Madame Lelica

allergie aux arachides

l’allergie aux arachides est une allergie courante chez les enfants. Environ 0,6% des enfants américains ont une allergie aux arachides. Les arachides sont un allergène courant qui provoque des réactions allergiques mortelles et quasi fatales. Il est important de connaître les symptômes d’une réaction allergique grave appelée anaphylaxie.

l’allergie aux arachides dure généralement toute la vie une fois acquise. Des études montrent qu’environ 20% des enfants allergiques aux arachides vont dépasser leur allergie aux arachides.

Les enfants allergiques aux arachides doivent éviter les arachides sous toutes leurs formes., Cela inclut tous les produits d’arachide. Les enfants allergiques aux arachides doivent également éviter tout ce qui contient des traces d’ingrédients d’arachide.

Comment Lire une Étiquette pour l’Arachide

Toujours lire l’intégralité de l’étiquette des ingrédients à rechercher les noms d’arachide. D’arachide ingrédients peuvent être dans la liste des ingrédients. Ou l’arachide pourrait être répertoriée dans une déclaration « contient: arachides » sous la liste des ingrédients. Ceci est requis par la Loi fédérale sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la Protection du consommateur (FALCPA). En savoir plus sur la loi américaine sur l’étiquetage des allergènes alimentaires.,

FALCPA exige que tous les aliments emballés réglementés par la FDA doivent indiquer clairement « arachide » sur l’étiquette de l’ingrédient s’il contient de l’arachide. Les énoncés consultatifs tels que « peut contenir de l’arachide” ou » fabriqué dans une installation avec de l’arachide  » sont facultatifs. Les déclarations consultatives ne sont pas requises par une loi fédérale sur l’étiquetage. Discutez avec votre médecin si vous pouvez manger des produits portant ces étiquettes ou si vous devez les éviter.

l’huile D’arachide hautement raffinée ne sera pas étiquetée comme un allergène majeur sur une déclaration d’ingrédient., Il existe des études cliniques montrant que les huiles hautement raffinées peuvent être consommées en toute sécurité par les personnes allergiques aux aliments. En effet, les huiles hautement raffinées contiennent des niveaux extrêmement faibles de protéines allergènes.

cependant, les personnes allergiques aux arachides doivent éviter toute huile d’arachide pressée, extrudée ou pressée à froid. Ces types d’huile contiennent des protéines d’arachide et doivent figurer sur l’étiquette comme allergène.

saviez-vous que l’arachide, l’acide hypogéique et le mandélonas contiennent tous de l’arachide? La Loi sur l’étiquette des allergènes alimentaires de la FDA exige que les aliments indiquent s’ils contiennent un allergène top 8 tel que l’arachide., Mais, il y a beaucoup d’aliments et de produits qui ne sont pas couverts par la loi, il est donc toujours important de savoir comment lire une étiquette pour les ingrédients d’arachide. Produits exemptés des règles d’étiquetage en anglais simple: (1) Les aliments qui ne sont pas réglementés par la FDA. (2) Cosmétiques et articles de soins personnels. (3) médicaments sur ordonnance et en vente libre. (4) jouets, artisanat et aliments pour animaux de compagnie. Téléchargez et imprimez notre liste D’évitement des allergies aux arachides et nos cartes de voyage à emporter avec vous et à partager.,

huile D’arachide

FALCPA n’exige pas que l’huile d’arachide soit étiquetée comme allergène. Des études montrent que les huiles hautement raffinées peuvent être consommées en toute sécurité par les personnes souffrant d’allergies alimentaires. Les huiles hautement raffinées contiennent des niveaux extrêmement faibles de protéines allergènes., Cependant, l’huile d’arachide pressée à l’expulseur, extrudée ou pressée à froid contient des protéines d’arachide et doit être clairement indiquée sur l’étiquette d’un ingrédient comme « arachide ». Ces types d’huile d’arachide devraient être évités par ceux qui ont l’allergie d’arachide.

réactivité croisée: faut-il éviter les aliments liés aux arachides?

la réactivité croisée se produit lorsque les protéines d’un aliment sont similaires aux protéines d’un autre. Lorsque cela se produit, le système immunitaire du corps les voit comme les mêmes.,

Pollen de bouleau et D’herbe

L’arachide contient des protéines qui réagissent de manière croisée avec le bouleau (un type d’arbre) ou le pollen d’herbe. Certaines personnes (mais pas toutes) souffrant de ces allergies au pollen peuvent avoir un syndrome d’allergie orale (OEA) à l’arachide. Et, pour ceux qui ont la SAV, ils peuvent présenter des symptômes avec certains aliments, mais pas tous, réactifs croisés à un pollen particulier auquel ils sont allergiques.

soja et haricots

les arachides font partie de la famille des légumineuses, qui comprend différents haricots, y compris le soja et les lentilles., Une question courante qui se pose aux personnes allergiques à l’arachide est de savoir si elles peuvent manger des aliments à base de soja ou d’autres haricots. Plus de la moitié des personnes allergiques aux arachides auront un test cutané positif ou un test d’allergie sanguine à une autre légumineuse. Mais, il s’avère que 95% d’entre eux peuvent tolérer et manger les légumineuses réactives croisées. Il y a de nombreuses années, il était courant de recommander d’éviter les légumineuses, y compris le soja, en raison d’une allergie aux arachides. Cette pratique a été prouvé inutiles. Une exception possible est le lupin / lupin.,

Lupin, Lupin, Lupini avertissement

« Lupinus albus » est connu sous le nom de lupin, Lupin ou lupini et peut être trouvé sous forme de haricot, de graine ou de farine. Des études montrent que les personnes allergiques aux arachides semblent avoir plus de chances d’être allergiques au lupin. Le Lupin est un ingrédient alimentaire courant en Europe et il est relativement nouveau sur le marché américain. Il est susceptible de devenir plus populaire, en particulier dans les aliments sans gluten. Pour les personnes allergiques à l’arachide, manger lupin pourrait provoquer une réaction allergique lors de la première exposition., La FDA surveille activement les plaintes d’allergies au lupin par les consommateurs américains. En savoir plus: Allergies à une légumineuse appelée Lupin: ce Qu’il faut savoir

noix

les arachides sont des légumineuses et ne sont pas botaniquement liées aux noix (amandes, noix, noix de cajou, etc.). Cependant, environ 35% des tout-petits allergiques aux arachides aux États-Unis ont ou développeront une allergie aux noix. Les médecins recommandent souvent aux jeunes enfants d’éviter les noix s’ils sont allergiques aux arachides. En effet, il est assez courant d’être « co-allergique” aux noix si un enfant est allergique aux arachides.,

une autre raison pour laquelle les personnes allergiques aux arachides évitent les noix est due à des problèmes de sécurité. Les jeunes enfants peuvent avoir du mal à distinguer les noix d’arachide. En outre, il existe un potentiel de contamination croisée ou de contact croisé des produits à base de noix avec l’arachide.

cependant, le problème le plus important est que l’allergie aux noix est fréquente chez les personnes allergiques aux arachides. Votre médecin devrait vérifier si votre enfant a une allergie aux arachides., Le médecin peut alors faire des recommandations qui ne concernent que votre enfant pour savoir si vous devez éviter les noix.

votre médecin peut également faire des recommandations uniquement pour votre enfant concernant les graines, telles que les graines de sésame. Il y a quelques personnes qui sont allergiques à l’arachide et aux graines. Cela est probablement dû au fait que des personnes hautement allergiques développent une autre allergie alimentaire, plutôt qu’une réactivité croisée.

la Nutrition pour l’Arachide-sans Alimentation

les Arachides sont une bonne source de protéines dans l’alimentation d’un enfant., Les arachides fournissent également une source de niacine, de magnésium, de vitamines E et B6, de manganèse, d’acide pantothénique, de chrome, de folacine, de cuivre et de biotine. Votre enfant peut obtenir des vitamines et des nutriments en consommant une variété d’aliments provenant d’autres groupes alimentaires.,

nutriments perdus en évitant les arachides	sources alternatives suggérées (Si non allergique)
protéines, vitamines, minéraux	augmenter d’autres aliments protéinés tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs, produits laitiers (si sans danger pour votre enfant); fruits, légumes et céréales enrichies

substitutions d’arachides dans les recettes

il est très facile de remplacer les noix dans une recette., Il existe de nombreuses graines et produits à base de graines disponibles, y compris le beurre de tournesol et le beurre de graines de citrouille. Les pois chiches rôtis peuvent remplacer les collations aux noix.

En savoir plus sur les substituts D’arachide.

recettes sans arachides

plus de 1 200 recettes sans arachides sont disponibles dans les recettes Safe Eats™ de KFA.,>

Mousse au Chocolat

De noix de pécan Tassies

SunButter® Riz Croustillant Traite

L’Introduction précoce pour Prévenir l’Allergie à l’Arachide

En 2015, l’Apprentissage Précoce de l’Allergie à l’Arachide (LEAP), l’étude a constaté que l’introduction de l’arachide tôt pour nourrissons peuvent prévenir l’allergie à l’arachide., L’étude a montré que le groupe des nourrissons à risque qui mangeaient 2 grammes d’arachide trois fois par semaine avait significativement moins d’allergie aux arachides à l’âge de 5 ans que les nourrissons qui évitaient les arachides.

sur la base de cette étude et d’autres, un groupe d’experts composé de médecins, de scientifiques et d’experts en santé publique a créé de nouvelles lignes directrices sur la façon d’introduire l’arachide chez les nourrissons. L’Institut national des allergies et des maladies infectieuses a publié de nouvelles lignes directrices en janvier 2017.

téléchargez notre document prévenir L’allergie aux arachides: présentez les aliments aux arachides tôt à votre bébé.,