Les tomates sont-elles un fruit ou un légume? Vraiment, la réponse se résume à qui vous demandez.
Un chef dirait que les fruits sont sucrés et charnus, consommés comme collation ou dessert, tandis que les légumes sont salés et plus faibles en fructose, consommés en accompagnement ou en partie d’un plat principal.
mais un scientifique, d’autre part, dirait que toutes ces choses ne sont que des « plantes ».
et la structure portante des graines formée à partir de l’ovaire d’une plante après la floraison est appelée « fruit ».,
donc, en termes scientifiques, cela signifie des choses familières comme les pommes, les oranges et les poires sont des fruits, parce qu’ils ont des graines.
mais cela signifie aussi que les choses que nous disons habituellement sont des légumes, comme les citrouilles et les avocats, sont en fait des fruits aussi, à cause de leurs graines.
alors qu’en est-il des tomates?
Nous savons ce que la science dirait: parce que les tomates ont des graines, ce sont des fruits.
tout comme les avocats et les citrouilles (bizarre, non?).
mais vraiment ce que nous appelons « fruit » ou « légume » reflète les traditions culturelles et culinaires, pas la science.,
ces traditions culturelles et culinaires nous disent de réfléchir à la façon dont ces plantes goûtent, et comment nous les utilisons quand nous cuisinons, ce qui signifie que la tomate savoureuse est probablement considérée comme un légume par la plupart des non-scientifiques, tout comme ces autres fruits botaniques que nous appelons habituellement légumes.
alors, les tomates sont-elles un fruit ou un légume?
ils sont tous les deux.
L’un ou l’autre terme est approprié, cela dépend juste de la situation.
Et même si vous dites à un chef que ce sont des fruits, les tomates pourraient ne pas avoir bon goût dans une salade de fruits.