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elote recipe-maïs mexicain en épi avec fromage, mayo, Chili et citron vert. Profitez de cette cuisine de rue mexicaine authentique à tout moment avec cette recette facile!
Elote recette
Nous appelons ce maïs mexicain elotes, mais il devrait juste être connu comme le meilleur maïs jamais!,
la douceur du maïs, du fromage salé, de la mayonnaise crémeuse, du Chili fumé, de la sauce piquante épicée et de l’éclat de citron vert se réunissent dans une combinaison incroyable qui vous laissera en vouloir plus.
cette authentique recette d’elote peut facilement être préparée à la maison et est l’accompagnement parfait lors des grillades.
c’est incroyable la nuit mexicaine avec vos tacos préférés. Mon genre préféré en ce moment sont les Tacos Dorados qui sont remplis de purée de pommes de terre et frits jusqu’à ce qu’ils soient ultra croustillants.
la préparation du maïs mexicain est simple.,
la clé est d’avoir tous vos ingrédients rassemblés et préparés pour un assemblage facile.
c’est une recette de base, mais c’est la meilleure recette d’elote à mon humble avis.
Mexicaine Elote Recette
Pour cette recette, vous aurez besoin de l’épi de maïs.
Si vous utilisez des grains, vous pouvez faire ma recette de maïs mexicain dans une tasse à la place.
Les épis de maïs peuvent être cuits dans n’importe quelle méthode que vous préférez – je recommande de faire bouillir ou de griller.
Une fois le maïs cuit, vous voudrez le laisser refroidir un peu pour deux raisons.,
tout d’abord, vous allez insérer des bâtons en bois pour les poignées et vous ne voulez pas vous brûler les doigts.
Deuxièmement, vous le badigeonnerez dans de la mayonnaise et nous ne voulons pas qu’il fonde car le reste des ingrédients collent à la mayonnaise.
un truc de Pro: utilisez un pinceau à pâtisserie pour étaler uniformément.
Après l’application de la mayonnaise, saupoudrer ou rouler le maïs dans du fromage Cotija râpé.
la Cotija est un fromage pointu et salé.
Si vous ne trouvez absolument pas de cotija, vous pouvez utiliser du parmesan.,
Vous pouvez également utiliser le queso fresco émietté, mais il aura une saveur totalement différente.
Les trois derniers ingrédients sont importants, mais dépendent de votre propre goût.
Le citron vert va ajouter du zeste, illuminer et rehausser toutes les saveurs.
La Poudre De Chili ajoute une grande saveur fumée.
mon préféré est le Tajin, qui est un mélange Chili-sel.
Motif ancho chili est également un excellent choix.
la sauce piquante est l’ingrédient final pour ajouter une autre dimension de saveur et un peu de chaleur.,
Il y a tellement d’options quand il s’agit de sauce piquante, mais mes favoris pour cette recette elotes sont Valentina ou Tapatio.
Ajouter autant ou peu que vous le souhaitez en fonction de votre épicé tolérance et profitez-en!,
Ingrédients
- 4 épis de maïs
- 1/4 de tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de fromage cotija
- 1 citron, coupé en quartiers
- la sauce Chaude (comme Valentina, ou Tapatío)
- poudre de Chili (tels que le Tajine ou ancho chili)
- les bâtons en Bois (pour la tire d’apple, le maïs, les chiens, etc)
Instructions
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Décortiquez le maïs, retirez la soie et la tige. Ajouter le maïs à l’eau, couvrir et cuire pendant 5 minutes, puis retirer.,
- lorsque le maïs est assez froid pour toucher mais encore chaud, insérez un bâton en bois dans le noyau comme poignée.
- badigeonner le maïs avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de fromage et presser le quartier de lime. Ajouter la sauce piquante et la poudre de chili au goût.
- répéter avec le reste des épis de maïs et servir.
Produits
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-
Brochettes en Bambou (5mm d’épaisseur) -
Valentina Sauce Chaude
Information Nutritionnelle:
Rendement: 1Serving Taille: 1 oreille
Quantité Par Portion:Calories: 288
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cette délicieuse recette est apparue pour la première fois sur le Cookin’ D’Amanda sous la forme d’un article de Kitchen Gidget.,
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