du chou frisé aux épinards en passant par les légumes verts et plus encore, votre alimentation se compose probablement d’un certain nombre de légumes divers. Si cela ne fonctionne pas, vous pourriez être absent dehors!
saviez-vous qu’il est recommandé d’avoir un minimum de 2-3 tasses de légumes par jour, selon que vous êtes un homme ou une femme? Cette recommandation est basée sur les besoins nutritionnels de base., En outre, si vous êtes physiquement actif, vous devez avoir plus de.
manger divers légumes verts est un excellent moyen d’obtenir vos légumes tout au long de la journée. Vous pourriez potentiellement obtenir plusieurs verts dans une salade fraîche. Les verts, en particulier les verts foncés et feuillus, sont parmi les légumes les plus recommandés à inclure dans votre alimentation – pour un certain nombre de raisons.
pouvez-vous congeler des légumes frais ou faut-il les blanchir pour les congeler? Le processus recommandé pour congeler les verts est de les blanchir d’abord. Cependant, il n’est pas nécessaire., Vous pouvez congeler vos laitues et autres légumes sans les congeler si vous le souhaitez. La meilleure façon de congeler les verts sans blanchir est de « pré-congeler” vos verts avant de les congeler complètement.
Nous avons mis en place un guide qui traite de divers aspects des verts, y compris comment les geler. Nous avons inclus des informations sur la congélation sans blanchiment ainsi que des informations de base sur le blanchiment à congeler.
Vous pouvez déterminer que vous voulez aller de l’avant et les blanchir, mais ne vous inquiétez pas, il existe des options qui fonctionnent très bien si vous voulez continuer sans blanchir., Après tout, n’est-ce pas pour ça qu’on est ici?
la seule chose que vous voudrez bien est un sac de congélation double scellé de qualité comme ceux-ci D’Amazon.
continuez à lire pour apprendre tout ce que vous devez savoir sur la congélation de vos légumes verts, puis certains.
un Guide sur les légumes verts et comment les congeler
Il existe un certain nombre de légumes différents qui sont considérés comme des légumes verts. Vous connaissez peut-être les verts collard ou les verts feuillus, mais le terme verts englobe en fait ces éléments et plus encore.
commençons par le haut et couvrir ce qui pourrait être inclus dans le terme « verts”.,
- chou frisé
- Microgreens
- verts de Collard
- épinards
- chou
- verts de betterave
- Cresson
- laitue Romaine
- bette à carde
- Roquette
- Endive
- verts de navet
- Bok choy
vous pourriez reconnaître beaucoup de ces légumes verts comme des légumes à feuilles qui sont les plus couramment utilisés dans les salades. Bien que ce soit là que vous les connaissez le mieux, ils peuvent également être utilisés pour beaucoup d’autres choses. Presque tous peuvent être cuisinés et servis dans le cadre de plats chauds., Bien que certains d’entre eux ne cuisinent pas bien et fonctionnent mieux froid ou frais.
Qu’est-ce qui rend les verts si grands?
les Verts sont juste un autre légume, non? Ce qui les rend si grand?
Les Verts sont super denses en nutrition. Oui, ils ne sont qu’un autre légume, mais en fin de compte, ces légumes riches en nutriments fournissent une nutrition supérieure par rapport à de nombreux autres légumes.
de la plupart des légumes verts, vous pouvez vous attendre à trouver d’excellentes sources de calcium, de folate et de vitamines comme D, C, A et même B., En plus de ces nutriments qui sont dans presque tous les verts énumérés ci-dessus, certains des verts ont des minéraux supplémentaires comme le manganèse, le potassium, etc. Dans de nombreux cas, ces verts peuvent être une meilleure source, même alors le meilleur Multi-Vitamine sur Amazon.
ces aliments contiennent des tonnes de vitamines et de nutriments, mais sont également relativement faibles en calories. Cela signifie que vous pourriez essentiellement de manger plus d’eux et de profiter d’un grand repas riche en légumes verts ainsi que les avantages de l’intégration de ces légumes dans votre régime alimentaire.,
Voici quelques avantages pour la santé associés à la consommation de légumes verts dans votre alimentation.
- taux de pression artérielle
- perte de poids et réduction du risque d’obésité
- Protection contre les maladies cardiaques et les troubles cardiovasculaires
- clarté mentale et concentration
- réduction des maladies mentales
- propriétés Anti-inflammatoires
- réduction potentielle du risque de cancer
Ce ne sont là que quelques-uns des avantages pour la santé associés à la consommation de légumes verts., Il y a un tas d’avantages qui viennent avec le territoire et ils sont une source alimentaire précieuse pour vous intégrer dans votre vie quotidienne.
le processus de congélation des verts
bien qu’il soit généralement recommandé de blanchir les verts avant de les congeler, vous pouvez en fait les congeler sans les blanchir. Nous parlerons un peu des deux processus ici, mais notre objectif est de pouvoir les geler efficacement sans avoir à les blanchir au préalable.,
que vous souhaitiez congeler vos légumes verts parce que vous avez trouvé une excellente vente à votre épicerie locale ou que vous avez une récolte abondante dans votre propre espace de jardin cultivé à la maison, il y a des options pour vous. Les étapes ne changent pas en fonction de la source de vos légumes frais.
Qu’est-ce que le blanchiment, Que fait-il?
blanchir les légumes ne fait pas cuire les légumes. Le blanchiment est un processus qui préserve réellement vos légumes. Avec le blanchiment, vous faites bouillir de l’eau, puis placez les légumes dans l’eau bouillante pendant environ 3 minutes.,
Vous ne voulez pas les blanchir beaucoup plus longtemps que cela ou ils commenceront à cuisiner. Retirer immédiatement les légumes de l’eau bouillante et les rincer à l’eau froide, égoutter, puis séchez-les sécher.
grâce au blanchiment, vous pouvez aider à conserver les nutriments du légume, peu importe ce que vous faites ensuite. Que vous ayez l’intention de cuisiner avec eux, de les congeler ou même de faire une salade, le blanchiment peut servir un but spécifique.
blanchir vos légumes gardera leurs couleurs originales vives et fortes, maintiendra les nutriments naturels et les enzymes des légumes., Le blanchiment peut aider à préserver votre légume et à prolonger sa durée de vie afin qu’il ne se gâte pas.
Voici quelques risques potentiels de ne pas blanchir vos légumes verts avant de les congeler.
- décoloration des couleurs
- feuilles fanées
- réduction des enzymes et des arômes naturels
- changement de texture
- potentiel de détérioration lors de la décongélation pour être utilisé
tout cela étant dit, nous voulons vous rappeler que vous pouvez congeler vos légumes sans les blanchir., Cependant, nous pensons qu’il est essentiel de vous préparer à tous les faits qui entourent la circonstance et comment sauter cette étape pourrait potentiellement affecter vos verts.
congeler les verts sans les blanchir
Vous êtes maintenant pleinement informé de vos verts et du processus de blanchiment si vous choisissez d’utiliser cette étape. De là, nous voulons que vous sachiez que ce processus serait le même, que vous blanchissiez vos légumes ou que vous congeliez simplement vos légumes frais sans cette étape.
- commencez par faire un pré-gel de vos légumes frais., Le processus de pré-congélation aide à préserver l’ensemble du légume et les empêche de flétrir ou de perdre leur saveur ou leur texture croquante et fraîche.
- Pour pré-congeler, Tapisser une plaque à pâtisserie de qualité de papier sulfurisé et étaler vos légumes frais sur la feuille. Placez cette plaque à pâtisserie au congélateur pendant 2-3 heures.
- Une fois que vous avez terminé le processus de pré-congélation, déplacez vos légumes verts dans un récipient hermétique ou placez-les simplement dans un sac de congélation bien scellé. Nous recommandons le sac de congélation car il est beaucoup plus convivial pour l’espace.
- congelez vos légumes verts jusqu’à 9 mois.,
lorsque vous utilisez la méthode de pré-congélation, elle a un effet de conservation similaire à celui que le blanchiment de vos légumes verts aurait. Si vous ne voulez pas blanchir les verts, nous vous recommandons fortement de pré-congeler les verts pour les meilleurs résultats.
utiliser des légumes verts après la congélation
utiliser vos légumes verts après la congélation est relativement facile. Vous pouvez soit les sortir du congélateur et les placer au réfrigérateur pendant la nuit, soit les mettre à température ambiante pendant 1-2 heures et ils décongèleront rapidement.
nous vous recommandons de les ouvrir pour décongeler et même d’étaler les verts., Cela réduira l’accumulation d’excès d’humidité pendant la décongélation. Vous pouvez ensuite les sécher et les utiliser une fois qu’ils sont suffisamment décongelés.
questions connexes
Nous espérons que vous avez trouvé ce guide utile et que vous vous sentez à l’aise de procéder à la congélation de vos légumes verts, que vous choisissiez de les blanchir ou de les congeler sans les blanchir.
nous avons mis en place une section de questions et réponses qui pourrait vous fournir des informations précieuses supplémentaires. Nous vous invitons à le vérifier et voir si cela peut vous être utile.,
pouvez-vous manger trop de légumes à feuilles?
alors que les légumes-feuilles sont riches en nutrition saine, il est possible d’en manger trop. Les résultats d’une surdose de légumes-feuilles pourraient être des calculs rénaux, des douleurs abdominales, des vomissements, une pression artérielle basse ou des intestins irritables.
cela ne signifie pas que vous devriez retirer les légumes-feuilles de votre alimentation. Ils sont toujours emballés avec de la nutrition. Il faudrait des quantités excessives de verts pour atteindre ce point. En fait, des études estiment qu’il pourrait prendre 7 livres ou plus de légumes verts en une journée pour provoquer ces symptômes.
tous les légumes verts sont-ils Des Légumes À Feuilles?,
lorsque vous entendez le terme verts, il fait généralement référence aux légumes verts à feuilles. Les verts Collard sont un exemple principal d’une forme de vert, mais vous pouvez également vous attendre à ce que les verts de type salade soient inclus dans le terme.
pour une liste plus complète des verts, vous pouvez vous référer à la liste détaillée fournie dans l’article qui fournit des verts communs ainsi que des valeurs nutritionnelles que les verts peuvent ajouter à votre santé. Il n’y a pas de verts connus qui ne sont pas de format feuillu.