doux et je n’aimais vraiment pas le goût et la sensation en bouche.

par coïncidence, quelques jours après ma tentative de faire le gâteau de radis pas si grand, une amie a posté une photo de ce gâteau de radis qu’elle avait fait.

cela ressemblait au type de gâteau que je recherchais, alors je lui ai demandé la recette, et je me suis mis à faire le gâteau!,

Cette recette fait beaucoup plus de sens pour moi, à la fois dans les quantités des ingrédients, ainsi que la méthode de fabrication du gâteau de radis. Et bien sûr, cette fois-ci, j’ai eu un gâteau de radis doux.

je suis au paradis du gâteau aux radis!

Voici l’étape-par-étape picturale des instructions sur la façon de faire cela. Vous devriez vraiment essayer de faire cela à la maison parce que c’est tellement bon et coûte tellement moins cher que ce qui est vendu dans les magasins.,

commencez par cuire à la vapeur la saucisse chinoise (et le bacon Chinois, si vous l’utilisez) pendant environ 5 minutes. Une fois cuits à la vapeur, laissez-les refroidir avant de les couper en petits dés. Je n’avais pas de bacon chinois, alors j’ai doublé la quantité de saucisse chinoise.

Si vous utilisez des radis séchés, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant environ 10 à 15 minutes avant de les couper en petits morceaux.

de même, faites tremper les crevettes séchées dans de l’eau tiède également pendant 10 à 15 minutes. Si les crevettes sont grosses, coupez-les en petits morceaux., J’ai utilisé des crevettes plus petites, alors je les ai laissées entières.

émincer les échalotes et les mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine de riz et de l’amidon de blé. Mettre cela de côté.

Ajoutez un peu d’huile dans un wok chauffé. Faites frire la saucisse chinoise (et le bacon Chinois) pendant environ une minute.

Ajouter des crevettes séchées et les faire frire jusqu’à ce que parfumé.

ajouter les radis séchés et faire frire encore une à deux minutes., Transférer cela dans un bol et réserver.

Dans le même wok, ajouter un peu plus d’huile. Faites frire les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Ajouter les radis et faites revenir en remuant pendant quelques minutes. Assaisonner avec du poivre blanc.

Ajouter des morceaux de poulet (ou de légumes) stock. La recette du bouillon de poulet fait maison peut être trouvée ici. La plupart des stocks commerciaux contiennent déjà du sel. Si vous utilisez du stock acheté en magasin, diluez avec de l’eau avant d’utiliser.,

Couvrir le wok et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le radis a tourné tendre et translucide. Cela va prendre environ 4 à 5 minutes. Une fois cuit, transférez – le (soigneusement) dans un grand bol.

Ajouter la farine et remuer pour bien mélanger.

Ajoutez le cuit les ingrédients et remuer jusqu’à ce que bien répartie.

Vous devriez être capable de remuer le mélange, sans avoir besoin d’utiliser beaucoup de force., Si vous trouvez que vous devez faire un peu d’effort pour remuer, ajoutez un peu d’eau.

transférer le mélange dans une casserole légèrement graissée de 7×7 pouces, ou une casserole ronde de 8 pouces, ou 2 moules à pain de 9×5 pouces.

Lisser le dessus et la vapeur à feu vif pendant 45 minutes à 1 heure.

Pour tester si le gâteau est fait. insérer une baguette dans le gâteau. S’il émerge proprement, alors il est prêt.,

refroidir le gâteau, l’envelopper d’un film alimentaire et le réfrigérer pendant 4 heures avant de le couper en morceaux.

poêlez-les avec un peu d’huile.

alternativement, vous pouvez également manger le gâteau tel quel, garni d’oignon de printemps haché, d’échalotes frites et de piment tranché.,

ateliers en cours

Date: vendredi 20 janvier 2017

Atelier: biscuits au beurre pratiques, salés atelier de biscuits aux jaunes d’œufs et tartes à l’ananas

heure: 9h00-12h.,00pm

lieu: le Laboratoire de cuisine Eureka

billets lien > Cliquez ici

Date: samedi 21 janvier 2017

atelier: biscuits au beurre pratiques, biscuits aux jaunes D’œufs salés et tartes à l’ananas atelier

heure: 14h30-17h.,30

Lieu: Eureka Cooking Lab

Billets de Lien > CLIQUEZ ICI

Date: Vendredi 20 février 2017,

Atelier: les Mains sur les tranches de Pain et des petits Pains Atelier

Heure: 9 h 00 – 12.,00pm

Venue: The Eureka Cooking Lab

Tickets Link > CLICK HERE

Date: Saturday 18 February 2017

Workshop: Hands-on Chiffon Cakes Workshop

Time: 9.00am – 12.,

envisagez-vous de cuisiner quelque chose de spécial pour ce Noël???, Ou peut-être commencer à cuire des lots de délicieux goodies de Noël? Pour Noël 2014, Yen De Eat your heart out, Zoe de Bake for Happy Kids et yours truly, Diana de Domestic Goddess Wannabe et cuisinent et célèbrent tout le mois de décembre 2014 à partir du 1er décembre. Rejoignez – nous et n’oubliez pas de lier votre message avec nous si vous cuisinez quelque chose de spécial pour votre célébration de Noël.