Ma cuisine est probablement similaire à la vôtre — remplie de produits qui m’aident à préparer le dîner sur la table rapidement. J’ai des boîtes de haricots et de pâte de tomate sur mes étagères de garde-manger. Dans le réfrigérateur, il y a généralement une collection de restes — lasagnes de la nuit dernière, du poulet grillé que les enfants n’ont pas fini — dans des plats recouverts d’une pellicule plastique, prêts à manger après un Zapp au micro-ondes., J’achète parfois de la nourriture et des boissons dans des récipients en plastique, j’ai été connu pour couper sur une planche à découper en plastique, et je transporte de l’eau dans une bouteille en plastique. Je suis donc devenu de plus en plus alarmé par les nouvelles sur les plastiques ces derniers mois., Premièrement, des rapports ont cité des scientifiques et des groupes environnementaux affirmant que les mêmes contenants et emballages qui ont rendu la vie si pratique peuvent contenir des produits chimiques qui peuvent présenter des dangers pour la santé: le bisphénol A (BPA), qui, parmi ses nombreux rôles, est utilisé pour fabriquer un type de plastique dur, et certains phtalates (prononcez THALATS), un,
rapidement, alors que la couverture médiatique s’intensifiait, les fabricants et les détaillants ont pris la charge: au printemps dernier, juste au moment où j’emballais les déjeuners de mes enfants avec des bouteilles d’eau Nalgene, la société a annoncé qu’elle éliminait progressivement les bouteilles à base de BPA. De nombreux détaillants ont décidé d’arrêter de vendre des jouets et d’autres produits pour enfants contenant du BPA et des phtalates, et une liste croissante d’entreprises, y compris P&G et Nike, ont retiré les phtalates de tout, des produits de beauté aux baskets.,
les Législateurs ont sauté dans l’action, trop. La Californie, L’État de Washington et le Vermont, par exemple, ont limité la quantité admissible de phtalates dans les produits pour enfants, et le Congrès a ajouté une interdiction partielle des phtalates à sa nouvelle loi sur la protection des consommateurs, adoptée en août. Mais alors que les législateurs se sont empressés d’adopter des lois protectrices, les agences fédérales chargées de superviser notre santé ont été lentes à réagir — et incroyablement vagues quand elles le font., En 2007, un groupe d’experts a été mandaté par le programme national de toxicologie de l’Institut national des Sciences de la santé environnementale, qui évalue la sécurité des produits chimiques. Le groupe a publié la déclaration rassurante qu’il avait « préoccupation minimale » au sujet de la plupart des effets sur la santé humaine du BPA, bien qu’il ait reconnu « une certaine préoccupation pour les effets neuronaux et comportementaux chez les fœtus, les nourrissons et les enfants à l’exposition humaine actuelle. »Mais après qu’il a été rapporté qu’un groupe de consultation utilisé par le groupe avait des liens avec l’industrie, les scientifiques du NTP ont révisé ces résultats, soulevant le niveau de préoccupation.,
Il suffit de faire lever les mains d’une maman — et de jeter tout le plastique de la maison.
Ou peut-être juste dans la cuisine? La plus grande inquiétude a été que le BPA et les phtalates entrent dans les aliments et les boissons (et dans les jouets que les petits enfants mâchent). La plupart d’entre nous ne sont pas désireux de sacrifier la facilité et la propreté du plastique. Mais nous avons besoin de réponses plus définitives que celles que les autorités nous ont données., C’est pourquoi le Good Housekeeping Research Institute a entrepris de tester des contenants de stockage largement disponibles, des sacs, des emballages, des plateaux surgelés et des doublures de mijoteuse pour voir si ces produits chimiques migraient en fait dans les aliments-une sorte d’enquête réelle qui aiderait les mamans à décider à quel point elles doivent être prudentes.
Si les produits chimiques pénètrent dans les aliments, nous devons comprendre ce que cela signifie pour notre santé. Et si ce n’est pas le cas, nous aimerions arrêter l’hyperventilation. Les tests GHRI ont révélé de bonnes nouvelles., Mais un examen de recherches récentes supplémentaires a donné lieu à d’autres questions troublantes, en particulier sur les maux liés aux hormones. Les tests et la recherche indiquent les moyens les plus intelligents de protéger nos familles.
où les produits chimiques se cachent
beaucoup n’avaient pas entendu parler du bisphénol A avant qu’il ne fasse la une des journaux plus tôt cette année, mais le produit chimique est dans nos vies depuis des décennies., Non seulement il est utilisé pour fabriquer des contenants alimentaires en plastique dur et des biberons, mais il se trouve également dans les lentilles de lunettes, les disques compacts, les appareils électroniques et une multitude d’autres objets courants et quotidiens. Utilisé dans le revêtement de type plastique qui tapisse les canettes de nourriture et de boissons, le BPA aide à protéger le contenu des métaux corrosifs des canettes et prolonge la durée de conservation des produits. Et lorsque ces conteneurs, ces canettes, ces bouteilles et ces boîtiers de CD se retrouvent dans des décharges, le BPA peut se déverser dans les rivières et les ruisseaux, ce qui peut renvoyer nos maisons — et nos corps — à travers l’eau du robinet., Le produit chimique a également été trouvé dans la poussière domestique, où il se dépose lorsque les produits en plastique se décomposent et dispersent des particules microscopiques. Nous le touchons tous et le respirons; les bébés rampants, qui mettent tout dans leur bouche, peuvent absorber encore plus.
Mais notre exposition la plus élevée provient de notre alimentation quotidienne, rapporte le programme national de Toxicologie. Les molécules de BPA peuvent migrer des récipients dans les aliments, en particulier, disent les experts, lorsque les récipients sont chauffés et que les aliments sont acides (comme les tomates) ou gras (comme la sauce)., C’est pourquoi GHRI a utilisé ces deux types d’aliments pour ses tests — de plus, ces articles sont généralement chauffés au micro-ondes. Tout comme une maman pourrait préparer le dîner de sa famille dans sa cuisine, les scientifiques de GHRI, travaillant avec des chimistes dans un laboratoire indépendant, ont chauffé des échantillons de sauce pour pâtes lisses traditionnelle Ragú de style ancien et de sauce maison Heinz au four à micro-ondes dans deux récipients de stockage largement disponibles et dans des bols en verre recouverts Pourquoi?, Lors du Pré — test, de faibles niveaux de BPA étaient apparus dans les deux conteneurs-Rubbermaid Easy Find Lids et Rubbermaid Premier. Une pellicule plastique, Glad Press ‘ n Seal, avait été testée positive pour de faibles niveaux de phtalates et de BPA. (Un quatrième article, Les Sacs À Fermeture Éclair Glad Storage Gallon, a été trouvé pour contenir de faibles niveaux de BPA, mais a été éliminé des tests alimentaires car il est peu probable que quiconque utilise les sacs pour chauffer des aliments liquides comme la sauce pour pâtes ou la sauce.,)
les résultats: lorsque les aliments étaient chauffés dans ces récipients au micro-ondes (ou, dans le cas de Press’n Seal, dans un bol en verre recouvert de l’emballage avant le micro-ondes), les trois produits suspects passaient: « aucune quantité détectable » (pour utiliser l’expression scientifique) de BPA ou de phtalates enroulés dans la sauce tomate ou la sauce.
bien que ce soit une excellente nouvelle, il y a plus que vous devriez comprendre. D’une part, nous savons que nous avons ces produits chimiques dans notre corps, et ils y arrivent d’une manière ou d’une autre., En effet, presque tous les Américains ont le BPA qui coule dans leurs veines, selon les données recueillies en 2003-04 par les Centers for Disease Control and Prevention — et les enfants ont les niveaux les plus élevés de tous. La FDA estime que les Américains adultes consomment, en moyenne, un cumulatif 11 microgrammes de BPA par jour par l’alimentation-principalement à partir des doublures dans les aliments en conserve, disent plusieurs groupes scientifiques. Est-ce que ce niveau est beaucoup? Est-il sûr? Personne ne le sait vraiment encore, mais « nous sommes préoccupés par l’exposition à ce produit chimique et les répercussions possibles sur la santé », explique Anila Jacob, MD.,, un médecin et scientifique principal pour L’Environmental Working Group (EWG), une organisation scientifique de surveillance à but non lucratif.
personne ne sait non plus avec certitude si le BPA s’accumule chez l’homme au fil du temps, bien que la plupart des scientifiques croient que les adultes le traitent rapidement — en aussi peu qu’une journée. Cependant, le fait que tant d’entre nous ont le composé dans notre corps signifie que nous y sommes exposés quotidiennement, dit le Dr Jacob. Et les fœtus et les bébés peuvent ne pas métaboliser le produit chimique aussi bien que les adultes, soulignent d’autres experts, il est donc possible qu’il s’accumule dans leurs petits corps.,
il suffit que ces
l’intérieur des boîtes de conserve est souvent recouvert d’une résine époxy qui empêche le métal corrosif de s’éloigner des aliments. Mais le bisphénol A dans cette résine peut migrer dans les aliments; en fait, c’est la principale source de notre exposition au produit chimique, explique le programme national de toxicologie du gouvernement. Alors que la FDA a publié des déclarations rassurantes sur le risque, d’autres experts ne sont pas si convaincus. En 2007, le groupe de travail environnemental à but non lucratif a trouvé du BPA dans plus de la moitié des 97 boîtes de conserve testées, les niveaux les plus élevés provenant de la soupe au poulet, des préparations pour nourrissons et des raviolis., Juste une à trois portions de ces aliments avec ces concentrations pourraient exposer une femme ou un enfant à des niveaux de BPA qui causent des effets indésirables graves dans les tests sur les animaux, le groupe a conclu.
bien que vous puissiez voir « sans BPA » sur certaines conserves, les fabricants de produits alimentaires ne sont pas tenus d’inscrire le produit chimique sur les étiquettes, vous n’avez donc aucun moyen de savoir s’il est présent. Pour limiter l’exposition de votre famille:
- achetez plus de fruits et légumes frais ou congelés.
- choisissez des soupes et des bouillons qui viennent dans des boîtes aseptiques ou des mélanges de soupe séchés dans des sacs non plastiques.,
- soyez très prudent avec les nourrissons: si vous utilisez une formule commerciale, achetez-la sous forme de poudre, qui vient dans un récipient en carton doublé d’une feuille et ne devrait pas contenir de BPA, dit la FDA.
- utilisez des biberons et des gobelets sans BPA.
petites quantités, gros problèmes
malgré l’omniprésence du BPA chez nous presque tous, la quantité réelle trouvée dans notre sang et notre urine est très faible — peut-être équivalente à de simples gouttes d’eau dans une piscine., Cela ne suffit pas à nous nuire, selon la FDA, qui a examiné le BPA pour la première fois dans les années 1980, et a publié en août un projet de rapport indiquant que l’exposition aux petites quantités de BPA qui migrent des conteneurs dans les aliments qu’ils détiennent n’est pas dangereuse.
traditionnellement, les toxicologues du gouvernement ont fonctionné selon la théorie bien connue que » la dose fait le poison — – plus vous ingérez de produits chimiques, plus vous devenez malade. Gardez les niveaux en dessous d’un certain seuil et vous serez OK., C’est pourquoi la FDA a publié sa déclaration rassurante et pourquoi L’American Chemistry Council, un groupe commercial de l’industrie, estime également que les quantités de BPA que nous ingérons sont sûres. « Un adulte moyen devrait consommer plus de 500 livres d’aliments et de boissons en conserve chaque jour » juste pour atteindre les normes de sécurité établies aux États-Unis et en Europe, explique Steven Hentges, directeur exécutif du Groupe mondial Polycarbonate/BPA de L’ACC.
Mais même si nous ne sommes pas directement empoisonnés, il peut toujours y avoir des effets chroniques sur la santé, disent les experts dont les études indiquent une manière différente d’évaluer les dommages., Le BPA et les phtalates sont ce que l’on appelle des perturbateurs endocriniens — des produits chimiques qui peuvent interférer avec nos systèmes hormonaux, imitant, arrêtant ou modifiant les signaux chimiques qui régulent tout, du métabolisme et de la reproduction à la réponse de notre corps au stress.
cette nouvelle compréhension transforme la logique « la dose fait le poison » en tête, suggérant que même de minuscules niveaux peuvent causer des dommages si l’exposition se produit à un moment particulièrement sensible du développement, comme lorsque le cerveau ou les organes sexuels d’un fœtus se forment dans l’utérus., « Il existe des fenêtres critiques de vulnérabilité », explique Maida Galvez, MD, pédiatre à L’unité spécialisée de santé environnementale pédiatrique du Mont Sinaï à New York. « Il peut être une question de quand en plus de combien. »Ou, comme certains scientifiques le disent maintenant, » le moment fait le poison », explique Andrea Gore, Ph.D., qui étudie les perturbateurs hormonaux à L’Université du Texas à Austin.
Jusqu’à récemment, les chercheurs ont aucun moyen de détecter les petites quantités qui sont au cœur de cette controverse., Mais « maintenant que nous pouvons mesurer ces faibles niveaux, nous voyons à quel point ces composés sont incroyablement puissants », explique David O. Norris, Ph.D., endocrinologue à L’Université du Colorado à Boulder. Il est possible, disent de nombreux chercheurs, que l’exposition précoce à des produits chimiques comme le BPA fait plus d’entre nous grandir pour être joufflu, infertile, ou plus sujettes à la maladie comme les enfants et les adultes.
jouer avec nos Hormones
Il n’est pas surprenant que le BPA affecte les hormones — la molécule a été testée dans les années 1930 en tant qu’œstrogène artificiel., Mais il a été passé pour un œstrogène synthétique plus fort — le notoire diéthylstilbestrol (DES) – qui, à partir des années 1940, a été administré aux femmes enceintes pour prévenir les fausses couches. Beaucoup de femmes ont utilisé DES jusqu’au début des années 1970, lorsque les chercheurs ont découvert qu’il causait un cancer inhabituel de l’appareil reproducteur chez les jeunes femmes qui avaient été exposées à l’hormone dans l’utérus. (Ironiquement, il s’est avéré que DES n’a pas empêché les fausses couches pour lesquelles il avait été prescrit en premier lieu., Aujourd’hui, alors que les enfants DES — et maintenant les petits — enfants Des-ont grandi, les médecins ont catalogué une longue liste d’anomalies reproductives et autres liées au médicament.
quant au BPA, son côté sombre a commencé à émerger dans les années 1990. une découverte dramatique est survenue par accident: en 1998, Patricia Hunt, pH.d., biologiste de la reproduction à L’époque à la Case Western Reserve University, étudiait des œufs de souris lorsque son expérience s’est soudainement détraquée. Ses souris de contrôle-les saines-ont commencé à développer des sortes d’œufs génétiquement anormaux qui peuvent entraîner des fausses couches et des malformations congénitales., « Nous avons tout vérifié », dit Hunt. « Était-ce l’air dans l’installation? Ont été il y pesticides à venir dans? »Finalement, après des semaines, ils ont constaté qu’un travailleur temporaire avait utilisé le mauvais détergent pour nettoyer les cages en plastique et les bouteilles d’eau, provoquant une lixiviation du BPA dans l’eau et l’environnement des souris.
alors que de plus en plus de rapports sur les animaux de laboratoire affectés par le BPA arrivaient, d’autres scientifiques s’inquiétaient de plus en plus d’un autre groupe de perturbateurs endocriniens: les phtalates., Ils sont ajoutés à de nombreux produits en plastique — tableaux de bord automobiles, rideaux de douche en vinyle, imperméables, même ducky en caoutchouc de votre tout — petit-pour les rendre doux ou souples. Certains phtalates sont également utilisés dans les produits de beauté, pour éviter l’écaillage dans le vernis à ongles, par exemple.
comme le BPA, les phtalates ont également été « ajoutés » à la plupart d’entre nous. Dans une étude des CDC publiée en 2004, plus de 75% des 2 540 hommes, femmes et enfants interrogés avaient des niveaux mesurables de sept phtalates différents dans leur urine, les enfants présentant les niveaux les plus élevés de trois des produits chimiques., Les chiffres étaient surprenants et déroutants: » nous ne savons pas vraiment d’où vient toute notre exposition », explique Shanna Swan, Ph.D., directrice du Center for Reproductive Epidemiology de L’Université de Rochester à Rochester, NY. « Ce n’est pas comme DES. On ne peut pas demander si vous avez pris un médicament. C’est une exposition silencieuse et cachée. »Swan et d’autres experts croient, cependant, que les phtalates pourraient provenir de la poussière domestique et de la nourriture.
Sont Ces produits Chimiques Nous Rendre Malades?,
avec le BPA et les phtalates, il n’y a rien comme le lien entre le tabagisme et le cancer du poumon, mais il y a beaucoup d’armes à feu fumantes. La recherche en est encore à ses débuts, et une grande partie de ce que nous savons provient du travail avec les animaux. En outre, tous les phtalates n’ont pas été liés à des problèmes de santé., Mais de nombreux scientifiques éminents croient que ces produits chimiques peuvent causer toute une gamme de problèmes liés à nos hormones:
diminution du nombre de spermatozoïdes et autres anomalies de la reproduction
Depuis la fin des années 1990, après que Hunt ait constaté que des souris dans des cages contaminées par le BPA développaient des anomalies Les phtalates peuvent également causer des problèmes de reproduction., En 2006, lorsque des chercheurs de Harvard ont étudié 463 hommes cherchant un traitement dans une clinique de fertilité, les scientifiques ont rapporté que les hommes ayant des niveaux plus élevés de certains phtalates dans leur urine avaient un nombre de spermatozoïdes et une motilité des spermatozoïdes plus faibles, ainsi que des dommages à L’ADN des spermatozoïdes, qui affectent tous partner.In L’une des études humaines les plus importantes à ce jour, Swan a mesuré les phtalates chez 85 femmes enceintes dans trois villes américaines — Los Angeles, Minneapolis et Columbia, MO., Dans cette étude de 2005, les femmes ayant les niveaux de phtalate les plus élevés étaient les plus susceptibles de donner naissance à des fils avec des pénis plus petits, des testicules plus petits et une « distance ano-génitale réduite » (l’espace entre les testicules et l’anus). En d’autres termes, ces bébés garçons ont été quelque peu dés-masculinisés, ce qui pourrait signaler une altération de la qualité du sperme et une diminution de la fertilité plus tard. « Les résultats ont été spectaculaires », dit Swan. « Nous avons été surpris par la force du lien. Et, sur la base d’études sur les animaux, nous sommes préoccupés par les conséquences potentiellement graves pour la santé de ces garçons à mesure qu’ils vieillissent., »
puberté précoce
» Nous pensons que les filles mûrissent de plus en plus jeunes », explique le Dr Galvez de Mount Sinai, » et nous essayons maintenant de savoir si les perturbateurs endocriniens jouent un rôle. »Son centre est impliqué dans une vaste étude qui suit 1 200 filles, actuellement âgées de 6 à 8 ans, pendant cinq ans. Mais il y a déjà des indices. À Porto Rico, les chercheurs ont étudié les filles qui ont développé des seins à un âge extrêmement jeune (avant 8 ans, et la plupart commençant avant 2 ans)., Leur étude de 2000 a montré que ces enfants avaient des niveaux de phtalates, en moyenne, presque sept fois plus élevés que ceux d’un groupe témoin de filles. Alors que les chercheurs soulignent que cette corrélation ne prouve pas qu’il existe un lien, leur rapport conclut, de manière inquiétante, que « si l’hypothèse est vraie, le développement sexuel prématuré à Porto Rico peut s’avérer être un exemple malheureux de l’impact des produits chimiques environnementaux perturbateurs endocriniens à un stade critique du développement humain. »
Cancer
la puberté précoce, à son tour, a été liée à un risque accru de cancer du sein., Le BPA provoque également des excroissances précancéreuses chez les animaux de laboratoire, à la fois des anomalies de la prostate et du sein. Mais chez l’homme, il est difficile de prouver la cause et l’effet avec 100% de certitude, dit Andrea Gore. « Nous sommes exposés à tant de choses, et nos mères ont mangé et bu ceci ou cela et 50 ans plus tard, nous avons un cancer du sein », dit-elle. « Comment Pouvez-vous revenir en arrière et dire: » ce doit être ce produit chimique? » »
obésité et diabète
dans une étude portant sur des hommes adultes, ceux qui avaient des taux de phtalates supérieurs à la moyenne avaient tendance à avoir un tour de taille plus grand et une résistance accrue à l’insuline, précurseurs du diabète., Dans une étude sur des souris, celles nourries au BPA étaient plus susceptibles de donner naissance à une progéniture devenue obèse.
anomalies Neurocomportementales
Dans un long article de synthèse, publié en 2007, les chercheurs ont rapporté que de faibles doses de BPA pendant le développement affectent la structure, la fonction et le comportement du cerveau chez les rats et les souris.
si les produits chimiques sont si risqués, pourquoi…
en 1988, lorsque L’agence De Protection De l’environnement (EPA) a fixé une limite de consommation sûre pour le BPA — vous pouvez ingérer 50 microgrammes par kilogramme de poids corporel par jour — elle a utilisé les tests de la vieille école., En règle générale, cela signifiait doser les rongeurs avec des niveaux élevés de produit chimique et rechercher la maladie (ou la mort), puis réduire la quantité de produit chimique jusqu’à ce qu’il n’ait « aucun effet indésirable observé. »Habituellement, une fraction du niveau de ce qui est autorisé dans nos produits alimentaires et de consommation.
Mais ce que des scientifiques comme Hunt and Swan et d’autres ont compris, c’est que les produits chimiques comme le BPA et les phtalates ne respectent pas les règles., Beaucoup de leurs études et d’autres sur les perturbateurs endocriniens ont trouvé des effets graves sur la santé à des niveaux aussi bas que 2 microgrammes par kilogramme de poids corporel — c’est 25 fois inférieur au niveau de sécurité de L’EPA. « Nous avons utilisé un mode de mesure trop simplifié », explique Scott Belcher, pH.d., professeur agrégé de pharmacologie et de biophysique cellulaire à l’Université de Cincinnati.
il y a une inquiétude supplémentaire: ce que d’autres produits chimiques dans les plastiques pourraient faire. « Nous ne savons tout simplement pas, parce que le gouvernement ne fait pas les tests appropriés pour le savoir », dit le Dr Jacob.,
cela va probablement changer, bien que lentement. En 2000, L’EPA a établi le programme de dépistage des perturbateurs endocriniens. Mais en raison d’un débat prolongé entre les scientifiques, les responsables de l’agence et l’industrie sur les meilleures façons de mettre en place les tests, le programme n’a pas encore évalué un seul produit chimique. Et lorsque l’agence a finalement — l’année dernière-proposé un projet de liste de 73 produits chimiques pour la première série d’essais, ni le BPA ni les phtalates n’y figuraient. Les pesticides chimiques, avec une histoire plus établie de causer des problèmes de santé, seront les premiers., En revanche, la Commission Européenne a déjà commencé à examiner les produits chimiques pour détecter d’éventuels effets endocriniens et en a identifié 320 qui feront l’objet de tests supplémentaires et rigoureux.
entre-temps, le programme national de toxicologie est intervenu et a procédé à son propre examen révisé du BPA. Son projet de rapport, publié en avril dernier, était plus fort que sa version précédente, ajoutant « une certaine préoccupation » pour l’exposition au BPA chez les fœtus, les nourrissons et les enfants, en fonction des effets sur la prostate et les glandes mammaires, et sur un âge plus précoce de la puberté chez les femmes., Cependant, le rapport final, publié en septembre, rétrograde la préoccupation pour les glandes mammaires et la puberté précoce de « certains » à « minime. »
Le Conseil NTP aux consommateurs était difficile à décoder. « Il n’y avait rien dans notre rapport qui devrait alarmer…mais en même temps, les gens devraient prendre leur propre décision sur les précautions qu’ils veulent prendre », explique Michael Shelby, Ph.D., Directeur du Centre D’évaluation des risques pour la Reproduction humaine du NTP. « La science n’est tout simplement pas définitive. »
ce qui nous ramène à ma cuisine et à la vôtre., Depuis que j’ai appris plus sur les effets des plastiques sur la santé, y compris combien nous ne savons pas, j’ai changé certaines habitudes. Une partie de cela est, certes, davantage motivée par l’émotion que par la science. Mes enfants n’ont pas encore atteint la puberté, et je ne veux pas qu’ils le fassent plus tôt que prévu par la nature. Je leur donne de l’eau dans des bouteilles SANS BPA. Quand j’achète du fromage enveloppé dans du plastique, je coupe les bords et les jette avant de manger ou de le donner à mes enfants., Je stocke maintenant les restes dans des récipients en céramique ou en verre dans le réfrigérateur, et je ne mets rien de plastique dans le micro — ondes parce qu’il y a encore beaucoup à apprendre sur les interactions de la chaleur et du plastique-et il est facile de trouver une alternative. J’achète aussi maintenant un shampooing sans phtalate et une crème pour le visage.
je serais heureux d’arrêter de faire tout cela, mais jusqu’à ce que le gouvernement commence à tester les plastiques ménagers d’une manière qui nous dira ce qui est sûr et ce qui ne l’est pas, je continuerai à être un peu obsédé. Il existe de nombreuses façons pour les mamans de protéger leur famille. Ma liste juste obtenu un peu plus de temps.,
numéros risqués
L’American Chemistry Council dit qu’il n’y a pas de phtalates dans les contenants ou les emballages alimentaires en plastique. Cependant, les tests GHRI ont trouvé de faibles niveaux dans une enveloppe (et du BPA dans celle-ci et dans trois autres produits). Si vous voulez des indices sur les composants des plastiques, vérifiez les codes de recyclage sur le fond des conteneurs. Le numéro 7 peut contenir du BPA et le numéro 3 peut contenir des phtalates. Généralement, les plastiques avec les numéros 1, 2 et 4 sont corrects; de nombreux experts disent que les conteneurs marqués 5 le sont aussi, mais l’un des articles contenant du BPA dans nos tests a été étiqueté 5., Voici d’autres mesures que vous pouvez prendre pour protéger votre famille: refroidir les aliments ou les liquides avant de les mettre dans un récipient en plastique. (Des chercheurs de L’Université de Cincinnati ont découvert que les biberons lessivaient le BPA dans de l’eau bouillante jusqu’à 55 fois plus rapidement que dans de l’eau à température ambiante.) Et évitez de mettre des articles en plastique dans le lave-vaisselle; le détergent et la chaleur décomposent le plastique, ce qui peut entraîner une lixiviation du BPA, s’il est présent.,
comment nous avons fait nos tests
Nous le faisons tous: faites sauter une assiette de restes recouverts d’une pellicule plastique au micro-ondes ou réchauffez de la sauce tomate supplémentaire dans un récipient en plastique. Mais les nouvelles ont suggéré que cela pourrait ne pas être parfaitement sûr, que s’il y a des produits chimiques — phtalates et BPA — dans le plastique, ils pourraient migrer dans nos aliments. Quelle est la probabilité que cela?, Pour le savoir, nous avons magasiné dans des supermarchés et des marchands de masse pour les grandes marques de contenants, d’emballages et de sacs à micro-ondes, et dans un magasin à un dollar pour certaines marques dites de valeur. Nous avons également jeté dans notre panier des paquets de dîners surgelés les plus vendus pour les enfants et les adultes et des doublures en plastique conçues pour être utilisées dans une mijoteuse. En bref, nous avons rassemblé un pot-pourri du type d’articles en plastique que la plupart d’entre nous utilisent pour chauffer les aliments.,
nous avons expédié plusieurs échantillons de chaque article à un laboratoire indépendant, où ils ont été déchiquetés en morceaux, puis analysés pour voir si des quantités détectables de BPA et de phtalates étaient présentes dans les produits. La bonne nouvelle: vingt – sept des produits testés ne contenaient ni phtalates ni BPA. Trois, cependant, contenaient de faibles niveaux de BPA: les contenants (ou les sections inférieures) des couvercles Rubbermaid Easy Find, des contenants Rubbermaid Premier et des Sacs À Fermeture Éclair Glad Storage; Glad Press’n Seal wrap avait de faibles niveaux de phtalates et de BPA., Ensuite, le laboratoire a testé ces quatre articles avec des « simulants alimentaires » – des produits chimiques conçus pour remplacer la nourriture réelle dans un laboratoire. (Nos agences fédérales de santé, comme LA FDA, autorisent l’utilisation de simulants alimentaires dans les tests.) Résultats: aucun BPA ou phtalate détectable n’a migré des produits vers les simulants.
pour un test réel, nous avons mis au micro-ondes de la sauce traditionnelle Ragú à L’ancienne et du bœuf salé à la sauce maison Heinz dans les deux contenants Rubbermaid et dans un bol en verre recouvert de Press’n Seal., Comme il est peu probable que vous chauffiez la sauce tomate ou la sauce dans un sac en plastique, nous avons éliminé les sacs À Fermeture À Glissière De Stockage heureux de cette partie des tests. Le laboratoire a d’abord évalué les aliments directement à partir des pots pour s’assurer qu’il n’y avait pas de phtalates ou de BPA présents dans les sauces avant qu’ils ne soient transférés dans les récipients d’essai. En plus de tester les aliments chauffés dans des contenants flambant neufs, nous avons utilisé ceux que nous avions mis à travers 30 tours de micro-ondes et de nettoyage dans le lave-vaisselle, pour voir si l’usure a fait une différence.,
clairement une bonne nouvelle: aucun des échantillons de sauce ou de sauce n’avait de niveaux détectables de BPA ou de phtalates.,uggets film cover
les articles suivants contenaient de faibles niveaux de phtalates ou de PBA mais les produits chimiques ne se sont pas lessivés dans les aliments pendant le chauffage au micro-ondes:
- Rubbermaid EasyFind lids container
- Rubbermaid premier container
- glad press’n Seal multipurpose seal wrap
- glad Food Storage Bags*
*testé avec des simulants mais pas avec de la nourriture.,