quand vous pensez à la culture coréenne, à quoi pensez-vous? K-Pop, K-Dramas, kimchi et autres plats coréens?
Qu’en est-il de l’alcool?
La Corée abrite une grande variété d’intéressants (et délicieux!) concoctions alcoolisées qui font profiter d’une soirée à boire avec des amis tout sauf ennuyeux.
Nous allons tout vous dire sur les différents types d’alcool coréen afin que vous puissiez leur donner un coup de feu!,
certains types d’alcool Coréen ne ressemblent à rien de ce que vous avez déjà goûté auparavant — que ce soit du vin de prune verte ou une bombe de soju qui incorpore du soju dans une grande bière, vous êtes dans un régal si vous buvez en Corée.
contrairement à la croyance populaire, les citoyens qui vivent en Corée du Sud consomment en fait deux fois plus d’alcool que les citoyens de Russie, vous pouvez donc parier qu’il y a une longue, longue liste de délicieux alcool coréen avec lequel vous pouvez mouiller votre sifflet., Que vous ayez envie d’un cocktail, d’un verre de vin ou d’une bière fraîche, il existe une version coréenne de votre boisson préférée!
déposez la bière et lisez la suite pour une liste de boissons alcoolisées coréennes à essayer absolument que vous devriez intégrer dans votre prochaine soirée! Bottoms up!
Korean Alcohol #1: Soju (소주)
il ne devient pas plus Coréen que soju, un alcool Coréen par excellence., Cela étant dit, Les Coréens ne sont pas les seuls à aimer le soju-croyez-le ou non, c’est le type d’alcool le plus consommé au monde!
le Soju se marie bien avec une grande variété de plats coréens populaires, il est donc considéré par beaucoup comme un aliment de base pour un excellent dîner bien équilibré. Cependant, soyez prudent avant de verser votre troisième ou quatrième verre-soju est généralement 19-25% d’alcool, donc c’est une preuve beaucoup plus élevée que la bière et le vin. Ne laissez pas cela vous effrayer, cependant! Le goût distinct et pointu du soju est populaire pour une raison.,
contrairement à d’autres boissons alcoolisées claires comme le gin et la vodka, le soju est légèrement sucré lorsque vous le buvez pur en raison du sucre ajouté pendant le processus de distillation. Même si vous n’êtes pas un fan de boire de l’alcool pur, il y a une chance que vous trouverez soju facile en bouche et vous pouvez devenir un converti.
arrêtez-vous et prenez une bouteille avant votre prochain dîner et vous verrez de quoi parle tout le buzz!
alcool Coréen #2: Bokbunja (복분자)
c’est l’heure d’une leçon de vin rapide!, Comme je suis sûr que vous le savez, le vin est fabriqué à partir de raisins, et les différentes saveurs dans différents types de vin proviennent de la manipulation du processus de fermentation pour améliorer les différentes propriétés de la saveur des raisins. Alors, que se passerait – il si un fruit comme les mûres était utilisé à la place du raisin? Une délicieuse boisson appelée bokbunja est ce qui se passe!
cela étant dit, les similitudes entre le bokbunja et le vin s’arrêtent là. Bokbunja a une teneur en alcool beaucoup plus élevée qu’un verre standard de vin rouge ou blanc – un verre de bokbunja est en moyenne de 15 à 19% d’alcool, et un verre de vin est en moyenne entre 9 et 16%., En raison de la forte acidité des mûres, le bokbunja est un délice à boire avec des plats de fruits de mer légèrement assaisonnés.
Bokbunja a également une propriété moins connue qui en fait un énorme succès-il a été lié à une augmentation de la testostérone chez les hommes, ce qui en fait un délicieux aphrodisiaque. Procurez-vous une bouteille de cet alcool coréen acidulé la prochaine fois que vous cuisinerez du poisson, du crabe ou du poulpe pour votre rendez-vous et vous vous régalerez!,
coréen de l’Alcool #3: Maeshilju (매실주)
source de l’Image: http://petitworldcitizen.wordpress.com
Êtes-vous un amateur de vins de dessert? Si oui, maeshilju est la boisson pour vous! Maeshilju est un alcool coréen super sucré à base de prunes vertes fermentées avec un édulcorant, comme le sucre brun clair ou le miel., Le pourcentage d’alcool de cette boisson est assis à un décent 14%, ce qui signifie que vous serez en mesure de profiter de quelques verres sans tomber ou courir dans les murs, mais si vous buvez beaucoup plus que cela, vous pouvez être dans une nuit sauvage (bien qu’il n’y ait rien de mal avec une nuit sauvage ou deux).
Maeshilju ne se marie pas particulièrement bien avec le dîner car sa douceur peut être accablante, mais un verre après un repas en fait un dessert fantastique., Éclatez un peu de maeshilju la prochaine fois que vous organisez un dîner et que vous souhaitez apporter l’expérience culinaire à une finition bien équilibrée pour vos amis ou votre famille. Ils ne seront pas déçus!
Korean Alcohol #4: Makgeolli (막걸리)
Le makgeolli est l’alcool coréen original – il est beaucoup plus ancien que les autres alcools répertoriés sur cette liste, mais il reste un favori dans les bars et restaurants coréens pour une bonne raison!
Makgeolli est un vin de riz épais et sucré qui est doux et acidulé avec une touche de carbonatation pour tirer la boisson ensemble., Ces dernières années, makgeolli a commencé à devenir populaire auprès des plus jeunes lorsqu’il est associé à un cocktail de fruits pour le rendre légèrement plus sucré. Il existe une tonne de différents types de makgeolli disponibles à l’achat – certains rendus ajoutent des saveurs supplémentaires, tandis que certains rendus sont fiers d’utiliser des ingrédients purs et biologiques pour un goût lisse et imbattable (à un prix légèrement plus élevé). Magasinez et trouvez le makgeolli que vous préférez, et participez à une tradition presque aussi vieille que la Corée elle-même!,
coréen de l’Alcool #5: Dongdongju (동동주)
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Dongdongju est moins populaire (mais toujours délicieux!) variation de makgeolli. Makgeolli est fabriqué à partir de riz et, par conséquent, est épais et peut être plein de sédiments s’il n’est pas filtré. Dongdongju est son cousin non filtré-votre verre standard de dongdongju aura des particules de riz dans le fond du verre, ajoutant une texture intéressante à une boisson déjà intéressante.,
Makgeolli a quelque part entre une teneur en alcool de 6-8%, donc c’est similaire à déguster une bière ou un verre de vin et n’est pas vraiment considéré comme une consommation excessive. Vous pouvez siroter makgeolli tout au long de la soirée et maintenir un bon buzz sans avoir la gueule de bois le lendemain matin.
mis à part la différence d’épaisseur et de texture résultant du filtrage, dongdongju a un profil de saveur très similaire à makgeolli, donc si vous êtes un fan de makgeolli, essayez dongdongju!,
alcool Coréen #6: Sansachun (산사춘)
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Le sansachun est considéré comme un « alcool médicinal” depuis plus de 400 ans – soi-disant, le sansachun est la boisson à verser lorsque vous êtes stressé ou anxieux, car il est censé calmer les nerfs et apaiser le corps. Un type d’alcool qui est censé être bon pour vous? Inscrivez-moi!,
Le Sansachun a longtemps été attribué à une variété d’effets physiques positifs allant de l’amélioration de l’appétit s’il est consommé avant un repas à la tenue de la gueule de bois si vous le consommez pendant une nuit de forte consommation d’alcool. Il y a des histoires avec sansachun étant associé à l’amélioration de maladies physiques plus graves allant de la nausée aux maladies cardiaques, donc il y a beaucoup de respect pour cette boisson dans toute la Corée. Si vous mentionnez une douleur ou une douleur que vous avez ressentie récemment, ne soyez pas surpris si vous recevez plusieurs recommandations pour boire plus de sansachun!,
brassé à partir de baies d’aubépine, le sansachun est légèrement aigre et augmenterait l’appétit s’il est consommé avant de manger, ce qui en fait une boisson populaire avant le dîner. Utilisez sansachun pour vous détendre la prochaine fois que vous aurez passé une longue journée, et faites-nous savoir ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous!
alcool Coréen #7: Cheongju (청주)
Cheongju est littéralement « liqueur claire” en coréen, et fidèle à son nom, c’est un vin de riz coréen clair. Pensez – y comme un soju très doux et légèrement sucré., La différence de goût vient de la fermentation au moins deux fois (plutôt qu’une), et la différence dans le processus de fermentation produit une boisson douce et sucrée qui plaît à de nombreux buveurs qui trouvent le goût du soju trop intense ou désagréable.
différentes régions de Corée produisent différentes variétés de cheongju qui sont toutes légèrement différentes dans le goût et étonnantes pour des raisons uniques. Nonsan, Gunsan et Masan sont trois régions en particulier connues pour leur production de cheongju., Cheongju est considéré comme très similaire au saké japonais, donc si vous êtes un fan de saké, cette boisson sera votre préférée lorsque vous serez en Corée. Assurez-vous d’essayer cheongju De autant de régions que possible afin que vous puissiez décider lequel est votre favori!
Si vous avez donné un coup de feu à soju et que vous ne saviez pas de quoi il s’agissait, essayez cheongju pour une expérience de consommation que vous serez sûr d’apprécier!,
alcool coréen # 8: Baekseju (백세주)
baekseju est un autre alcool coréen qui a fait le tour du bloc — les premières mentions de baekseju remontent au XVIIe siècle, donc les buveurs en Corée en profitent depuis un certain temps! Cet alcool est un favori lors des célébrations et des soirées en Corée, car il passe par plusieurs étapes de fermentation, il est donc très puissant et vous assurera certainement une soirée amusante.,
Baekseju a un profil de saveur très intéressant — il n’est certainement pas sucré, et il a une saveur de noisette distincte qui le rend bien avec les repas à base de viande. Bien que vous puissiez absolument profiter du baekseju seul, il est le plus souvent coupé avec du soju. Les saveurs se combinent pour faire une boisson délicieuse qui est un aliment de base parmi la foule de boisson Coréenne.
en raison de sa puissance considérable, baekseju est un peu plus cher que la plupart des alcools que vous trouverez dans un dépanneur coréen. Cela étant dit, si vous le coupez avec du soju, une bouteille devrait vous durer un moment!, Ramassez un peu de baekseju la prochaine fois que vous préparez un plat de viande copieux ou que vous avez quelque chose d’amusant à célébrer!
Korean Alcohol #9: Flower Wine (꽃 와인)
Si vous avez consulté notre article sur les boissons non alcoolisées, vous savez déjà qu’un thé coréen populaire est fabriqué à partir de fleurs de chrysanthème, ce qui est délicieux et esthétique. Le vin de fleur est une autre boisson coréenne qui célèbre les fleurs, parce que tout est mieux quand il est transformé en boisson alcoolisée, Non?,
différents types de vin de fleurs sont fabriqués avec une variété de types de fleurs allant de l’azalée au chrysanthème en passant par les fleurs de pêcher, et par conséquent, le profil de saveur ainsi que la teneur en alcool peuvent varier considérablement entre les différentes variations.
quel que soit le type de vin de fleur avec lequel vous finissez, c’est une boisson absolument délicieuse qui est définitivement unique à la culture coréenne — il est peu probable que vous trouviez du vin de fleur dans d’autres parties du pays. Procurez-vous une bouteille lorsque vous êtes à Séoul et faites l’expérience du flower power!,
boisson Coréenne #10: Cocktails (Cocktails)
Crédit photo:http://thekimchronicles.com
typiquement, les alcools coréens n’ont pas besoin d’être combinés avec un mélangeur — le mélange de saveurs a déjà été fait pour vous dans le processus de distillation, C’est pourquoi tant de ces différents types d’alcool sont délicieux tout droit sorti de la bouteille., Cela ne signifie pas que les fans d’alcool coréen sont opposés à essayer de nouvelles choses, mais plutôt qu’ils croient que le mélange de soda ou de jus avec un alcool ne permet pas au buveur d’apprécier l’alcool pour ce qu’il est. Il y a quelque chose à dire pour apprécier la pureté d’un vin ou d’une liqueur tout seul!
bien que ce soit l’approche générale de l’alcool Coréen, il y a certainement une exception à la règle. Soju peut être mélangé avec une grande variété de mélangeurs et être tout aussi délicieux que lorsque vous le buvez propre., Que vous le serviez mélangé avec un jus réfrigéré ou un soda pétillant, la saveur de soju complétera le mélangeur et fera un cocktail génial que vous apprécierez siroter toute la nuit.
Si vous vous sentez aventureux et que vous voulez bien commencer votre soirée, pensez à commander du somaek, qui consiste à laisser tomber du soju (servi dans un verre à liqueur) dans une grande bière glacée. Après avoir laissé tomber le soju, vous êtes censé terminer la boisson aussi rapidement que votre estomac vous le permettra, donc cette boisson n’est certainement pas pour les faibles de cœur!,
Séoul a récemment eu un afflux de bars influencés par L’Occident, donc si vous avez envie d’une boisson occidentale traditionnelle, vous n’aurez pas trop de mal à la retrouver.
boisson Coréenne #11: Bière (Beer)
Crédit photo:http://businesskorea.or.kr
Nous savons déjà ce que vous pensez: « vous pouvez trouver de la bière n’importe où! Qu’est-ce qui rend la bière Coréenne spéciale? »
la bière est un favori de la foule en Corée depuis que la première brasserie est apparue en 1933, donc elle existe depuis près d’un siècle., Certains des grands acteurs du jeu de la bière Coréenne sont Oriental Brewery, Hite et Cass, et vous trouverez probablement une large sélection, y compris des bières de nouveauté en fonction du bar dans lequel vous vous trouvez. Si vous êtes dans un dépanneur, vous trouverez probablement au moins trois ou quatre types de bière différents. Si vous consultez une grande épicerie, vous trouverez une multitude de bières importées du monde entier, donc vous n’êtes certainement pas limité à boire uniquement de la bière Coréenne la prochaine fois que vous visitez.,
pour la plupart, la bière Coréenne A deux choses différentes en commun: elles sont légères, et il n’y a pas beaucoup de complexité dans leurs profils de saveur. Ils n’ont certainement pas la variété de style que vous trouverez dans des pays comme L’Allemagne ou les États-Unis. Mais, cela étant dit, il y a un moment et un endroit pour une chope glacée de bière glacée par une chaude journée d’été, et si c’est ce que vous êtes d’humeur alors la bière Coréenne vous a couvert! Prenez une pinte de Hite et frappez le patio cet été.
d’Accord, nous l’obtenons. L’alcool coréen est génial. Où en sommes-nous acheter?,
crédit Photo: http://jamesvsworld.com
Si vous vous trouvez dans la république de Corée sur un voyage (ou à vivre, si vous avez de la chance!), vous pensez probablement à l’endroit où vous pouvez trouver tous ces différents types d’alcool coréen parce que les règles sont différentes d’un pays à l’autre. Selon l’endroit où vous séjournez, il y aura certainement une multitude de bars — Séoul en particulier a une scène de bar incroyable, mais il y a des bars dans tout le pays qui auront un flair coréen unique pour eux.,
Séoul a été classée la ville #1 pour faire la fête dans la vie nocturne dans le monde par de nombreux sondages en ligne, de sorte que vous savez que vous êtes dans un bon moment si vous séjournez dans la capitale du pays. Que vous soyez intéressé à danser sur de la musique EDM ou à traîner dans un bar de plongée avec des meubles en plastique et un immense patio, vous trouverez ce que vous cherchez à Séoul.
Si vous préférez prendre de l’alcool pour votre hôtel ou votre appartement, vous avez un tas d’options différentes en fonction de ce qui est pratique., Vous pouvez vous arrêter à une épicerie si vous avez besoin de prendre quelque chose pour le dîner ainsi que votre soju, ou vous pouvez passer par le magasin le plus proche de chez vous pour une sélection plus limitée d’alcool. Où que vous vous arrêtiez, la probabilité qu’ils vendent au moins deux types d’alcool différents est très élevée.
apprendre à connaître les aliments et les boissons d’une culture particulière peut être intimidant si vous n’avez pas de point de référence. Espérons que cette liste vous aide à naviguer dans la scène de la boisson coréenne et à vous amuser!