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La Margarita est un cocktail à base sur la tequila, le triple sec et le jus de lime est servi dans les bars tous les coins du monde., C’est sans aucun doute l’une des combinaisons qui devrait parfaitement gérer tout barman qui se respecte, mais tout le monde peut le préparer à la maison en suivant quelques règles simples.
comme pour la plupart des cocktails, son histoire est controversée. La légende la plus répandue raconte que Carlos ‘Anny’ Herrera l’a inventé dans son restaurant Rancho La Gloria, à mi-chemin entre Tijuana et Rosarito, pour plaire à L’ancienne danseuse Marjorie King, qui ne buvait que de la tequila., D’autres placent sa naissance à Ensenada, Ciudad Juarez, El Paso ou Acapulco, toujours pour faire plaisir à une fille nommée Margarita. Mais, sans avoir l’intention d’être des fêtards, le combo n’a probablement même pas été inventé au Mexique.
comme le souligne Imbibe magazine, il est difficile de croire qu’un mexicain a inventé cette boisson, car le Mexique n’a jamais eu de culture de cocktail et, même aujourd’hui, personne d’autre qu’un touriste ne boit des margaritas.,
probablement, comme la plupart des cocktails, La Margarita doit être née aux États-Unis, à l’époque de la loi sèche, lorsqu’un cocktail appelé Daisy (qui n’est rien d’autre que « margarita” en anglais) a été popularisé, très similaire, mais avec
quoi qu’il en soit, la vérité est que la première référence écrite au cocktail populaire remonte à 1953, lorsque le magazine Esquire lui a consacré un article, dans lequel il l’a baptisé comme une boisson « excitante et provocante”., C’est à cette époque qu’il aurait dû se répandre partout dans le monde.
qualité de l’alcool, ce qui nous assure de ne pas avoir une gueule de bois Hemingway niveau.,
dans notre cas, nous avons opté pour une exquise Tequila Don Julio reposado, bien qu’elle puisse être faite avec des distillats de niveau inférieur. Nous recommandons seulement fortement de fuir la tequila blanche typique de botellón de fiestas patronales. Le triple dry le plus populaire est le Cointreau, qui doit en fait son nom à L’inventeur de ce distillat d’écorce d’orange, Edouard Cointreau, mais vous pouvez en utiliser n’importe quel autre –celui que nous avons fait avec le Larios classic–., Et, bien que les limes soient essentielles dans la recette originale, elles ne mettront pas fin au monde si vous utilisez du citron.
Marguerite n’a pas de recette exacte. Les proportions varient selon la source consultée, bien que, en général, on ajoute généralement plus de tequila que de triple sec et de jus de citron vert. Dans notre cas, le triple, mais il suffit d’ajouter deux mesures. Question de goût.,
Ingrédients
- Tequila 75 ml
- Triple sec 25 ml
- Jus de citron 25 ml
- Glace
- Sel
Comment faire de Cocktail Margarita
Difficulté: Facile
- Temps total de 5 m
- Préparation 5 m
En premier lieu, nous devons préparer les coupes dans lesquelles nous allons nous servir le cocktail., La Margarita est l’une de ces combinaisons qui a un verre qui porte son nom, avec lequel nous avons eu la chance de compter, mais il peut être préparé dans des verres à cocktail conventionnels ou dans le large champagne typique si désaffecté. Quoi qu’il en soit, il faut passer la chaux par le bord du verre et la placer à l’envers dans une assiette avec du sel, pour obtenir le mythique bord salin qui caractérise le cocktail.,
Une fois les verres prêts, à l’aide du verre à mesurer, nous versons dans le shaker le jus de citron vert fraîchement pressé, la tequila et le triple seco (dans cet ordre, car toujours les « diluants” sont placés avant). Ensuite, nous ajoutons quatre ou cinq glaçons –de préférence industriels, pour éviter les mauvais arômes du réfrigérateur -. Couvrir et agiter le shaker pendant 15 secondes, en servant le cocktail à l’aide du filtre du shaker lui-même ou de la passoire.,
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pour accompagner la Margarita
traditionnellement, les cocktails sont servis sans accompagnement, bien que certaines personnes apprécieront toujours des noix. Être un moment festif la chose la plus importante, peut-être, est de choisir un bon disque avec laquelle prendre la Margarita., Notre sélection: le LP que Laurel Aitken, considéré comme le parrain du ska, a enregistré en 1999 recréant quelques-uns des plus grands succès de la musique latine. il va sans dire que la Margarita, comme tous les cocktails, contient une énorme quantité d’alcool. Un suffit, deux beaucoup et avec trois traces de sels. Celui qui avertit n’est pas un traître.
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