yksi kysymyksistä, joita saan useimmin vierailijoilta tai ystäviltä, jotka isännöivät vierailijoita kaupungissa, on- ”mitkä ovat Santiagon parhaat ravintolat?,”
Onneksi, jos tiedät minua ollenkaan, tiedät, että ruoka sattuu olemaan jotain olen erittäin intohimoisesti. Onnekseni Santiagon kaupungissa on myös paljon mahtavia ravintoloita! Minulla on huolellisesti järjestetty luettelot päättymätön excel-levyt todistaa sen!
Mutta jopa käyttää kaikkia näitä mahtavia ravintoloita, kun minulla on vieraita, on olemassa muutamia että olen AINA tuoda ne., Tosiasia on, että vain lyhyt vierailu, haluat luultavasti haluavat saada maistaa paikallisia makuja ja todennäköisesti ei ole aikaa puuttua minun pitkä ”Santiago Foodie Opas,” tai ehkä sinun ja tässä tapauksessa – enemmän valtaa ya!
niin, jos olet käymässä kaupungissa tai yksinkertaisesti etsit tuntumaa chileläiseen ruokaan, nämä ovat Santiagon parhaat ravintolat kokeilemaan paikallista ruokaa!
ChipeLibre on aina mun meno, kun mulla on vieraita kaupungissa., Se on ”Chipeña” tyyli tai Perun-Chilen fusion-ravintolassa, ja itsenäiseksi julistautuneen ”itsenäinen tasavalta pisco,” rakas Chilen/Perun versio konjakkia. Voit lukea koko tarinan etupuolen sisällä läppä niiden valikosta ja sitten ymmärrät miksi.
ravintola sijaitsee trendikkäällä Lastarria naapurustossa, joka houkuttelee nuori, kansainvälinen yleisö ja tekee hauskaa yötä ulos kaupungista. Niiden flavorful menu sisältää perinteisiä reseptejä, joissa on moderni kierre ja ne tekevät luultavasti joitakin parhaista pisco cocktaileja koko Santiago.
mitä tilata?, Patty käynnistin, yksi heidän mahtava ceviches (mielestäni yksi parhaista ceviche on Santiago), ”Pil-Pil-sieni, kana ja katkarapu mukana sopaipillas, tyypillinen Chilen ”mausteinen” sekoitus sieniä, kanaa ja katkarapuja tyypillinen katu-tyyliin paistettuja leivonnaisia, tai ”hopea” haudutettua naudanlihaa tarjoillaan kohokas maissi ja tietenkin – valita yksi niiden monista klassinen pisco cocktaileja.
Sijainti: José Victorino Lastarria 282, Lastarria Naapurustossa.,
Bocanáriz
vieressä Chipe Libre, löydät tämän romanttisen viinibaari, jossa on täydellinen tunnelma makuista. Heidän väitteensä kuuluisuuteen-laaja valikoima viinejä ympäri Chileä, ja tietoa eri alueilla, rypäleet, ja makuja, jotka menevät mukana.
heidän tapas-ja maistelumenunsa eivät tuota pettymystä. Ja jos pidät itseäsi viiniä harrastaja, älä missaa mahdollisuutta poimia aivot niiden talon sommelier ja vierailla heidän maanalainen viinikellari!
mitä tilata? Illalliselle-kiinteähintainen viinin pariksi menu., Jos olet siellä viinillä ja välipalalla, tilaa lento ja muutama empanadas tai juustotarjotin. Oletko seikkailunhaluinen? Kokeile chileläistä, perinteistä chileläistä liha-ja äyriäisruokaa Chiloén saarelta.
Sijainti: José Victorino Lastarria 276, Lastarria Naapurustossa.
Tirso De Molina Markkinoilla
Jos olet varten todellinen off-the-pahoinpideltiin-polku ”, Anthony Bourdain-tyyppi” kokemus, pää ylös toiseen kerrokseen ja Tirso de Molina markkinoilla., Mikä ensin näyttää olevan vain yksi paikka varastoida paikallisia tuotteita, on myös kotiin useita edullisia kansainvälisiä ruokapaikkoja.
Vain portaita pitkin, löydät kaiken perinteisistä Chilen ja Perun-Aasian fuusio pienimuotoista kahviloita, herkkukauppoja ja joitakin parhaista Thai kaupungissa! Maistella paikallisia chileläisiä makuja kokeile yhtä suosikkiani:” Donde Angelo ”tai” La Punta Rica.”
mitä tilata? Mikä vain näyttää hyvältä heidän isossa kuvassa menús., Joitakin minun go-to on on:,
- Pastel de choclo– maissi-ja naudanliha piirakka-leivonnaiset (kun kausi)
- Lomo saltado– naudanlihan ja kasvis sekoita paista, yleensä tarjoillaan riisin tai ranskalaisten
- Cazuela de Vacuno– naudanlihaa, peruna ja maissi keitto
- Pastel de Jaiba– cheesy rapu vuoka
Sijainti: Avenida Santa. María 409, Recoletan kaupunginosassa.,
Galindo
Jos edellä Chilen ruokia Tirso de Molina markkinoilla kuulosta herkullinen, mutta tungosta, kaoottinen markkinoilla syöminen yksinkertaisesti ole teidän tyyliä, kokeile rauhallisempi vaihtoehto Galindo. Tämä järkevä ja pirun maukas ravintola tarjoaa suuren valikoiman perinteisiä chileläisiä aterioita. Niiden ruokia ovat mitään, mutta mahtaileva – antelias annoksia ja valmistelua vain, koska et olisi löytää tahansa Chilen kotiin!
mitä tilata?, Yksi ruokia ylhäältä (kuten pastel de choclo tai cazuela de vacuno), ”humitas al plato” (keitetyt jauhettu maissi basilika ja mausteet kääritty maissi kuoret) tai ”porotos con plateada” (papuja ja perunamuusia, maissi, kurpitsa, paprika ja hidas keitetyt naudanlihaa).
Sijainti: Dardignac 098, vuonna Bellavista naapurustossa.
El Hoyo
El Hoyo sijaitsee kaupungin keskustassa ja on yhtä aito Chilen kuin aito Chilen saa – mahdollisuuden todella kokea joitakin Chilen koti-tyyli ruoanlaitto., Ja tyypillinen Chilen muoti, se on liha-ystäville paratiisi, joten älä odota paljon vihanneksia tai lehtivihreästä. Se on todellinen ei-tavallinen, paikallinen paikka,mutta jos olet tunne seikkailunhaluinen ja alas kokeilla jotain erilaista, miksi ei anna sille mennä!
mitä tilata? Platon Centenario– suuri sampleri parasta lihaa, puoli keitetyt perunat ja syöttäjä Terremoto. Mene isosti tai kotiin.. eikö niin?
Sijainti: San Vicente 375, Santiago Centro.,
Restaurante Peumayen
Ruokailu klo Peumayen on mitä haluan soittaa ”ruoka seikkailu.”Jos olet joku, joka syttyy mahdollisuutta täydellinen syöminen kokemus, kuin ottaa historiallinen matka läpi makuhermoja, tämä ravintola on sinulle.
Niiden ruokia ovat tarinan kehitys Chilen gastronomia, joissa esi antiikin reseptejä ja ruoanlaitto tekniikoita niiden moderni menu. Niiden ”desgustaciones” tai sampler levyt ovat täydellinen valinta monipuolinen maku Chilen kulinaarisia juuria. Voit myös valita täyden monen ruokalajin maistelumenun!,
mitä tilata? Että ”Degustaciones” tai makuista platters kokeilla erilaisia esi näytteitä ympäri maata.
Sijainti: Constitución 136, vuonna Bellavista Naapurustossa.
Liguria Bar
Liguria on klassikko Santiago baari-kohtaus, jossa tarjoillaan sekoitus cocktaileja, olutta, viiniä ja valikko Chilen bistro-tyylisiä tapaksia. Se on go-to paikalliset tavata lounaalle tai sen jälkeen-office ”chelas,” urheilu-hauska ja animoitu, mutta rento ilmapiiri., On myös paljon pitää sinut viihdyttivät luovasti maalatut seinät ja keskustelun provosoiva sarja historiallisia/poliittisia taideteoksia vuori käytävillä!
mitä tilata? ”Empanadas de prieta” (veren makkaraa empanadas), ”machas la parmesana” (simpukat päällä sulanut parmesan-juustoa), tai pastelli chilote (samanlainen pastel de choclo edellä) ja kylmä schop (tuoppi olutta).
Paikat: 4 eri paikoissa, 3 Providencia-osassa ja 1 Lastarria.,
La Chakra
Löytää vegaani ja kasvissyöjä vaihtoehtoja iso ol’ kaupunki Santiago (vaikka se on viime aikoina yhä yleinen) ei ole helppoa. En valehtele, Chilen ruokavalio on hyvin liha-centric, jos olet voinut jo kertoa minun edellä suosituksia. Onneksi, jos haluat tuntea chileläistä ruokaa antamatta periksi isolle uhraukselle, on La Chakra.
Tämä on ehdottomasti yksi Santiagon parhaista ravintoloista vegaani-ja vegesyöjille!
mitä tilata? Yksi heidän runsas, kasvis-ystävällinen Chilen klassikoita kuten ”pastel de choclo” tai ”pastelazo.,”
Sijainti: Mariano Sánchez Fontecilla 534, vuonna Providencia Naapurustossa.
La Piojera
en voi saada kritisoi laskemisesta La Piojera minun ”parhaat ravintolat kohteessa Santiago” lista, yksi, koska se ei oikeastaan ole ravintola ja kaksi, koska se on hyvin… mielenkiintoista– mutta pahus se!
tuon kaikki vieraani La Piojeraan, koska mielestäni se on pakko. Sanon tämän kuitenkin, jos pelästyt helposti, La Piojera ei ehkä ole oikea paikka sinulle., Se on divey ja likainen ja olet varmasti nähdä muutamia (tai enemmän) humalaisia merimies tyypit kompuroi noin. Mutta tämä paikka on todellinen chileläinen klassikko, etkä todellakaan löydä vastaavaa paikkaa mistään muualta.
mitä tilata? A ”terremoto”- tämä tyypillisiä Chilen juoma, kirjaimellisesti tarkoittaa ”maanjäristys” on varmasti ravistella asioita – valmistettu erityisen huonolaatuisia viini -, ananas jäätelöä ja päällä grenadiinia. (Kyllä, luit tuon reseptin oikein…). Jos tunnet olevasi nälkäinen, tilaa mukaan” chorrillana ” (chileläinen ranskanperunaruoka, jonka päällä on naudanlihaa, sipulia ja munia)!,
Sijainti: Aillavilú 1030, Santiago Centro.
Patagonia Schokoland
Jos sinulla on makealle, etsiä ei edelleen kuin Patagonia Schokoland! Tämä hiljattain avattu perheomisteinen ”suklaatalo” tuo sukupolvelle vanhoja reseptejä ja perinteitä Chilen etelästä Santiagoon asti. Kolme sisarta, joka avasi Patagonian innoittamana kahvila ovat tyttäriä pariskunta, joka aloitti tunnettu Chilen chocolatería, Entrelagos, heinäkuu Valdivia., He ylpeilevät suklaan erilaisesta alkuperästä ja erinomaisesta laadusta, mikä tekee unohtumattomasta makuelämyksestä.
mitä tilata? Et todellakaan voi mennä vikaan mitään menú, mutta joitakin minun suosikki Chilen makeiset ovat:
- ”Cuchuflis”– putki-muotoinen evästeen täynnä manjar, tai Chilen versio dulce de leche.,
- ”Alfajores”– kerroksellinen cookie täynnä manjar ja katettu suklaa
- ”Kuchen de nuez”– saksa-tyylinen walnut kakku
- ”Calzones rotos”– tomusokeria sirotellaan Chilen leivonnaisia (tarkoittaa kirjaimellisesti rikki alusvaatteet…. toinen viesti toiselle päivälle….)
- Suklaa, Suklaa ja enemmän suklaata – mikä tahansa tyyppi kutittaa mieltäsi.
Sijainti: Carmencita 106, Las Condes naapurustossa.,
No, se on minun lista parhaista ravintoloista Santiago saada maistaa paikallisia ruokia!
Jos olet etsimässä terveellistä syö Santiago, parhaat hampurilaiset Santiago, tai muita Chile travel guides, muista tarkistaa minun muita viestit!