Une nouvelle enquête a demandé à plus de 1 300 nutritionnistes ce qui est tendance—voici ce qu’ils ont dit.
de Nombreux nutritionnistes vous diront que « superfood » est chargé terme—et, parfois, la santé halo associé avec ce qu’on appelle les super-aliments n’est pas totalement gagné ou mérité., Mais lorsqu’on leur a demandé d’énumérer les meilleurs superaliments en ce moment, de nombreux nutritionnistes ont choisi des aliments de base qui ne sont pas exactement « nouveaux », mais plutôt une partie saine de tout régime—des produits frais.
Une nouvelle enquête annuelle publiée par Today’s Dietitian and Pollock Communications a demandé à 1 342 diététistes enregistrés quels aliments ils croient être les plus sains pour 2019—ou les superaliments qu’ils croient que les consommateurs vont consommer des bananes., Dans le passé, Cooking Light a demandé à notre nutritionniste en chef, Carolyn Williams, PHD, RD, d’enquêter sur des ingrédients comme le curcuma, le matcha et l’eau alcaline que beaucoup sur internet avaient loués comme des « superaliments », mais il semble que les nutritionnistes envisagent maintenant plus d’articles de routine pour avoir une meilleure réputation dans l’ensemble.
« Nous voyons toujours les consommateurs pousser pour des étiquettes plus propres et l’industrie continue son travail pour le livrer », a déclaré Jenna Bell, RDN, à la diététiste D’Aujourd’hui. « C’est au-delà de la nourriture est la médecine; maintenant, la nourriture est au cœur du bien-être., »
mais Bell souligne également que les modes de vie à base de plantes ont dépassé une tendance en plein essor dans le courant dominant; de nombreux éléments de la liste suivante ont augmenté et l’intérêt pour les produits laitiers a radicalement changé.
Le seul changement notable dans l’enquête de cette année? Le chou frisé est tombé de la liste des dix premiers, tandis qu’un autre article non laitier y fait son chemin.,
Ce sont les 10 superaliments à surveiller en 2019, selon les nutritionnistes:
1) aliments fermentés
le yogourt est un excellent exemple de cette catégorie, car la santé intestinale continue d’être l’un des aspects les plus innovants de la nutrition aujourd’hui. Les consommateurs sont intéressés à trouver des aliments-comme ces quatre ingrédients sains pour l’intestin-qui peuvent les aider à réduire l’inflammation et à se désintoxiquer naturellement., Si vous souhaitez réinitialiser votre microbiome avec des aliments fermentés, consultez le plan de désintoxication de 3 jours de Cooking Light.
2) avocats
tandis que le chou frisé n’est plus sur le radar des nutritionnistes, ce fruit crémeux est toujours—et pour cause. Les avocats contiennent près de 20 vitamines et minéraux, y compris le potassium, la vitamine E, la vitamine C, Les vitamines B et l’acide folique, selon Jamie Vespa, MS, RD., Les avocats sont également pleins à craquer de graisses monoinsaturées et de fibres alimentaires saines pour le cœur, avec environ 50 calories par portion de 1 once.
Et vous pouvez mettre sur beaucoup plus que toast—voici 35 savoureux façons de cuisiner avec de l’avocat.
3) les Graines
des graines de chia aux graines de lin et même aux graines de chanvre, ces collations petites mais puissantes sont des puissances nutritionnelles., Ils sont chargés de fibres alimentaires, de protéines, de graisses saines, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ce sont cinq graines que vous devriez ajouter à votre alimentation immédiatement.
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4) les Céréales Anciennes
le Quinoa n’est pas la seule saine grain, vous devriez être en appréciant en 2019. Le farro, un substitut populaire aux pâtes enrichies, et le teff, qui est similaire au millet, peuvent être utilisés pour garnir les salades, grossir les bols de céréales ou en pâtisserie.,
5) fruits exotiques; Acai et baies dorées
de acai à baies de goji, ces options délicieusement sucrées sont des sources solides de fibres, en plus d’être riches en antioxydants et en acides gras sains pour le cœur. Nous les aimons dans ces bols à smoothies sains et délicieux.,
6) bleuets
Williams dit que ce superaliment contient des niveaux élevés de phytochimiques—y compris les flavonoïdes, les anthocyanes et le resvératrol—qui aident le corps à combattre l’inflammation naturellement. D’autres recherches ont montré que les bleuets réduisent le risque de maladie cardiaque et de cancer, ainsi que la perte de mémoire. Pas mal pour une petite baie!,
7) Les betteraves
les Betteraves ont été montré pour aider à compenser le risque de nombreuses maladies chroniques en raison de leurs niveaux élevés de vitamines B, de fer, de cuivre, de magnésium, de potassium et de manganèse.,
8) noix
que vous choisissiez des amandes, pignons de pin, pacanes ou pistaches, les noix sont l’une des options de collation les plus saines sur le pouce. Nous avons déjà publié des critiques de recherches liées aux avantages nutritionnels de la consommation de noix (principalement en raison de leurs niveaux sains de graisses insaturées et d’acides gras oméga-3.,les produits à base de noix de coco
9) produits à base de noix de coco
Nous avons été un peu surpris de voir cet élément de la liste. En fait, des recherches récentes ont conduit à une faible demande de tous les temps pour l’huile de noix de coco, qui était autrefois l’un des superaliments les plus en vue., L’année dernière, L’Organisation Mondiale de la santé a publié de nouvelles directives demandant aux gens de garder leur consommation de graisses saturées à moins de 10g par jour—alors, gardez cela à l’esprit lorsque vous cuisinez avec de l’huile de noix de coco ou d’autres sous-produits de noix de coco.
Mais notre directrice de la nutrition, Brierley Horton, MS, RD, est une fan des produits de beauté à la noix de coco! Et nous sommes tous de grands fans du plus récent ajout de Chobani à l’allée laitière: les produits de yogourt végétalien à base de noix de coco.,
10) laits non laitiers
Nous avons vu que le lait d’avoine a lentement mais sûrement gagné en popularité en Amérique (tant et si bien, il y avait une pénurie lourde L’année dernière!) Mais cela ne signifie pas que les gens ne sont plus vendus sur le lait d’amande, car il peut être plus sain que tout autre lait à base de plantes sur le marché. En fait, nous avons vu de nombreux laits non laitiers sur les tablettes Cette année, y compris le lait de pacane et le lait de macadamia., Si vous cherchez le lait parfait pour vos besoins alimentaires, considérez notre guide de nutritionniste.
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