le Molybdène est un minéral essentiel pour le bon fonctionnement de nombreuses enzymes. Alors que la carence en molybdène est relativement rare, la recherche a révélé que de faibles niveaux peuvent avoir des conséquences négatives continuez à lire pour connaître le rôle que ce minéral joue dans votre santé.
Qu’est-ce que le molybdène?
le molybdène est un minéral essentiel dont l’organisme a besoin en très petites quantités.,
le molybdène aide les enzymes suivantes à fonctionner correctement (agissant comme cofacteur):
- Sulfite oxydase: convertit le sulfite hautement réactif en sulfate plus stable, aide à générer de l’ATP et est nécessaire pour le traitement des acides aminés contenant du soufre (méthionine et cystéine).,Cid, qui est ensuite excrété par l’urine, et augmente la capacité antioxydante du sang
- aldéhyde oxydase et aldéhyde déshydrogénase: convertissez des aldéhydes nocifs comme l’acétaldéhyde (un sous-produit de l’alcool) en acides inoffensifs
- composant réducteur D’amidoxime Mitochondrial (mARC): une enzyme récemment découverte et bien que sa fonction exacte soit inconnue, il détoxifie les bases N-hydroxylées le molybdène se trouve à des niveaux faibles à modérés dans la plupart des aliments, les légumineuses, les céréales, les produits laitiers et la viande ayant les quantités les plus élevées .,
cependant, la teneur en molybdène des aliments peut varier en fonction de la teneur en molybdène du sol dans lequel ils ont été cultivés .,
certaines excellentes sources alimentaires de molybdène comprennent :
- Pois aux yeux noirs (288 mcg par portion)
- foie de boeuf (104 mcg par portion)
- haricots de Lima (104 mcg par portion)
- yogourt, faible en gras, nature (26 mcg par portion)
- pommes de terre au four, y compris la peau (16 mcg par portion)
- blé céréales (15 mcg par portion)
certains aliments comme le soja contiennent des niveaux élevés d’acide phytique qui se lie au molybdène et l’empêche d’être absorbé. Une étude a révélé que seulement 57% du molybdène du soja était absorbé par rapport à 88% du chou frisé .,
Les Sources d’eau contiennent également de petites quantités du minéral. Les données de L’Environmental Protection Agency montrent que l’eau potable dans certaines régions des États-Unis ont des niveaux de molybdène supérieurs à 40 mcg/L.
apport recommandé
L’apport alimentaire recommandé (AJR) pour le molybdène:
- adultes (19+): 45 mcg
- femmes enceintes et allaitantes: 50 mcg
L’AJR pour les 18 ans et moins varie de 2 à 43 mcg, selon l’âge.
aux États-Unis, l’apport moyen en molybdène pour les hommes est de 109 mcg et les femmes de 76 mcg par jour., La dose la plus élevée chez l’ADULTE qui est peu susceptible de causer des dommages est de 2 mg/jour. Ce niveau d’apport n’est possible que par la supplémentation ou l’exposition aux métaux industriels .
symptômes de la carence en molybdène
La carence en molybdène est extrêmement rare car le molybdène est facilement obtenu à partir de l’alimentation en quantités suffisantes.
Il n’y a eu qu’un seul cas signalé de carence chez un patient hospitalisé, qui a eu des maux de tête, une fréquence cardiaque rapide et finalement un coma après avoir reçu une nutrition intraveineuse ne contenant pas de molybdène., Une fois le molybdène administré, les symptômes du patient ont disparu .
Les personnes déficientes en enzymes contenant du molybdène en raison de mutations génétiques ont une faible activité sulfite oxydase. Cela les rend incapables de traiter les acides aminés contenant du soufre, ce qui peut entraîner de graves lésions cérébrales, bien que cette condition soit très rare .
Pour plus d’informations, consultez notre article sur la carence en molybdène.
avantages potentiels du molybdène pour la santé
preuves insuffisantes pour:
la supplémentation en molybdène n’a fait l’objet d’aucune étude clinique., Comme mentionné précédemment, la carence en molybdène est rare et la grande majorité des gens obtiennent plus que suffisamment de molybdène de leur alimentation. On ne sait pas s’il y a un avantage clinique à prendre des suppléments de molybdène.
Vous trouverez ci-dessous un résumé de la recherche observationnelle, animale et cellulaire existante, qui devrait guider d’autres efforts de recherche. Cependant, les études énumérées ci-dessous ne doivent pas être interprétées comme soutenant un bénéfice pour la santé.,
1) lien avec les Cancers de l’œsophage et du rectum
Il existe des preuves que de faibles quantités de molybdène dans le sol peuvent être liées à la fréquence de certains cancers.
par exemple, certaines études montrent qu’il peut y avoir une association entre les populations vivant sur un sol déficient en molybdène et des taux plus élevés de cancer de l’œsophage .
Une étude menée au Japon a également révélé que les zones à faible teneur en molybdène peuvent être associées à de plus grands cas de cancer de l’œsophage et du rectum chez les femmes .,
cependant, rien n’indique encore que la prise de molybdène ait un effet sur le cancer. Le lien entre le sol déficient en molybdène et les taux de cancer est basé sur des recherches d’observation limitées.
2) Traitement et prévention de la sensibilité au Sulfite
les Sulfites sont des molécules contenant du soufre qui sont utilisées dans l’industrie alimentaire comme agents anti-brunissement, antioxydants et conservateurs. La sensibilité au Sulfite peut être déclenchée par des aliments ou des boissons riches en sulfites. Les symptômes de sensibilité peuvent inclure une respiration sifflante, des nausées, de l’urticaire et peuvent même être mortels dans certains cas .,
Une carence en molybdène peut diminuer la quantité de sulfite oxydase qui convertit le sulfite en sulfate. Cela peut provoquer une accumulation de sulfite qui pourrait théoriquement conduire à une sensibilité au sulfite .
cependant, aucune étude n’a réellement examiné l’utilisation du molybdène pour la sensibilité au sulfite et son inconnu si la supplémentation a un bénéfice.
3) prévenir la carie dentaire
le molybdène est l’un des oligo-éléments contenus dans l’émail dentaire .,
dans une étude sur les dents de vache, l’émail traité avec du fluorure additionné de molybdène a augmenté la cicatrisation des cavités en raison d’un taux accru de réparation minérale .
innocuité du molybdène
le molybdène est considéré comme probablement sans danger lorsqu’il est pris en quantités normalement présentes dans les aliments.
des quantités normales de molybdène sont également sans danger pour les enfants et pendant la grossesse et l’allaitement.
de fortes doses de molybdène sont éventuellement dangereux. La limite supérieure de molybdène est de 2 mg / jour pour les adultes, l’apport au-dessus de cela peut avoir des effets négatifs., Cependant, atteindre cette limite supérieure n’est généralement possible que par une supplémentation excessive ou par une exposition industrielle.
Pour plus d’informations, consultez notre article sur les molybdène toxicité.
supplémentation
Les suppléments de molybdène ne sont pas approuvés par la FDA pour un usage médical. La réglementation établit des normes de fabrication pour les suppléments, mais cela ne garantit pas qu’ils sont sûrs ou efficaces. Parlez avec votre médecin avant de compléter.,
Molybdène suppléments sont disponibles en différentes formes, y compris:
- de molybdate de Sodium
- du molybdate d’Ammonium
- Molybdène aspartate
- Molybdène citrate
- Molybdène glycinate
- Molybdène picolinate
les Suppléments sont disponibles en différents dosages qui peut varier de 50 à 1000 mcg par dose. Les fabricants recommandent généralement de prendre 1 ou 2 doses par jour.
rappelez-vous que la consommation de molybdène ne doit pas dépasser 2 mg (2 000 mcg) chaque jour. Cette limite est inférieure pour les enfants.