8 aliments probiotiques à ajouter à votre alimentation
bien sûr, vous pouvez faire le plein de probiotiques grâce aux boissons (ou suppléments) ci-dessus, mais vous pouvez également incorporer les aliments probiotiques suivants dans votre vie quotidienne pour améliorer votre microbiome intestinal.
1., Chocolat noir
donc, vous savez que les probiotiques sont parfaits pour votre intestin, mais saviez-vous que pour en récolter les avantages, vous devez réellement nourrir les bonnes bactéries avec des prébiotiques (c’est-à-dire des fibres non digestibles qui aident les bonnes bactéries de votre corps à prospérer)? Heureusement, le chocolat contient ces deux ingrédients, ainsi que des niveaux élevés d’antioxydants et de nutriments. Donc, vous savez, c’est essentiellement la médecine. (Gardez simplement un œil sur votre consommation globale de sucre, OK?)
2., Certains types de fromages
bien que tous les fromages ne soient pas une bonne source de probiotiques (désolé), certains fromages doux et fermentés comme le cheddar, le Suisse et le Gouda le sont car ils contiennent des bactéries qui peuvent survivre au voyage dans votre tractus gastro-intestinal. Pour vous assurer que vous obtenez les bonnes choses, faites attention aux « cultures vivantes et actives » sur l’étiquette.
3. Choucroute
Vous savez que ce plat de chou mariné est la garniture ultime de hot-dog, mais saviez-vous qu’il est également plein de probiotiques et tout aussi délicieux lorsqu’il est empilé sur une salade ou un sandwich?, Et une étude publiée dans World Journal of Microbiology and Biotechnology a révélé qu’elle pourrait également réduire les niveaux de cholestérol. Assurez-vous simplement de vérifier l’étiquette avant d’acheter—vous voulez les trucs crus et non pasteurisés (ou Hé, faites les vôtres).
4. Ail
Cet allium parfumé est riche en prébiotiques, types de fibres alimentaires qui nourrissent les bactéries amicales dans votre intestin. (POUR INFO: aux côtés des probiotiques, les prébiotiques sont une partie importante du maintien d’un microbiome intestinal sain.) L’ail possède également des effets antioxydants et antimicrobiens, alors prenez les menthes de souffle., Le poulet d’Ina Garten avec 40 gousses d’ail pour le dîner, quelqu’un?
5. Kimchi
ce plat asiatique fermenté à base de chou, de radis et d’oignons verts est chargé de bactéries intestinales. Des chercheurs Coréens ont également trouvé des preuves que ce plat épicé et saumâtre peut vous aider à rester mince. Essayez-le mélangé avec du riz brun ou seul comme un côté savoureux.
6. Cornichons
excellente nouvelle pour les amateurs de cornichons (coupables)—lorsque ces lances vertes sont saumurées dans de l’eau salée et fermentées, elles créent des bactéries bénéfiques. Assurez-vous simplement d’opter pour le type naturellement fermenté (c’est-à-dire,, ceux où le vinaigre n’a pas été utilisé dans le processus de décapage) pour récolter les avantages probiotiques.
7. Pain au levain
le goût « aigre” de notre récipient d’avocat préféré provient du processus de fermentation, au cours duquel la levure et les bonnes bactéries travaillent leur magie pour décomposer le sucre et le gluten dans la farine. Cela rend les nutriments plus faciles à digérer et à absorber. Et tandis que le processus de cuisson tue les cultures vivantes, le pain au levain est un excellent prébiotique, et il existe des preuves suggérant que même les bactéries probiotiques mortes ont des avantages anti-inflammatoires impressionnants pour la santé.
8., Pommes
Une étude récente publiée dans Frontiers in Microbiology a déterminé que les pommes contiennent 100 millions de bactéries, bien que la plupart de ces bonnes choses se trouvent dans le noyau, la tige et les graines du fruit. L’étude a également révélé que les pommes biologiques ont un avantage sur celles cultivées de manière conventionnelle en ce qui concerne la diversité des bactéries. « Les pommes fraîchement récoltées et gérées de manière biologique abritent une communauté bactérienne beaucoup plus diversifiée, plus uniforme et distincte, par rapport aux pommes conventionnelles”, a déclaré L’auteur principal de l’étude, le professeur Gabriele Berg., Maintenant, si vous voulez bien nous excuser, nous avons une cueillette de pommes très importante à faire.