histoire: en 1932, les biscuits de Tortue au chocolat ont été développés par Bobbi et Louis Gordon Hooper à leur société Hooper’s Confections à Oakland, en Californie. À cette époque, les Hoopers livraient des chocolats sur une moto Harley Davidson. Chocolate Turtle candy ou cookie est rapidement devenu populaire dans la baie de San Francisco et ont été copiés par d’autres confiseurs.
plus de recettes de biscuits préférés et de Secrets pour faire des biscuits parfaits. Apprenez également à avoir un échange de cookies de vacances réussi ou un échange de cookies.,>
- 1(8 – (1 once) packagecaramelcandies, soft
- 2tablespoonsheavy Cream
- 1cuppecanhalves
- 16 (1 once) carrés semisweetchocolate
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dans le haut d’un bain-marie sur de l’eau chaude, Faire fondre les caramels dans de la crème épaisse.,
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disposer les moitiés de noix de pécan par groupes de cinq (tête et quatre pattes) sur du papier ciré graissé. Verser le mélange de caramel dans un petit monticule au milieu des noix pour faire le corps. Le caramel doit couvrir partiellement les noix pour les maintenir en place. Laisser reposer jusqu’à ce que dur.
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Dans le haut d’un bain-marie au fil de l’eau chaude, faire fondre le chocolat et remuer doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit fondu.
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faire Fondre le chocolat n’est pas le même que le Tempérage du Chocolat., Il n’est pas nécessaire de tempérer le chocolat lorsqu’il est utilisé comme ingrédient dans une recette. La trempe est nécessaire si le chocolat fondu doit être utilisé dans des articles cuits au four ou dans un centre de bonbons contenant d’autres ingrédients. Apprenez À Faire Fondre Le Chocolat.
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à l’aide d’une cuillère, enduisez le corps, la tête et les jambes du chocolat fondu, en laissant les extrémités des pacanes à découvert.
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Réfrigérer 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.,
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conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine, mais les amener à température ambiante avant de servir afin que le caramel puisse ramollir,
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