Madame Lelica

¡compartir es cuidar!

era tarde en el día y yo acababa de salir del dentista, después de recibir la maravillosa noticia de que necesitaba un relleno reparado y una sabiduría diente extraído. ¡Sí! Me acerqué a la ciudad y me dirigí a la tienda de comestibles para tomar algo para hacer para la cena. En cuanto a lo que estaba haciendo, no tenía idea., Sabía que no tenía tiempo para asar, hacer puré o pelar. Tenía que ser simple estúpido y satisfactorio.

fue entonces cuando pensé en una cena de carne. En primer lugar, no puedo equivocarme alimentando al marido con una cena de carne. Además, no había tenido una cena de carne en mucho tiempo y me sonaba bien. Un pedazo de carne de res bien sazonada, sofocada con champiñones y una guarnición de espinaca cremosa. Mmmmm..apúntame. Para ahorrarme algo de tiempo, tomo una tina de puré de papas y estoy bien con eso.,

corrí hacia la tienda, agarré un carrito de compras y corrí por los pasillos. En mi peludo apresurado puede que haya atropellado a un niño pequeño o a un jamón, pero no puedo estar seguro. No tuve tiempo de mirar atrás y comprobarlo. Necesitaba recoger mis artículos y llevarlos a casa para comenzar la cena. Una vez que tenía todos mis artículos, doblé la esquina, derribé a una anciana y corté a una madre con sus tres hijos para llegar a la línea de auto-pago. Desde allí había un salto, salto y un paso por la puerta principal y a mi coche.

bueno, Bueno….,No he atropellado a un niño pequeño, derribar una anciana o cortar una agotada madre tratando de llegar a la linea de salida. ¿O lo hice? No, realmente no lo hice.

pero tan rápido como corrí a través de la tienda de comestibles recogiendo mis artículos necesarios, puede mezclar esta deliciosa comida.

comencé con un poco de espinaca cremosa en el lado más ligero.,

Retire los tallos grandes de las espinacas y enjuáguelos con agua fría; escurra y reserve

corte finamente la base de un puerro. Necesitas 1 taza.

En un tazón pequeño, mezcle aparte 1/2 taza de grasa en la mitad de & la mitad con 2 cucharaditas de harina, reservar.

En una sartén grande derretir 1 cucharada de mantequilla ligera a fuego medio.,

agregue los puerros y cocine durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves y tiernos.

Agregar las espinacas a la sartén. Las espinacas tendrán que estar bien empacadas en la sartén para cocinarlas todas en un solo lote. Cubra y cocine 5 minutos o hasta que la espinaca se marchite; revuelva la espinaca después de 2 minutos.

Agregue la mezcla de harina a la olla y revolver bien. Cocine 30 segundos.,

agregue queso crema sin grasa, revolviendo para derretir, cocine 1 minuto o hasta que esté espeso y cremoso

sazone al gusto con un poco de sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo.

allí tienes deliciosas espinacas cremosas en el lado más ligero y te prometo que ni siquiera puedes notar la diferencia.,

cubra y ponga la espinaca cremosa a fuego lento hasta que esté lista para servir.

sazone su carne con su elección de condimento de carne o simplemente un poco de sal y pimienta. Me gusta usar adobo condimento o esencia de Emeril Lagasse.

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio.

agregue los filetes a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que esté listo., Retire de la sartén; tienda de campaña con papel de aluminio y mantener caliente.

en un tazón pequeño combine el vino, 1/2 taza de agua, harina y una pizca de sal y pimienta; revuelva bien con un batidor.

agregue los champiñones a la misma sartén agregando más aceite de oliva si es necesario; cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia.,

Añadir la mezcla de vino a la sartén y llevar a ebullición.

Cocine 2 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente. Retirar del fuego.

cubra cada uno con 1 filete y aproximadamente 1/4 taza de salsa de champiñones y sirva con espinacas cremosas y puré de papas.,

No tiene una fácil y deliciosa comida que usted puede mezcle cualquier noche de la semana.

además, si te sobra espinaca cremosa añade unas alcachofas y queso parm, tienes un dip rápido de espinacas y alcachofas.

¿quién tiene una cena de carne esta noche?,

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espinacas cremosas

• 2 bolsas (10 onzas) de espinacas frescas
• 1 cucharada de mantequilla ligera
• 1 taza de puerros en rodajas finas
• 2 cucharaditas de harina multiusos
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de tierra nuez moscada
• 1/2 taza de leche sin grasa
• 1/2 taza de queso crema ligero estilo tina, ablandado

retire los tallos grandes de las espinacas y enjuague con agua fría; escurra y reserve. Derretir la mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio, y añadir los puerros. Cocine durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y tiernos.,

en un tazón pequeño bata, la leche, la harina, la sal y la nuez moscada, reserve.

añadir las espinacas al horno holandés. (Las espinacas tendrán que estar bien empacadas en la sartén para cocinarlas todas en un solo lote). Cubra y cocine 5 minutos o hasta que la espinaca se marchite; revuelva bien la espinaca después de 2 minutos. Agregue la mezcla de harina a la olla y revolviendo bien. Cocine 30 segundos. Agregue el queso, revolviendo para derretir, cocine 1 minuto o hasta que esté espeso y cremoso.,

filete Sirlon con salsa de champiñones (C0oking Light Sept 08)

tenía filetes de solomillo finos en el momento en que preparé este plato. Realmente nos puede cortar cualquier filete que prefiera y cocinarlo a su cocción deseada. Mi preferencia es medio rara. (Med Rare 135 ° F, Med 145°F, med Well 155°F & Well 165°F) también si no te gusta el filete, puedes subirlo fácilmente con pollo.,

• 4 filetes de solomillo deshuesados, recortados (aproximadamente 1 pulgada de espesor o más delgado)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 8 onzas de champiñones Portabello bebé
• 1/2 taza de vino tinto seco
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharaditas de harina para todo uso

espolvoree los filetes uniformemente con su elección de condimento para bistec. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio. Agregue los filetes a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción. Retire de la sartén; tienda de campaña con papel de aluminio y mantener caliente.,

en un tazón pequeño combine el vino, 1/2 taza de agua, la harina y una pizca de sal y pimienta; revuelva bien con un batidor. Agregue los champiñones a la misma sartén agregando más aceite de oliva si es necesario; cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia. Añadir la mezcla de vino a la sartén; llevar a ebullición. Cocine 2 minutos o hasta que espese; revuelva constantemente. Retirar del fuego. Cubra cada uno con 1 filete y aproximadamente 1/4 taza de salsa de champiñones.