Madame Lelica

Les experts en santé vantent depuis longtemps les bienfaits nutritionnels du poisson: ces créatures marines figurent parmi les meilleures sources d’acides gras oméga-3 sains pour le cœur, de protéines de haute qualité, de sélénium qui favorise le métabolisme, de vitamine B12 qui stimule l’énergie et de vitamine D qui lutte contre l’inflammation.,

lorsque vous achetez du poisson, il peut être difficile d’équilibrer vos ambitions alimentaires saines avec vos préoccupations concernant votre santé cardiaque et vos niveaux de mercure—sans parler des pratiques de pêche durables ou de la santé des océans. Les oméga – 3 sont des nutriments essentiels qui aident à prévenir les maladies cardiaques, le diabète et l’inflammation qui ralentit le métabolisme, et ils se trouvent principalement dans les poissons. Malheureusement, un autre élément que l’on trouve principalement dans les poissons est le mercure.,

L’exposition humaine au mercure est principalement due à la consommation de fruits de mer, et cette exposition s’est avérée avoir des effets néfastes sur la santé neurodéveloppementale, cardiovasculaire et immunologique à des doses suffisantes, selon un rapport publié dans Journal of Preventive Medicine and Public Health., La FDA considère que la limite de 1 000 parties par milliard (ppb) offre une marge de sécurité adéquate pour les hommes et les femmes adultes, et les groupes de défense de l’environnement comme le Natural Resources Defense Council (NRDC) recommandent aux femmes enceintes ou aux femmes qui envisagent de le devenir d’éviter de manger du poisson le plus riche en mercure

pour déterminer le meilleur poisson, nous avons compilé une liste de fruits de mer populaires consommés aux États-Unis, et nous avons laissé de côté les espèces en voie de disparition comme le thon rouge de l’Atlantique., Parce que les oméga-3 essentiels et les protéines maigres sont deux des nutriments les plus précieux fournis par le poisson, nous avons choisi de classer les fruits de mer en fonction de ces avantages nutritionnels par rapport aux méthodes standard de calories ou de graisses. Nous avons également utilisé des avantages nutritionnels comme le sélénium, la vitamine B12 et la vitamine D pour rompre les liens. En utilisant la base de données nutritive de L’USDA, nous avons calculé la teneur en oméga-3 (DHA et EPA) et en protéines de chaque poisson cru pour une taille standard de 3 onces., Le classement a également pris en compte les niveaux potentiellement toxiques de mercure provenant de la base de données sur le mercure (mercure) des fruits de mer du Fonds de défense de l’environnement dans ppb, ainsi que la source du poisson—qu’il soit sauvage ou élevé en utilisant des techniques douteuses. Lisez la suite pour savoir quels poissons sont les gardiens et que vous devriez jeter en arrière.,

ces poissons se sont tous classés dans la moitié inférieure du peloton en ce qui concerne leurs quantités d’oméga – 3, de protéines et leurs niveaux moyens de Mercure. Des niveaux élevés de mercure (supérieurs à 800 ppb) envoyaient des poissons au fond du filet, ainsi que des poissons contenant moins de 100 mg d’oméga-3., Traduction: la crevette n’est pas super horrible pour vous, mais elle est mal classée car elle n’a pas beaucoup de choses en termes de nutrition non plus. Et bien sûr, l’espadon a beaucoup de protéines, mais c’est comme boire mercure. Les poissons d’élevage ont également trouvé une place sur la pire liste, car ils sont généralement nourris avec un régime alimentaire non naturel qui peut inclure des produits d’origine animale, du soja et des colorants.,

le maquereau espagnol est essentiellement le « meilleur du pire » car ce qui lui manque dans le département de la sécurité du mercure, il le compense (presque) en oméga-3. avec quatre fois et demie votre apport quotidien minimum recommandé, ce poisson est sûr d’aider à combattre les maladies cardiaques et l’inflammation. Pour être sûr, le NRDC vous recommande de limiter la consommation de ce poisson à trois portions ou moins par mois.,

bien que ce soit votre rouleau préféré dans les restaurants de sushi, l’unagi D’eau Douce japonais a été inscrit sur la « liste rouge » des espèces menacées au Japon en 2013 taux de déclin pour cent au cours de ses trois dernières générations. D’autre part, la population D’anguilles d’Amérique demeure stable et ne justifie pas la préservation de la Loi sur les espèces en voie de disparition (LNE). Alors, achetez local si vous voulez récolter ses avantages riches en protéines.,

ces niveaux élevés d’oméga-3 ont un coût: le saumon nourri au soja et élevé à la ferme (99% du saumon de l’Atlantique est maintenant élevé à la ferme en raison de la surpêche et de la pollution) contient également environ 1 900 mg d’oméga-6, ce qui augmente en fait l’inflammation combat les oméga-3., Aussi: les saumons D’élevage sont généralement teints en rose, se sont avérés riches en PCB et n’ont qu’un quart de la vitamine D aplatissant le ventre de leurs cousins sauvages.

Ils pourraient répondre à votre quotidien en oméga-3, mais le poisson-chat sont pas propre., Parce que les poissons-chats sont des mangeoires de fond qui nagent dans des eaux peu profondes et boueuses, ils sont généralement exposés à des toxines comme les biphényles polychlorés (BPC) artificiels qui ont une influence sur les déficiences cognitives chez les nourrissons exposés et affectent le métabolisme hormonal chez les adultes.

Ces poissons plats à simple face à l’aspect drôle se classent bas sur le front des oméga-3 et des protéines, probablement parce qu’ils sont assez minces., Depuis la révolution industrielle, les stocks mondiaux de ces poissons plats ont diminué à 10 pour cent de leurs niveaux d’origine, ce qui est une raison pour leur attribuer une place sur la liste des fruits de mer De Seafood Watch que les consommateurs soucieux de durabilité devraient éviter.

le thon en conserve est un aliment de base du garde-manger car c’est une source rapide et bon marché de protéines et riche en vitamines et minéraux., C’est également une source privilégiée d’un des deux acides gras oméga-3 actifs: l’acide docosahexaénoïque (DHA). Une étude dans le Journal of Lipid Research a montré que la supplémentation en acides gras oméga-3 avait la capacité profonde de désactiver les gènes de graisse abdominale. Le DHA, en particulier, peut être 40 à 70 pour cent plus efficace que sa sœur oméga-3, EPA, à la régulation des gènes de graisse dans l’abdomen, ce qui peut empêcher les cellules adipeuses du ventre d’augmenter en taille. Mais quel est le mercure? Assurez-vous simplement qu’il est léger; le thon germon en conserve peut avoir presque le triple des niveaux de mercure., Le thon léger est un poisson plus petit que le germon, c’est pourquoi il est considéré comme un « poisson à faible teneur en mercure » et peut–et devrait!- être apprécié deux à trois fois par semaine (ou jusqu’à 12 onces), selon les directives les plus récentes de la FDA.

Alors vous ne serez pas stimuler l’immunité avec ce poisson, la recherche suggère régulièrement une portion de la morue de l’Atlantique peut vous aider à rester en garniture., Une étude de huit semaines sur 120 hommes publiée dans Nutrition, Metabolism & maladies cardiovasculaires a révélé que lorsqu’ils étaient combinés à un régime restreint en calories, les participants qui consommaient de la morue cinq fois par semaine perdaient plus de poids et de graisse viscérale et montraient de meilleures améliorations de leur pression artérielle que ceux qui,

un aliment de base de tout voyage dans le Maine, ce homard du Nord a une surprenante faible concentration en oméga-3, mais maintient des niveaux de protéines solides. Vous devrez manger le double de ce homard pour obtenir les mêmes niveaux d’oméga – 3 que son cousin épineux (plus à ce sujet plus tard). Envie de cette spécialité de fruits de mer? C’est l’un des repas de moins de 500 calories chez Red Lobster.,

Connu comme les écrevisses, langoustes, et crawdads, tout ce que vous choisissez de les appeler, ces petits crustacés aspect et le goût beaucoup comme des petits homards. Généralement utilisés dans la cuisine créole dans le pays Cajun, les festivals d’écrevisses ont été connus pour empiler les petits coquillages par le seau. En 2005, la Louisiane fournit 95 pour cent des écrevisses récoltées aux États-Unis à partir de l’aquaculture., Ils sont cultivés de manière durable en rotation avec les cultures et se nourrissent de matériel végétal qui pousse naturellement dans l’étang. Le seul problème? Vous devez en manger 25 pour obtenir les niveaux de nutrition énumérés ci-dessus.

Ne pas confondre ce poisson avec de la morue. Bien que la goberge soit étroitement apparentée à la morue de L’Atlantique, elle vit dans les eaux plus froides de la mer du Pacifique Nord de l’Alaska. En outre, la FDA vient d’annoncer que cette « goberge de L’Alaska » ne peut provenir que de L’Alaska., Cela peut sembler trivial, mais cette étiquette garantit que L’Alaska assurera sa mainmise sur le marché de la goberge, écartant ses concurrents russes. Pourquoi toute cette compétition? La goberge est la plus grande pêcherie aux États-Unis et représente 11 pour cent de la consommation de fruits de mer aux États-Unis.

Un poisson populaire de fish and chips congelés (l’un des aliments les plus malsains de la planète), vous pouvez ramasser ce poisson au magasin quand il est en saison entre novembre et avril, comme le temps froid rend la chair plus ferme., Malgré sa fermeté, L’aiglefin manque de nombreux avantages nutritionnels, c’est pourquoi il arrive en bas de notre classement. Remplacer le flétan, un autre poisson à chair blanche avec plus d’oméga-3.

le numéro 1 des fruits de mer consommés aux États-Unis, la crevette est riche en iode, un élément constitutif de votre métabolisme-les hormones thyroïdiennes. La crevette est un mollusque faible en gras et en calories qui peut être apprécié chaque semaine, en raison de sa faible teneur en mercure., Malheureusement, vous n’obtiendrez pas beaucoup d’avantages en oméga-3 pour la santé cardiaque et l’immunité, mais ils ont toujours bon goût avec les pâtes dans les crevettes ou dans notre recette de crevettes et de gruau.

le poisson-chat D’élevage peut être élevé dans de l’eau propre et douce, mais il contient beaucoup moins d’oméga-3 précieux que ses homologues sauvages. Même si le poisson-chat est naturellement omnivore, les poissons d’élevage sont nourris avec des régimes non naturels de soja, de maïs et de riz.,

à la Vapeur, littleneck, coques, you name it. Les palourdes sont un poisson à carapace dure avec un secret étonnant: elles sont la plus grande source de vitamine B12 au monde (selon la FDA, c’est-à-dire). La cuisson des petites coquilles augmente leurs niveaux de vitamine B12 à 84 microgrammes-c’est 1 402% de votre valeur quotidienne recommandée! Malheureusement, ce n’est pas la seule raison pour laquelle nous sommes venus à la fête du poisson., Les palourdes manquent sérieusement d’oméga – 3 et de protéines par rapport à leurs pairs.

non, les pétoncles ne sont pas classés si bas parce qu’ils sont souvent coupables par association avec des sauces de restaurant crémeuses et décadentes (pas idéal pour la perte de poids). Bien qu’ils soient riches en protéines et faibles en calories, ces mollusques ne vous fourniront pas une tonne d’oméga-3. cependant, ils sont toujours parfaits pour votre tour de taille., Une étude publiée dans le Journal of Food Science a révélé que les capsules bioactives fabriquées à partir de sous-produits de pétoncles présentaient des effets anti-obésité significatifs. Jetez de minuscules pétoncles de baie sur une salade ou mangez des pétoncles de plongeur avec un risotto Farro citronné.

Si vous souhaitez sauvegarder toute la valeur nutritive de ce poisson, s’il vous plaît ne pas le pain et les faire frire pour les bâtonnets de poisson., La teneur élevée en protéines et le profil en acides aminés de la morue contribuent aux propriétés rassasiantes du poisson. En fait, une étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition a révélé que les gens mangeaient 11% de moins au dîner après avoir mangé de la morue pour le déjeuner par rapport à ceux qui ont mangé un déjeuner de boeuf.

Un des poissons les plus communs, en Floride, le mérou est un fond de manger du poisson avec de copieux, mais de la lumière, de la viande. Ce gros poisson préfère avaler ses proies (y compris les poissons, les pieuvres et les crustacés) entières., En raison de ses niveaux élevés de mercure, vous feriez mieux de manger ce poisson aussi souvent que vous vacances.

Vous pouvez voir ce poisson figurant sur votre menu de sushi comme « Hamachi » ou « Buri. »Dans la cuisine de Tokyo, « Hamachi » est utilisé pour décrire yellowtail qui est cultivé., Alors que les buri naturels nagent des milliers de kilomètres au cours de leur vie, les hamachi ne font pas beaucoup d’exercice lorsqu’ils sont élevés dans des filets de pêche, ce qui entraîne une différence notable dans la qualité de l’huile de poisson et pourrait expliquer les faibles niveaux d’oméga-3 de ce thon.

déficient en oméga-3, et généralement accompagné d’un niveau astronomique D’oméga-6, ce poisson est pire pour votre ventre que le bacon., De plus, la plupart des tilapias sont élevés à la ferme et nourris avec du maïs au lieu de plantes lacustres et d’algues, ce qui en fait le turducken des fruits de mer: Jonque farcie de jonque entourée de jonque.

Comme tous les poissons classés en-dessous de lui, l’espadon contient des niveaux dangereusement élevés de mercure, un élément qui agit comme un perturbateur endocrinien., Un perturbateur endocrinien est une fausse hormone qui incite votre corps à retenir les graisses, à brûler moins de calories et à réduire les niveaux de leptine, une hormone qui régule l’appétit. Le poisson marlin, l’un des cousins de ce poisson-bec, est encore pire: il a des niveaux de Mercure à 1,517 ppb. Ses niveaux élevés de sélénium et de la vitamine D sont ce qui l’a gardé les meilleures pour vous que le prochain grand gars…

Vous devez toujours nager loin de requins, en mer et sur terre., Avec des niveaux terrifiants de Mercure à 883 ppb, aucune quantité d’oméga – 3 ou de protéines ne peut justifier cette capture.

Tile a le plus haut des niveaux de mercure parmi toutes les variétés de poissons, avec 883 parties de mercure par milliards de dollars. Et ceux que vous trouvez dans le golfe du Mexique? Les niveaux de mercure peuvent atteindre jusqu’à 1 445 ppb! C’est 45% plus élevé que le maximum autorisé par L’USDA.,

afin de faites la meilleure liste, ces poissons devaient avoir des niveaux modérés de mercure ou mieux (moins de 350 ppb), être une bonne source de protéines et avoir pas moins de 200 mg d’oméga-3. en d’autres termes, ces poissons valent réellement votre temps et votre argent—et ne vous rendront pas malade en échange de leurs nutriments.,

par rapport aux cousines du Pacifique de ces huîtres, leur taille légèrement plus petite signifie que votre gain en oméga-3 est considérablement réduit. Lorsque vous cherchez le meilleur mollusque, examinez leur coquille: les huîtres de l’Atlantique ont une coquille plus lisse et plus ronde tandis que les huîtres du Pacifique ont une coquille plus nette et plus rigide. Pourquoi?, L’océan Pacifique est beaucoup plus rugueux que l’Atlantique, de sorte que les huîtres provenant de cet océan forment une coquille plus dure pour se protéger. Ne jetez pas ces obus sur le côté pour l’instant, cependant. On a constaté que les huîtres étaient pleines de fer, et seulement 6 d’entre elles fournissent 21% de votre apport quotidien recommandé. Bonne nouvelle puisque les carences en fer ont été liées à une augmentation significative de l’expression des gènes gras.,

a valu son nom d’une ville dans l’état de Washington, lorsqu’il est trouvé, le crabe Dormeur vivre dans le froid eaux du Pacifique sur la Côte Ouest. Bien que ce ne soit pas une source supérieure d’oméga-3 par once, en ce qui concerne la taille de la portion, un seul crabe est un peu moins de 6 onces, donc si vous mangez le tout, vous regardez 28 grammes de protéines et 500 mg d’oméga-3 par crabe., En plus de remplir votre ventre, vous pouvez vous détendre en sachant que Seafood Watch—l « une des listes consultatives de fruits de mer durables les plus populaires-a donné au crabe une note de fruits de mer durables de » meilleur choix. »

la Perche sont un sport populaire espèces de poissons, car ils mettent en place un bon combat. Ce combat est certainement payant avec de bonnes protéines et des graisses saines.,

le Listao est plus petit que son albacore cousin, qui l’aide à s’imprègne moins de toxines. Même avec sa plus petite taille, il contient toujours près de 200 ppb de mercure, alors soyez conscient de la fréquence à laquelle vous le mangez—surtout si vous achetez en vrac-acheter la nouvelle marque de thon bonite durable (et abordable) de mecca Costco. Qu’est-ce que durable du thon? C’est le thon qui est sans mode: les dispositifs d’agrégation de poissons (DCP) sont de grands filets qui peuvent tuer les requins, les raies et les tortues qui sont capturés avec le thon.,

Ce petit poisson habite la côte est, du Maine à la Floride. En plus de le trouver dans les restaurants, le bar de la mer Noire est également une prise récréative populaire. Le bar Chilien, cependant, ne devrait pas être consommé aussi souvent que ses niveaux de mercure sont de 357 ppb.,

des stripers sont une espèce longévive, et beaucoup d’entre eux vivent à plus de 30 ans d’âge. Leur longue durée de vie peut les exposer et influencer leurs niveaux accrus de mercure, ce qui explique les 295 ppb. C’est aussi une raison pour leur grande taille – le record du monde pour le bar rayé est de plus de 81 livres! Et toute cette viande est remplie d’oméga-3 et de vitamine B12.,

Le Vivaneau Rouge est l’un des le Golfe du Mexique signature du poisson. Pour de nombreux pêcheurs commerciaux, c’est principalement lorsque leurs bénéfices proviennent. En fait, en 2011, les pêcheurs du Golfe ont récolté 3,6 millions de livres de vivaneau rouge qui ont été évalués à 11,4 millions de dollars. Nous sommes certainement à bord avec sa Popularité – le poisson est une excellente source de protéines maigres pour aider à construire des muscles, stimuler votre métabolisme et augmenter les sentiments de plénitude.,

Ces blueclaws sont trouvés sur la côte Atlantique, et sera très certainement être le crabe de choix si jamais vous visitez un Maryland crab restaurant. Vous devrez manger quatre des crustacés pour répondre à la portion de 3 onces, mais nous ne pensons pas que ce sera trop un problème si vous vous retrouvez dans une cabane à crabe à l’ancienne.,

cultivées ou sauvages, les moules sont une excellente source de protéines et d’oméga-3 et une super source de vitamine B12 avec 170 pour cent de votre apport quotidien recommandé par 3 onces (ce qui équivaut à seulement cinq moules—beaucoup moins que dans n’importe quel plat de moules classique). Il s’avère que les moules d’élevage sont élevées de manière écologiquement responsable, ce qui peut effectivement améliorer le milieu marin environnant.,

Techniquement, et assez étonnamment, un squid est un type de mollusque: de la même famille que les moules et les palourdes. C’est parce que les calmars avaient une coquille comme ces autres crustacés, mais au fil du temps, ils ont été réduits à une structure en forme de stylo. Eh bien, utilisez ce stylo pour écrire des calmars (ou des calamars) sur votre liste d’épicerie. Le calmar est si riche en oméga-3 que c’est une source d’huile de supplément d’oméga-3.,

À la suite d’un arc-en-ciel peut vous conduire à un pot d’or: un appentis protéines et d’oméga-3 pot d’or, qui est. En raison de la contamination modérée par les PCB due à leurs habitats lacustres, L’Environmental Defense Fund (EDF) recommande aux enfants de limiter leur consommation à deux à trois repas par mois, selon leur âge.,

Ces poissons sont fort et agressif, qui est pourquoi les maîtres-nageurs sont appris à supprimer les nageurs de l’eau quand ils voient des signes de bluefish alimenter les polémiques. Pendant ces frénésie, bluefish continuera d’attaquer et de manger n’importe quoi sur leur chemin, même après avoir mangé leur plein. (Cela ressemble à ce qui se passe après avoir mangé ces 24 aliments qui vous rendent plus affamé.) Cette suralimentation est probablement la raison pour laquelle le poisson bleu a un niveau de mercure assez élevé., En raison des niveaux moyens de mercure, assurez-vous de consommer ce poisson avec modération, mais quand vous le faites, il vous donnera une excellente source d’oméga-3 et de protéines maigres.

alors que la protéine par once des huîtres peut sembler faible au premier abord, décortiquez une assiette de seulement six de ces mollusques perlés et votre profit en protéines monte en flèche à 28 grammes avec 2,064 mg d’oméga-3., Les propriétés Anti-inflammatoires des oméga – 3 ne sont pas le seul avantage de manger des huîtres. En fait, leurs niveaux élevés de zinc peuvent aider à égayer votre humeur, mais pourraient également être la racine de leur réputation bien connue en tant qu’aphrodisiaque. Une étude en Nutrition a révélé que six mois de supplémentation en zinc chez les hommes âgés légèrement déficients en zinc ont doublé les niveaux sériques de testostérone—l’hormone dont les niveaux reflètent la libido.,

saumon Sockeye est beaucoup plus rouge que les autres espèces de saumon car il noshes sur le krill, un type de petites crevettes. En plus d’être une excellente source d’oméga-3, une portion de 3 onces se classe comme votre septième meilleure source de vitamine D, avec 112 pour cent de votre apport recommandé. Cette vitamine solaire se trouve rarement dans les aliments, mais elle est importante pour prévenir le cancer du sein et de la prostate ainsi que pour stimuler la santé cardiaque.,

le Hareng, c’est la super sur la mer. En plus d’être l’une des trois principales sources d’oméga-3 par once de cette liste, le hareng est également l’une des meilleures sources de vitamine B12—plus de 160 pour cent RDI par once—et de vitamine D—11 pour cent RDI par once. Quand il s’agit de cuisiner, faites griller le hareng et habillez-le avec un mélange de moutarde, de jus de citron et de sa propre huile pour un dîner rempli de protéines et de graisses saines., Servir avec un côté de chou frisé sauté et un peu de quinoa pour compléter votre assiette.

Vous utilisez peut-être déjà dans votre salade César, des pansements, mais d’anchois’ oméga-3 niveaux de cinq fois votre apport quotidien recommandé peut vous donner une raison de trouver d’autres façons de présenter cette puissance de la nourriture dans votre cuisine arsenal. Essayez-le dans notre côte de bœuf avec sauce aux herbes italiennes.,

Ce homard manque de terribles griffes caractéristique de son Maine cousin, mais fait pour elle dans son abondance des saillies de barbes. Typiquement trouvé dans les mers plus chaudes des Caraïbes et de la Méditerranée, leurs queues sont remplies d’oméga-3, et le homard entier fournit 122 pour cent de votre vitamine B12 quotidienne recommandée, une vitamine unique aux sources animales qui facilite la fonction nerveuse appropriée.,

en Dépit de leur nom, de l’Atlantique pollock sont plus grandes et plus sombre que la goberge de l’Alaska, qui est en fait une espèce différente. Une autre grande différence? Le poisson de l’Atlantique a une teneur en oméga-3 beaucoup plus élevée. Sa saveur douce et sa texture délicate le rendent extrêmement polyvalent, alors n’hésitez pas à l’habiller comme vous le souhaitez!,

le plus petit, Le poisson, la plus petite quantité de mercure. Ces petits poissons viennent généralement du Pacifique. Malgré leur petite taille, ils emballent un coup de poing nutritionnel (c’est pourquoi ils sont l’un des superaliments dont vous avez besoin). Un simple 3 onces fournit 12 pour cent de votre apport quotidien recommandé de vitamine D et 64 pour cent de sélénium, un minéral qui joue un rôle clé dans le métabolisme, l’immunité et la santé reproductive., Les versions en conserve sont connues pour être riches en sodium, alors assurez-vous de les consommer avec modération ou recherchez des versions en conserve à faible teneur en sodium.

Cette viande blanche poisson à la saveur douce le rend extrêmement polyvalent. En plus d’être faible en calories, il est également remplissant-ce qui en fait un excellent aliment de perte de poids., Selon « The Satiety Index of Common Foods », publié dans le European Journal of Clinical Nutrition, le flétan se classe au deuxième rang des aliments les plus remplis—battu uniquement par les pommes de terre bouillies. Les auteurs de l’étude attribuent le facteur de remplissage des poissons blancs comme le flétan à son impressionnante teneur en protéines et à son influence sur la sérotonine, l’une des hormones clés responsables de la régulation de l’appétit. Essayez de manger plus de poisson du Pacifique que de l’Atlantique, car le flétan de l’Atlantique est faible en nombre.,

Le saumon rose, également connu sous le nom de saumon à bosse en raison de la bosse distinctive des mâles qui se produit pendant leur phase de frai, est originaire des eaux froides des océans Pacifique et Arctique. Si manger des protéines de renforcement musculaire et des niveaux d’oméga-3 sains pour le cœur n’est pas pour vous, vous pouvez également manger des œufs de ce poisson, qui est une source courante de caviar.,

inscrit sur la « Super Green List » de Seafood Watch, ce meilleur poisson à manger est une triple menace: il est faible en mercure, fournit presque huit fois l’apport recommandé en oméga-3 par jour, et est classé comme une montre de fruits de mer « meilleur choix » en termes de durabilité. Il suffit de faire attention pour le maquereau en conserve, qui peut avoir des niveaux de mercure jusqu’à 586 ppb.