Chili, fromage, frites, oh mon dieu! Enrobées de sauce chili et cheddar, ces frites Chili Cheese sont un repas en soi! C’est un apéritif de jour de jeu parfait pour satisfaire vos invités les plus affamés, ou pour les occuper si leur équipe préférée perd! Vous voulez plus de frites au fromage? Essayez mes frites au fromage chargées ou mes nachos au Chili Comme autres options au fromage.
Chili Frites au Fromage
Ignorer les fast-food drive-through et de faire votre propre de piment fromage frites., Ces frites seront un succès lors de votre prochaine fête, gros gibier, ou même comme un nouveau repas préféré. Ils seront également la collation parfaite de fin de soirée dont vous aurez envie à maintes reprises, que vous soyez en ville ou non! Ces quartiers de pommes de terre rôties sont parfaits pour étouffer avec du chili et du fromage.
recette de quartiers de pommes de terre rôties
La base de ces frites au chili est ma recette de quartiers de pommes de terre rôties. Ils sont parfaits seuls, encore moins garnis de chili et de fromage! La plupart des ingrédients que vous avez probablement sous la main, alors prenez des pommes de terre et commencez., Cette recette peut être faite en quatre étapes simples; couper, tremper, assaisonner et rôtir.
couper un coin de pomme de terre
couper la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, coupez chaque moitié en quartiers, en faisant 8 quartiers par pomme de terre. Si vous avez une pomme de terre extrêmement Grosse, vous pouvez couper les quartiers plus petits, mais assurez-vous que la taille de la coupe est relativement cohérente afin de ne pas affecter le temps de cuisson. Si vos quartiers sont inégaux, il est très probable qu’ils cuisineront inégalement aussi bien.
trempage
Une fois coupées, les pommes de terre sont plongées dans un bain d’eau pour tremper pendant environ 15 minutes., Cela élimine une partie de l’amidon de la pomme de terre et créera un coin de pomme de terre rôtie plus moelleux. Égouttez toute l’eau du bol et séchez-les avec une serviette en papier.
l’Assaisonnement
Dans le même bol, ajouter l’huile d’olive, paprika, poudre d’oignon, poudre d’ail, le poivre, le sel, et le poivre de cayenne. Mélanger les pommes de terre dans le mélange pour enrober uniformément tous les côtés des quartiers. Placez les quartiers assaisonnés, côté peau vers le bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Essayez de ne pas surcharger la casserole.,
torréfaction
mettez la casserole dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 15 minutes, sortez-les du four et retournez-les un peu, puis retournez-les ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur (encore 10-15 minutes).
CONSEIL DE PRO: Les pommes de terre Russett sont probablement ce qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux pommes de terre. Ils sont également les meilleurs à utiliser lors de la fabrication des quartiers rôtis car ils sont une pomme de terre féculente et la plus absorbante. Les pommes de terre Russett ont une peau épaisse, ce qui leur permet de cuire croustillant à l’extérieur avec un intérieur moelleux., De plus, la saveur est assez subtile pour ne pas gêner les tas de fromage et de chili que vous ajoutez aux quartiers pour les frites au Chili.
Comment faire du Chili Fait Maison
Ce chili Fait Maison ressemble beaucoup à la recette de Chili Fait Maison de ma grand-mère, avec juste quelques épices de plus. Essayez – les tous les deux pour mes frites au Chili!
Comment Faire de la Sauce au Fromage
Dites « CHEESE »! Cette sauce au fromage sera le morceau de superposition à vos frites de fromage Chili. Il est facile à faire et tellement délicieux!, Chauffer la crème épaisse jusqu’à ce que les côtés commencent à bouillonner. Ensuite, réduisez le feu et ajoutez les fromages et les assaisonnements jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
verser le fromage fondu sur le fond d’une assiette pour commencer votre tour de frites au fromage Chili. Ajoutez vos quartiers de pommes de terre rôties, recouvrez-les d’une autre couche de fromage, ajoutez votre chili et placez votre dernière couche de fromage sur le chili. Garnir d’oignons verts et de jalapenos si vous le souhaitez, et dévorer!
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Chili, fromage, frites, oh mon dieu! Enrobées de sauce chili et cheddar, ces frites Chili Cheese sont un repas en soi!,
- 4 pommes de terre russet, frottées et tranchées dans le sens de la longueur en quartiers
- 1/4cup huile d’olive
- 1teaspoon paprika
- 1teaspoon ail poudre
- 1tsponion poudre
- 1 / 2tsp.,
- sel et poivre au goût
- 1 ½ tasse (180g) crème à fouetter lourde
- 3 tasses (339g) cheddar pointu déchiqueté
- 2 tasses (226g) cric au poivre déchiqueté
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à li>
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
- oignon vert
- jalapeno
-
préchauffer le four à 425°F
-
placer le les quartiers de pommes de terre dans un grand bol et couvrir d’eau., Mettre de côté pendant 15 minutes.
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Mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, poudre d’oignon, le paprika, le sel, le poivre et le poivre de cayenne dans un grand bol.
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Ajoutez les quartiers de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée en une seule couche. Cuire au four 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre à la fourchette.
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faire Cuire le bœuf haché, les oignons hachés et l’ail dans une poêle à feu moyen jusqu’à consistance friable et dorés, de 5 à 10 minutes. Drain.,
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mélanger le bœuf haché égoutté, les haricots rouges, les tomates, la pâte de tomate, le chili, le cumin, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et la poudre de chili dans une grande casserole à feu moyen-vif.
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porter à ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres et que le piment soit bien chaud. (15 à 20 minutes)
-
assaisonner de sel et de poivre noir moulu au goût.,
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Dans une casserole moyenne, chauffer la crème jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur les côtés. Réduire le feu à doux et ajouter les fromages et les assaisonnements jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
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pour assembler le plat, étaler un peu de fromage sur le fond de la plaque, puis empiler les frites sur le fromage, ajouter un peu plus de fromage, garnir de piment, plus de sauce au fromage et garnir d’oignon vert et de jalapeños.