olet uneksinut. Nyt on aika ottaa härkää sarvista ja alkaa ottaa ensimmäiset konkreettiset askeleet kohti ravintola todellisuutta. Ja se saa sinut ihmettelemään: kuinka paljon tämä maksaa, kun kaikki on sanottu ja tehty?
valitettavasti tuohon kysymykseen ei ole suurta vastausta. Ravintolan aloituskustannukset vaihtelevat monista eri tekijöistä riippuen. Sijaintisi, konseptisi ja sijoittajiesi anteliaisuus voivat kaikki vaikuttaa lopulliseen hintalappuun., Jotkut ravintoloitsijat kertovat, että ravintolan avaamiseen menee yli 450 000 dollaria, kun taas toiset tekevät sen 13 000 dollarilla tai vähemmällä.
Itse asiassa, mediaani vaihteluväli alkaen ravintola on noin $3,046 per istuin (tai $3,734 jos ostat kiinteistön sen sijaan, vuokraus). Mutta ravintoloiden startupit menevät yleensä yli budjetin: keskimääräiset kustannukset ylittyvät yhteensä 33 prosenttia alkuperäisestä budjetista. Neliökohtaiset aloituskustannukset nousevat 45 dollarista 178 dollariin. Voit nähdä tämän alue, miksi se on vaikea ballpark kustannukset; kuitenkin, täällä on suurin piirtein, mitä voit odottaa viettää saada ravintola irti maasta.,
Kuukausittain Vuokra: $6,914 keskimäärin
Käyttöaste kustannukset — hieno termi vuokra tai asuntolaina — ovat toinen esimerkki siitä, miten kulut voivat vaihdella ravintolan ravintola. Kyselyissä ravintoloitsijat kertoivat, että heidän keskivuokra oli noin 6 914 dollaria kuussa. Mutta kuten mikä tahansa vuokra, saatat joutua laskemaan ensimmäisen ja viime kuukauden vuokra, yhdessä talletus, ennen kuin vuokranantaja luovuttaa avaimet.
toisin kuin asunnon vuokraaminen, ravintolan Vuokrausehdot ovat kuitenkin usein neuvoteltavissa., Voit esimerkiksi lykätä ensimmäistä maksuasi avajaispäivän jälkeen ja sitten korjailla vuokraasi sen jälkeen.
useimmilla ravintoloiden vuokrasopimuksilla on pitkät ehdot; viidestä kymmeneen vuotta on suhteellisen standardi, joten haluat valita paikan pitkäikäisyys mielessä. On alueita, joilla voi mahdollisesti ajella starttikustannuksia, mutta tämä ei ole oikea paikka pihistellä. Suosittelemme paikantamaan sivuston, jossa on vuosivuokra, joka laskee 6-10% odotetuista vuosiansioista. Tee läksyt ja valitse paikka, joka parhaiten sopii tarpeisiisi, käsite, ja budjetti.,
Rakentaminen ja Remontointi: $49,500 dollaria 350,750
Jos et onnea ulos ja pisteet täysin kalustettu tila, rakentamisen ja remontin kustannukset ovat luultavasti suurin osa start-up-budjetin. Joidenkin laitosten osalta nämä korjauskulut muodostavat yli kaksi kolmasosaa avaamisesta aiheutuvista kokonaiskustannuksista.
Tietyt menot, jotka ovat välttämättömiä — kuten ottaa oman laitteet asennettu — mutta siellä voi olla tilaa säästää ravintolan sisustus. Vaikka tämä mukautetun kattokruunu tai vintage Maalaistalo pöytä voi olla houkutteleva, et luultavasti tarvitse sitä myydä ihmisiä tilaa.,
Asiakkaat tulee sinne ensin ja ennen kaikkea ruokaa, ja se on varmasti mahdollista luoda lämmin, kutsuva ympäristö kengännauha budjetti. Jotkin liitutaulumaalit ja DIY-valaisimet voivat mennä pitkälle ruokailijoiden kanssa, erityisesti fast casual – ja quick service-ravintoloissa. Ja nämä ratkaisut on helppo toteuttaa pienellä jynssäys.
Jos sinulla on valita, kuluttaa rahaa, kun se laskee, kuten ravintolan lämmitys ja ilmastointi järjestelmä tai remontin vessat. Asiakkaat huomaavat, että voit olla varma!,
Keittiö ja Baari Laitteet: $30000 150000 dollaria
ei ole-ravintolassa on ilman ravintola laitteet. Laitteen kustannukset vaihtelevat formaatin ja valikon mukaan, mutta useimmat ravintoloitsijat päätyvät tuhlaamaan jonnekin 30 000-150 000 dollaria. Jotkut ravintolat vaativat täysi keittiö, jossa rasvakeittimet, uunit, ja useita prep asemat, kun taas nopea palvelu ravintolat voivat saada pois vähemmän.
valitse kodinkoneet huolellisesti, sillä tämä on yksi alue, jossa ensikertalaiset ravintoloitsijat tapaavat käydä ylikierroksilla., Tiukkaa budjettia voi suistaa raiteiltaan, jos lähtee hakemaan kaikkia uusimpia, parhaita varusteita.
Onneksi se on myös yksi niistä alueista, joilla voit säästää. Ravintolalaitteita voi usein vuokrata ostovalmiuteen asti, mikä voi vähentää kalliita aloituskuluja. Myyjät voivat myös antaa sinun käyttää laitteita, kuten kahvinkeittimiä ilmaiseksi, kunhan allekirjoitat sopimuksen heidän tuotteistaan.
voit myös valita laitteiden ostamisen käytettynä. Monet ravintolatoimittajat ja jakelijat ostavat käytettyjä laitteita takaisin epäonnistuneilta ravintoloilta ja myyvät ne sinulle alennettuun hintaan., Muista, että kun ostat käytetty, kodinkoneet eivät ole takuun alaisia, joten se on uhkapeliä jollain tavalla. Silti, jos se shaves useita tuhansia dollareita pois avauskustannuksistasi, se voi olla riskin arvoista.
Ruoka Menoja: $5,000 $25,000
Teknisesti, ruoka ja juomat ovat tärkeimpiä kohteita budjetti — sen jälkeen, kun kaikki, olet täällä myydä aterioita. Mutta verrattuna muihin aloittaa-up kulut, alkuperäisen elintarvikkeiden ostot ovat halpoja, lisäämällä jopa noin $5000 $25,000 ensimmäisen tilauksesi.,
Ruoka ja juoma panostusta alenee merkittävästi, jos päätät, ei tarjoilla alkoholia, mutta sitten taas, joten on tuottopotentiaalin. Markup alkoholijuomien (erityisesti olut) voi olla tuottoisa tulonlähde, auttaa sinua imeä kustannukset muut, vähemmän kustannustehokasta tarpeet. Kuten kaikki päätökset, joita teet ravintolaa perustaessasi, kyse on konseptin ja budjetin punnitsemisesta kustannuksia vastaan.,
Luvat ja Lisensointi: Useita Satoja Useita Tuhansia Dollareita
Juuri kun luulit, että olit tehnyt rahaa oman ravintolan, nyt sinun täytyy upota hieman enemmän luvat ja lisensointi. Vaatimukset poikkeavat paikallisista määräyksistä riippuen, mutta useimmissa tiloissa, ravintoloita on hankittava useita erilaisia lisenssejä ja lupia toimia laillisesti.
Tyypillisesti, ravintoloita tarvitaan järjestää liiketoiminnan lisenssi, todistus käyttöaste, rakennus terveys sallivat, työntekijän terveys sallivat, food service-lisenssit, ja myyjän lupa., Voit myös hakea merkki sallivat, viina lisenssi (jos alkoholin myynti), ja roskiksen lupa, lisäksi puhtaanapito ja elintarvikkeiden turvallisuuden tarkastuksia. Jokainen näistä luvista maksaa rahaa, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy budjetoida niitä.
eri lisenssien kustannukset riippuvat alueestasi. Esimerkiksi New Yorkissa menee noin 280 dollaria pelkästään ruokapalvelulupaan. Saatat myös joutua sijoittamaan joitakin työaikoja, koska monet alat vaativat sinua ottamaan kursseja, kuten ruoankäsittelijän kursseja, soveltamaan niitä.,
Vakuutus: Useita Tuhansia Dollareita
Useimmat ravintola omistajat haluavat investoida vakuutus, joka on toinen kustannuksella. Kuitenkin, se voi olla vaikea ennustaa tarkkoja kustannuksia vakuutus, koska lopputulos riippuu ravintola ja erilaista vastuuta suojaa tarvitset.
vähintäänkin kannattaa budjetoida useita tuhansia dollareita yleiseen vastuuseen ja kiinteistövakuutukseen, joka kattaa keittiövälineet ja muun omistamasi omaisuuden., Saatat myös haluta investoida työntekijän tapaturmavakuutus, auto vastuuta (jos käytät yrityksen ajoneuvot) ja omaisuuden vakuutukset, varsinkin jos sinulla on asuntolaina oman ravintolan.
Teknologia ja POS: Vaihtelee
Vain oikea sovellusten ja järjestelmien avulla voit saavuttaa korkeampi toiminnan tehokkuutta ja antaa oman ravintolan digitaalinen puolan, joita se tarvitsee menestyäkseen nykypäivän markkinoilla. Itse asiassa yritykset, jotka valitsevat teknologiansa huolellisesti, huomaavat usein, että tuloksena olevat tehokkuusedut tuottavat merkittävää sijoitustuottoa.,
Siellä on sisäinen tech, joka sisältää kassajärjestelmän, varaston ja tilaus-sovelluksia, aikataulutus ja kirjanpito-ohjelmisto, ja muita työkaluja, jotta liiketoiminnan käynnissä ravintolan helpompaa. Sitten on asiakas-päin tech: sivustosi, Online tilausjärjestelmät (tarvittaessa), sähköpostimarkkinointipalvelut, ja kanta-asiakasohjelmat.
Jos kustannukset huolettavat, niihin ei välttämättä tarvitse satsata kerralla. Kuitenkin, ennen kuin avaat, sinun olisi ainakin asennettu POS-järjestelmä ja rakennettu ensisijainen sivusto tunnit, yhteystiedot, ja valikko.,
luonnollisesti voi olla muitakin kustannuksia. Jotkut ravintoloitsijat päättävät maksaa ammatillisista palveluista, kuten kirjanpidosta, oikeusavusta, markkinointipalveluista, graafisesta suunnittelusta tai verkkosivujen kehittämisestä, mikä voi nostaa aloituskustannuksia huomattavasti.
tarvitset myös ylimääräistä pääomaa ensimmäisten kuukausien ajan. Ravintoloiden kannattavuus kestää usein puolesta vuodesta 24 kuukauteen, ja sillä välin pitää pystyä pitämään valot päällä.
ravintolan avaaminen tulee kalliiksi, mutta hyvä uutinen on se, että kaikkea ei tarvitse maksaa taskusta., Sijoittajien, lainojen ja / tai luottotilien avulla voit rahoittaa ravintolan perustamisen lunastamatta säästöjäsi. Tarkempi voit olla teidän budjetit ja ennusteet, sitä paremmin voit olla luoda liiketoimintaa ehdotuksia ja hakea lainaa ja tehdä sitä kautta ne muutaman ensimmäisen kuukauden kirkkaasti.