Madame Lelica

Il existe d’innombrables éléments de menu qui reçoivent un traitement à la poêle avant d’être aspergés de quantités abondantes de sauce mystère qui peut être emballé avec du sucre et de la fécule de maïs. Heureusement, votre restaurant chinois de quartier ne doit pas être interdit! Il est un peu plus délicat de naviguer que le fast-food où le nombre de calories est facile à trouver, mais même le menu de votre endroit local contient des joyaux cachés et sains., Nous avons demandé à 8 experts en alimentation comment ils naviguent dans les menus chinois qu’ils aiment afin de se sentir satisfaits sans ruiner une semaine de réductions de calories. Ici, découvrez leurs commandes de nourriture chinoise saine préférée et des suggestions pour faire votre travail de week-end à emporter pour votre alimentation!

« je mange cuit à la vapeur boulettes de légumes sans sauce. Je les associe souvent avec du poulet et du brocoli en sauce brune (je demande un peu de sauce sans sucre) ou des boulettes de crevettes cuites à la vapeur., La chose la plus importante en ce qui concerne la nourriture chinoise est de regarder la taille des portions. Je m’en tiens à un petit bol et ont, par exemple, une tasse de crevettes et brocolis avec un côté de quatre légumes boulettes. Si je veux un régal, je vais commander un rouleau de printemps aux crevettes avec pas plus de 4-5 des boulettes de légumes; parce que ma portion est petite, Je ne me sens pas mal d’avoir quelque chose frit—d’autant plus que je ne le fais pas souvent. De plus, le rouleau de printemps contient une tonne de légumes!, »- Elisa Zied, MS, RDN, CDN, diététiste nutritionniste et auteur de Younger Next Week

« Pour commencer, je vais pour une soupe chaude et aigre ou Wonton. C’est environ 100 calories ou moins, et la recherche montre que commencer par une soupe à base de bouillon nous aide à manger moins tout au long du repas—sans effort! En général, je vais frais au lieu de frit. J’essaie de sauter les rouleaux d’œufs frits et le riz frit et d’opter pour des rouleaux de printemps aux légumes, des boulettes de légumes cuites à la vapeur ou du riz brun cuit à la vapeur., Pour les entrées saines, je vais pour un poisson ou un poulet avec des légumes ou Moo goo gai pan – un plat savoureux avec du poulet, des champignons et beaucoup d’autres légumes. »- Patricia Bannan, MS, RDN, auteur de Eat Right When Time is Tight

« quand je dîne à l’extérieur, je cherche le plat qui me fournit un éventail de légumes colorés et une source saine de protéines. Une bonne règle de base dans les restaurants chinois est de ne pas manger plus d’une poignée de riz et, si possible, opter pour le riz brun pour la fibre ajoutée., Un plat de légumes mélangés est un bon choix s’il est cuit à la vapeur et ne comprend pas de sauce grasse ou sucrée; la soupe chaude et aigre est non seulement chauffante, mais aussi faible en calories sans manquer de saveur. Pour les plats principaux, recherchez des options avec beaucoup de légumes et une protéine qui n’est pas frite ou panée. Essayez le bœuf et le brocoli, les haricots verts au poulet ou la poêle Moo goo gai. »- Sarah Koszyk, MA, RDN, fondatrice de Family. Aliment. Fiesta.

« je cherche toujours des légumes, beaucoup de légumes–dans tous les plats que je commande., J’ai tendance à me diriger vers le poulet ou le tofu au lieu du bœuf. Certains restaurants chinois ont du riz brun, donc je vais demander cela; mais, le plus important–que ce soit avec du riz brun ou blanc–est la quantité. Il est facile de manger trop de riz féculent. Les Portions sont toujours trop grandes, donc manger moins de la moitié est sage. Je recommande généralement d’éviter tout ce qui est « croustillant » (code pour frit), « aigre-doux » et tout ce qui contient des arachides ou de la sauce aux arachides (graisse saine, mais chargée de calories). Le poulet au brocoli est un de mes choix., »- Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND, Neily on Nutrition

« face à un menu à emporter, j’irais pour le plaisir de Bouddha–avec des monticules de légumes cuits à la vapeur et du tofu pour les protéines, ce plat végétarien est généralement une valeur sûre. Les légumes sont la star du plat. Les légumes sont remplis et la protéine satisfait. Le poulet et le brocoli est une autre bonne option, assurez-vous simplement de garder votre portion de riz en échec. Si vous dînez au restaurant, profitez du thé chaud disponible dans la plupart des restaurants chinois., Gardez de la place pour le thé après votre repas pour nettoyer le palais et signaler au cerveau que vous avez fini de manger. »– Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Marisa Moore Nutrition

« d’Abord, j’ai toujours ignorer la sauce. Les restaurants chinois sont notoires lorsqu’il s’agit d’ajouter des quantités excessives de sel à leur nourriture. J’aime reprendre une partie du contrôle en évitant d’ajouter du soja et d’autres sauces. Deuxièmement, je choisis les aliments sûrs. De nos jours, la plupart des restaurants chinois proposent des légumes cuits à la vapeur et du riz brun., J’essaie de remplir la moitié de l’assiette avec les légumes et les remplir environ 1/4 de l’assiette avec du riz brun. Cela réduira considérablement les calories et les graisses de votre plat.– – Lori Zanini, RD, CDE ,porte-parole des médias nationaux, Academy of Nutrition & diététique

 » je commande toujours une soupe aux œufs, du brocoli sauté à l’ail et à l’huile et du riz brun (mais ne mange que 1/2 tasse)., Le brocoli fournit beaucoup de vitamine C et pas autant de calories que la plupart des plats principaux à base de viande; l’œuf de ma soupe fournit des protéines pour mon repas sans beaucoup de graisse ajoutée; et le riz brun nutritif grains entiers.– – Keri Gans, RDN, auteur de The Small Change Diet

« comme dans n’importe quel restaurant, je bois deux verres d’eau en commandant, puis je cherche une soupe pour un apéritif car les choix (comme la soupe aux œufs) sont généralement moins caloriques mais remplis de protéines., Pour ma principale, je vais pour les plats cuisinés à la vapeur et demander de la sauce sur le côté afin que je puisse contrôler combien j’utilise. La plupart des sauces trouvées dans les restaurants chinois Américains sont la source de toute la graisse et du sucre dans les plats. Je combine habituellement 2 cuillères à soupe de sauce originale du plat avec une sauce soja faible en sodium pour économiser des calories. Les repas cuits à la vapeur doivent toujours contenir une portion de protéines (comme le bœuf, les crevettes ou le poulet) et des légumes non féculents (comme le brocoli, les champignons et les épinards). Buvez toujours de l’eau tout au long du repas pour équilibrer le sodium utilisé dans bon nombre de ces restaurants., »- Leah Kaufman, MS, RD, CDN