le Lait a toujours été à l’honneur pour ses bienfaits pour la santé. Étant la principale source de calcium, les experts en santé et les nutritionnistes ont mis l’accent sur l’apport quotidien de lait, en particulier pendant les années de croissance d’un enfant. On nous a souvent recommandé de boire plus de lait pour renforcer les os et l’immunité, mais une dernière recherche suggère de différer.
selon une étude publiée dans le British Medical Journal, le lait peut ne pas être aussi bon pour nous qu’il a été présumé être., Des chercheurs suédois suggèrent que boire plus de trois verres de lait par jour peut augmenter le risque de mort prématurée. Le professeur Karl Michaelsson, chercheur principal à L’Université D’Uppsala en Suède, déclare: « nos résultats peuvent remettre en question la validité des recommandations de consommer de grandes quantités de lait pour prévenir les fractures de fragilité. »
l’équipe explique que les effets néfastes de consommer plus de lait sont probablement dus aux niveaux élevés de lactose et de galactose (types de sucre) présents dans le lait. Ces composés ont été montrés pour augmenter le stress oxydatif et l’inflammation chronique dans les études animales., Le stress oxydatif est le déséquilibre entre la production d’espèces réactives de l’oxygène (radicaux libres) et la capacité du corps à les combattre à l’aide d’antioxydants qui peuvent fragiliser les os et affecter le risque de mortalité.
Pour l’étude, deux grands groupes de 61 433 femmes (âgées de 39 à 74 ans en 1987-1990) et 45 339 hommes (âgés de 45 à 79 ans en 1997) en Suède ont rempli des questionnaires sur la fréquence des aliments pour 96 aliments courants, y compris le lait, le yaourt et le fromage. Les femmes ont été suivies pendant une moyenne de 20 ans, au cours de laquelle 15 541 sont mortes et 17 252 ont subi des fractures.,
tout Simplement, les chercheurs n’ont constaté aucun lien entre une forte consommation de lait et de réduction du risque de fracture chez les femmes. Cela remet en question le fait que le lait a été connu pour renforcer les os en raison de sa teneur élevée en calcium. En fait, une consommation élevée de lait était liée à un risque accru de fractures de la hanche., En outre, les femmes qui buvaient plus de trois verres de lait par jour (en moyenne 680 ml) avaient un risque de décès plus élevé que les femmes qui boivent moins d’un verre de lait par jour (en moyenne 60 ml). (Pourquoi les femmes enceintes devraient consommer moins de lait)
en ce qui concerne les hommes, ils ont été suivis pendant une moyenne de 11 années au cours desquelles 10,112 sont morts et 5,066 ont eu une fracture. Ils se sont également avérés avoir un risque plus élevé de décès chez ceux qui consommaient plus de lait. De plus, ces effets étaient plus prononcés chez les femmes qui étaient deux fois plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque.,
cependant, le fromage et le yogourt ont eu un effet positif en augmentant la santé des os et en réduisant le risque de décès prématuré. C’est probablement parce que le lactose et le galactose se trouvent à des niveaux inférieurs dans d’autres produits laitiers.
bien que ces résultats soient potentiellement alarmants, les chercheurs conseillent la prudence dans leur interprétation et recommandent plus de recherche à mener avant que les gens sont réellement conseillé de limiter leur consommation de lait.