vous devrez peut-être changer ce que vous mangez pour gérer votre maladie rénale chronique (IRC). Travaillez avec un diététiste agréé pour élaborer un plan de repas qui comprend des aliments que vous aimez manger tout en maintenant la santé de vos reins.
Les étapes ci-dessous vous aideront à bien manger pendant que vous gérez votre maladie rénale. Les trois premières étapes (1-3) sont importantes pour toutes les personnes atteintes d’une maladie rénale. Les deux dernières étapes (4-5) peuvent devenir importantes à mesure que votre fonction rénale diminue.,
les premières étapes pour bien manger
Étape 1: Choisir et préparer des aliments avec moins de sel et de sodium
pourquoi? Pour aider à contrôler votre tension artérielle. Votre alimentation devrait contenir moins de 2 300 milligrammes de sodium par jour.
- achetez souvent des aliments frais. Le Sodium (une partie du sel) est ajouté à de nombreux aliments préparés ou emballés que vous achetez au supermarché ou dans les restaurants.
- faites cuire les aliments à partir de zéro au lieu de manger des aliments préparés, des aliments « rapides”, des dîners surgelés et des aliments en conserve plus riches en sodium. Lorsque vous préparez votre propre nourriture, vous contrôlez ce qui s’y passe.,
- utilisez des épices, des herbes et des assaisonnements sans sodium à la place du sel.
- vérifier la présence de sodium sur l’étiquette de la valeur nutritive des emballages alimentaires. Une valeur quotidienne de 20 pour cent ou plus signifie que l’aliment est riche en sodium.
- essayez des versions à faible teneur en sodium de dîners surgelés et d’autres plats cuisinés.
- rincer les légumes, les haricots, les viandes et les poissons en conserve avec de l’eau avant de les manger.
recherchez les étiquettes des aliments avec des mots comme sans sodium ou sans sel; ou faible, réduit, ou sans sel ou sodium; ou non salé ou légèrement salé.,
Étape 2: Manger la bonne quantité et le droit des types de protéines
Pourquoi? Pour aider à protéger vos reins. Lorsque votre corps utilise des protéines, il produit des déchets. Vos reins éliminent ces déchets. Manger plus de protéines que ce dont vous avez besoin peut faire travailler vos reins plus fort.
- mangez de petites portions d’aliments protéinés.,
- Les protéines se trouvent dans les aliments des plantes et des animaux. La plupart des gens mangent les deux types de protéines. Parlez à votre diététiste de la façon de choisir la bonne combinaison d’aliments protéinés pour vous.
Animaux-aliments riches en protéines:
- Poulet
- Poissons
- de la Viande
- Oeufs
- Laitiers
Une portion cuite de volaille, de poisson ou de viande est d’environ 2 à 3 onces ou environ de la taille d’un jeu de cartes. Une portion de produits laitiers est ½ tasse de lait ou de yogourt, ou une tranche de fromage.,
Usine-aliments riches en protéines:
- les Haricots
- les Noix
- les Grains
Une portion de haricots cuits est d’environ ½ tasse, et une portion de noix de ¼ de tasse. Une portion de pain est une seule tranche, et une portion de riz cuit ou de nouilles cuites est ½ Tasse.
Étape 3: Choisissez des aliments sains pour votre cœur
pourquoi? Pour aider à empêcher la graisse de s’accumuler dans vos vaisseaux sanguins, votre cœur et vos reins.
- griller, griller, cuire au four, rôtir ou faire sauter des aliments, au lieu de les faire frire.
- cuire avec un aérosol antiadhésif ou une petite quantité d’huile d’olive au lieu du beurre.,
- couper la graisse de la viande et retirer la peau de la volaille avant de manger.
- Essayez de limiter les gras saturés et trans. Lire l’étiquette des aliments.
aliments sains pour le cœur:
- morceaux de viande maigres, tels que longe ou ronde
- volaille sans peau
- poisson
- haricots
- légumes
- Fruits
- lait, yogourt et fromage faibles en gras ou sans gras
en savoir plus sur une alimentation saine pour le cœur.
Limiter la consommation d’alcool
Boire de l’alcool avec modération: pas plus d’un verre par jour si vous êtes une femme, et pas plus de deux si vous êtes un homme. Boire trop d’alcool peut endommager le foie, le cœur et le cerveau et causer de graves problèmes de santé. Demandez à votre fournisseur de soins de santé quelle quantité d’alcool vous pouvez boire en toute sécurité.
les prochaines étapes pour bien manger
à mesure que votre fonction rénale diminue, vous devrez peut-être manger des aliments contenant moins de phosphore et de potassium., Votre fournisseur de soins de santé l’utilisation des tests de laboratoire pour vérifier phosphore et de potassium dans votre sang, et vous pouvez travailler avec votre diététiste pour ajuster votre plan de repas. Plus d’informations sont fournies dans le sujet de santé NIDDK, Nutrition pour la maladie rénale chronique Avancée.
Étape 4: Choisissez des aliments et des boissons avec moins de phosphore
Pourquoi? Pour aider à protéger vos os et vos vaisseaux sanguins. Lorsque vous avez une IRC, le phosphore peut s’accumuler dans votre sang. Trop de phosphore dans votre sang tire le calcium de vos os, ce qui rend vos os minces, faibles et plus susceptibles de se briser., Des niveaux élevés de phosphore dans votre sang peuvent également provoquer des démangeaisons cutanées et des douleurs osseuses et articulaires.
- De nombreux aliments emballés ont ajouté du phosphore. Recherchez le phosphore—ou les mots avec « PHOS” – sur les étiquettes des ingrédients.
- les charcuteries et certaines viandes et volailles fraîches peuvent avoir ajouté du phosphore. Demandez au boucher de vous aider à choisir des viandes fraîches sans phosphore ajouté.,e céréales
- sodas/pop de couleur claire, tels que citron-lime ou thé glacé fait maison
- Viande, Volaille, Poisson
- Son céréales et flocons d’avoine
- Produits Laitiers
- haricots, lentilles, noix
odas/pop, punch aux fruits, certains thés glacés en bouteille ou en conserve qui ont ajouté du phosphore
votre fournisseur de soins de santé peut vous demander de prendre un liant phosphate avec les repas pour réduire la quantité de phosphore dans, Un liant phosphate est un médicament qui agit comme une éponge pour absorber ou lier le phosphore pendant qu’il se trouve dans l’estomac. Parce qu’il est lié, le phosphore ne pénètre pas dans votre sang. Au lieu de cela, votre corps élimine le phosphore à travers vos selles.
Etape 5: Choisissez des aliments avec la bonne quantité de potassium
Pourquoi? Pour aider vos nerfs et vos muscles à travailler correctement. Des problèmes peuvent survenir lorsque les taux de potassium dans le sang sont trop élevés ou trop bas. Les reins endommagés permettent au potassium de s’accumuler dans votre sang, ce qui peut causer de graves problèmes cardiaques., Vos choix d’aliments et de boissons peuvent vous aider à réduire votre taux de potassium, si nécessaire.
- les substituts de sel peuvent être très riches en potassium. Lisez l’étiquette de l’ingrédient. Vérifiez auprès de votre fournisseur sur l’utilisation de substituts de sel.
- égoutter les fruits et légumes en conserve avant de les manger.,FR haricots
- pain blanc et pâtes
- riz blanc
- lait de riz (non enrichi)
- riz cuit et céréales de blé, gruaux
- jus de pomme, de raisin ou de canneberge
- Oranges, bananes et jus d’orange
- pommes de terre, tomates
- riz brun et sauvage
- son céréales
- produits laitiers
- pain de blé entier et pâtes
- haricots et noix
certains médicaments peut également augmenter votre niveau de potassium., Votre fournisseur de soins de santé peut ajuster les médicaments que vous prenez.
voir les conseils pour les gens atteints de maladie rénale chronique:
- de Sodium (PDF, 167.43 KO)
- le Phosphore (PDF, 529.67 KO)
- de Potassium (PDF, 158.93 KO)
- des Protéines (PDF, 1.15 MO)