le problème avec la consommation de champignons crus est que vous sabotez peut-être involontairement votre santé. Selon L’Alliance pour la santé naturelle, c’est une bonne idée de toujours cuisiner des champignons car ils contiennent des traces d’un composé appelé agaritine. Des études ont indiqué que l’agaritine peut avoir des effets cancérigènes. Certaines études ont cependant montré qu’il n’y a pas d’effets secondaires. Ceci est contesté, mais la cuisson des champignons garantit que vous réduirez ou éliminerez tous les effets potentiels qui pourraient se produire autrement., De plus, comme expliqué par CNN, la plupart des légumes sont meilleurs pour vous lorsqu’ils sont cuits. L’ensemble du processus aide essentiellement à se débarrasser des couches difficiles et des structures extérieures de plusieurs légumes, vous permettant de récolter leurs avantages plus facilement sur le plan nutritionnel.
de plus, la cuisson des champignons est une activité polyvalente et n’est pas compliquée du tout. Le chef Jamie Oliver suggère de faire frire des champignons avant de les ajouter aux pâtes ou d’expérimenter et de rôtir les légumes avec un peu d’ail et de persil pour une entrée délicieuse., Ils fonctionnent bien avec plusieurs options, ajoute Oliver, et peuvent être bien utilisés dans les sauces, risottos, tartes, plats sautés, et plus encore.