Les Cerises pour la crème glacée ressemblent à une cerise au marasquin. Les cerises à la crème glacée sont des cerises sucrées conservées, généralement fabriquées à partir de cerises douces de couleur claire telles que les variétés Royal Ann, Rainer ou Gold. Nos cerises sont récoltées à la pointe de la fraîcheur, et stockées dans une solution de saumure pour préserver le fruit. Les fruits sont lavés, dénoyautés, triés et trempés dans un sirop de sucre coloré jusqu’à l’obtention de la couleur et de la saveur souhaitées., Traditionnellement, ce sont des moitiés de cerises et / ou des cerises en dés, mais ce processus peut également être fait avec des cerises entières.
nous nous spécialisons dans la fabrication de ces articles en tant qu’ingrédient pour les fabricants de crème glacée. Ils peuvent également être utilisés comme une application de garniture du désert.
toutes les cerises à la crème glacée sont disponibles en noir et rouge. Les cerises rouges pour la crème glacée peuvent également être appelées cerises au marasquin à des fins d’emballage et de commercialisation.,
Leelanau Fruit Company a la capacité de produire des cerises de crème glacée de différentes manières:
- Dri-Pak – en tant que Dri-Pak, les cerises sont retirées du sirop dans lequel elles sont transformées et mélangées à un sirop stabilisé. Cela vous donne un mélange uniforme de cerises et un sirop de type gel.
- Solid-Pak – en tant que Solid-Pak, les cerises sont retirées du sirop de traitement et la quantité appropriée de sirop leur est ajoutée dans le seau. Le processus Solid-Pak produit un sirop plus fin que le DRI-pak.,
- Straight Pack-avec le procédé Straight Pack, les cerises sont retirées du sirop de traitement et emballées directement dans un seau.
Leelanau Fruit produit également des emballages spéciaux:
- NSA – aucun produit ajouté au sucre n’est disponible pour tous les emballages ci-dessus..
- colorant naturel – toutes les cerises de crème glacée peuvent être produites sans colorants alimentaires artificiels.
- arôme naturel – toutes les cerises de crème glacée peuvent être aromatisées avec des ingrédients naturels.
tous ces articles sont emballés dans des seaux ronds de 5 gallons et pèsent 45 à 50 lb chacun., Nous avons également la possibilité d’emballer un sac scellé sous vide dans une boîte