Louisville, Kentucky breweries and distilleries son la crema de la cosecha; recomendamos lo siguiente:
Angel’s Envy: en 500 E Main, esta es una destilería urbana de Louisville donde disfruté de uno de mis tours y degustaciones favoritos. Se ve su proceso de destilación de principio a fin. El recorrido termina en el bar de la destilería, La Sala de acabado., Hacen un whisky de centeno acabado en barriles de ron, un bourbon envejecido en barriles de vino de Oporto y un Bourbon de barrica Fuerte envejecido en barriles de Oporto. Este era mi favorito y ahora lo estoy disfrutando en Chicago en esas frías noches de invierno junto al fuego.
cerca de Angel’s Envy, en 401 E. Main, está a contracorriente. Este pub industrial cuenta con sus cervezas junto con un extenso menú de otras cervezas. Ofrecen comida, así como con un énfasis en la barbacoa.
Bulleit Bourbon: en 3860 Fitzgerald Road, la experiencia Bulleit en la destilería Stitzel-Weller es una visita obligada cuando se encuentra en Louisville., Después de mi visita, me he convertido en un gran fan. La vieja receta familiar de Bulleit para el bourbon fue revivida en 1987 por Thomas E. Bulleit Jr. su tatarabuelo Augustus Bulleit, hizo un whisky de alto centeno entre 1830 y 1860. Hoy en día hay tres whiskys Bulleit Frontier, el Bulleit Bourbon, el pequeño lote Bulleit Rye y el Bulleit Bourbon de 10 años de edad. Tours están disponibles. También puede caminar por los jardines y disfrutar de los edificios históricos sin tener que hacer una visita guiada. Opté por lo último.,
Kentucky Peerless Distilling Company: Peerless es la destilería más nueva de Louisville que se encuentra en el Centro de la ciudad en 120 N. 10th St. El primer bourbon de Henry Kraver entró en el barril en 1889. Después de 100 años, su bisnieto Corky Taylor y su hijo Carson han revivido el negocio familiar utilizando el proceso original. Actualmente hacen un whisky de centeno y su bourbon estará listo en la primavera de 2019. Tours de esta destilería urbana están disponibles.
Copper and Kings American Brandy: esta destilería se encuentra en 1121 E Washington St. en Butchertown., Una gran experiencia es hacer un recorrido y degustar sus maravillosos licores, incluyendo brandies, Ginebra y absenta. Me encantó probar sus tres Brandies americanos. También cuentan con Eventos Especiales De actuaciones musicales, noches de cigarros, noches de cine y eventos gastronómicos. Echa un vistazo a la página web para más detalles.