combien de temps dure le fromage à la crème? Le fromage à la crème ouvert peut durer deux semaines, tandis qu’un emballage non ouvert peut durer jusqu’à deux mois au réfrigérateur.
le fromage à la crème est considéré comme l’un des fromages à pâte molle les plus polyvalents. Vous pouvez l’acheter dans toutes les épiceries et supermarchés du pays, disponible en différents types et textures– régulier, réduit en gras, fouetté et aromatisé. L’une des marques les plus populaires est Philadelphie., Le fromage à la crème ouvert peut durer deux semaines, tandis qu’un fromage non ouvert peut durer jusqu’à deux mois.
avant d’acheter du fromage à la crème, il est préférable de savoir combien vous allez utiliser, afin de ne pas en acheter trop. C’est aussi une bonne idée de connaître les signes du fromage à la crème gâté et comment le stocker correctement pour une durée de conservation plus longue.
durée de conservation du fromage à la crème
comme les autres produits laitiers disponibles sur le marché, le fromage à la crème a une date de péremption ou de péremption au lieu d’une date de péremption. Cela donne aux propriétaires de magasins une idée du moment où ils peuvent vendre le fromage., Après avoir atteint la date de péremption, le fromage sera toujours utilisable et sûr jusqu’à un certain temps, comme spécifié ci-dessous.
fromage à la crème non ouvert
- Le fromage à la crème non ouvert dans des récipients en plastique et le fromage à la crème aromatisé peuvent durer de trois à quatre semaines au réfrigérateur après la date limite de vente.
- Le fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses peut durer de deux à trois semaines au réfrigérateur.
- Un bloc enveloppé d’une feuille peut durer jusqu’à deux mois après la date de péremption lorsqu’il est conservé congelé.,
fromage à la crème ouvert
Une fois ouvert, tous les types de fromage à la crème– dans des récipients en plastique ou emballés dans du papier d’aluminium, peuvent durer une à deux semaines au réfrigérateur. Dans le congélateur, une feuille ouverte enveloppée peut durer deux mois.
la durée de conservation du fromage à la crème diminuera rapidement s’il n’est pas stocké correctement. Le fromage à la crème gâté, comme d’autres produits alimentaires gâtés, peut entraîner des maladies d’origine alimentaire s’il est consommé accidentellement.,
signes de fromage à la crème gâté
utiliser vos sens sera la meilleure technique pour vérifier si votre fromage à la crème a mal tourné, afin de minimiser les risques pour la santé. Voici quelques signes de fromage à la crème gâté.
- la Décoloration. Le fromage à la crème devrait avoir une couleur blanche ou crème. Si votre fromage est devenu jaune ou si vous remarquez des taches de décoloration– formation de moisissures bleues ou vertes– alors il a déjà mal tourné.
- texture sèche ou visqueuse. Fromage à la crème doit être lisse ou crémeux. Si votre fromage est sec, granuleux, crayeux ou a une texture visqueuse, il est déjà gâté.,
- odeur Désagréable. Le fromage à la crème doit sentir doux, léger et agréable. Le mauvais sent piquant, aigre et pourri.
comment conserver correctement le fromage à la crème
un bon stockage du fromage à la crème est important pour s’assurer qu’il dure plus longtemps et éviter la contamination bactérienne. Voici quelques conseils sur la façon de conserver correctement votre fromage à la crème et votre glaçage au fromage à la crème pour une meilleure qualité.
comment conserver le fromage à la crème
- lors de l’épicerie, prenez tous les produits laitiers, y compris le fromage à la crème avant d’aller à la caisse pour vérifier.,
- ne laissez pas le fromage à la crème à température ambiante pendant plus de deux heures.
- Garder le fromage à la crème au réfrigérateur. Conserver au réfrigérateur à une température de 40º F ou moins.
- pour maintenir sa consistance, ne congelez pas le fromage à la crème emballé dans des récipients en plastique plus mous que les blocs enveloppés d’une feuille.
- conserver l’emballage d’origine du fromage à la crème emballé dans du papier d’aluminium au réfrigérateur s’il n’est pas encore ouvert. Une fois ouvert, transférer le fromage à la crème dans des récipients hermétiques, un sac de congélation ou des emballages.,
Une note sur la congélation du fromage à la crème:
Vous avez peut-être essayé de congeler votre fromage à la crème avant et avez remarqué qu’il était devenu friable après l’avoir décongelé. En effet, le fromage à la crème a une teneur élevée en humidité, il est sensible à la formation et à la fonte des cristaux de glace. La congélation puis la décongélation séparent sa teneur en eau du caillé de fromage, le rendant friable.
le fromage à la crème congelé peut non seulement devenir friable, mais aussi perdre une partie de ses saveurs lorsqu’il est décongelé. Cependant, vous pouvez toujours utiliser du fromage à la crème décongelé pour les casseroles., Et rappelez-vous, utilisez toujours des ustensiles propres pour votre fromage à la crème pour éviter la contamination et la formation de moisissures.
comment conserver le glaçage au fromage à la crème
- conserver le glaçage au fromage à la crème préparé dans un récipient hermétique. Utilisez un bol alimentaire en plastique scellable ou des sacs de congélation.
- au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Ne pas congeler: cela ruinera la consistance du glaçage au fromage à la crème.
- votre glaçage deviendra raide après la réfrigération. Vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique pour le ramollir avant de les utiliser.,
- Si vous conservez des desserts comme des gâteaux ou des cupcakes avec du glaçage au fromage à la crème, utilisez un récipient hermétique pour garder le glaçage frais.
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