Es gibt nichts schöneres als frisch gegraben ganze Ingwerwurzel für den würzigen kick, fügt es zu Kochen. Ich lebe in den Subtropen, wo das ganze Jahr über frischer Ingwer erhältlich ist, und habe selten Ingwerpulver verwendet. Warum sollte ich gemahlenen Ingwer anstelle von frischem Ingwer verwenden? Nun, ich habe einige überzeugende Gründe gefunden, es in meiner Speisekammer zu lagern. Ich werde die frische, feurige Wurzel nicht in jedem Fall durch gemahlenen Ingwer ersetzen, aber ich bin jetzt gemahlener Ingwer, wie ich denke, du wirst es sein.,
Wie man frischen Ingwer durch gemahlenen Ingwer ersetzt
Während Sie einen durch den anderen ersetzen können, ist der Geschmack von gemahlenem Ingwer weniger komplex und die Textur wird etwas anders sein. Frischer Ingwer ist faserig und saftig, während gemahlener Ingwer mit anderen Zutaten vermischt wird, um eine glattere, etwas trockenere Textur zu erhalten. Wenn Ihr Rezept also frische Ingwerwurzel erfordert und Sie nur gemahlenen Ingwer zur Hand haben, finden Sie hier eine Anleitung, wie viel gemahlenen Ingwer als Ersatz verwendet werden kann.,
Manche sagen ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer = ein Esslöffel frischer Ingwer,
Der Unterschied hängt von der Qualität des verwendeten Produkts ab. Pure Food Essentials Gewürze sind die beste Qualität, die Sie finden werden. Biologisch angebaut, verarbeitet und schnell nach der Ernte versiegelt, sind sie druckvoll und rein.
Verwendung von gemahlenem Ingwer beim Kochen
Frischer und gemahlener Ingwer funktionieren in verschiedenen Arten von Gerichten besser. Idealerweise wird gemahlener Ingwer für Backwaren und Gewürzgetränke bevorzugt, während frischer Ingwer in herzhaften Gerichten, insbesondere in der asiatischen Küche, verwendet wird., Einige asiatische Rezepte erfordern sowohl frische als auch gemahlene, insbesondere indische Gerichte.
Gemahlener Ingwer hält höheren Temperaturen stand als frischer Ingwer, ohne ätherische Öle zu verlieren, was ihn ideal zum Backen macht. Sie wollen im Allgemeinen keine klobigen, faserigen Ingwerstücke in Ihren Kuchen oder Keksen, noch wollen Sie die zusätzliche Masse. Gemahlener Ingwer fügt den Ingwergeschmack hinzu und behält gleichzeitig die Textur und Konsistenz Ihrer Backwaren bei. Hier ist ein Gingernut-Keksrezept und ein Lebkuchenrezept mit gemahlenem Ingwer, das jeder lieben wird.,
Mit gemahlenem Ingwer auf der Hand macht es einfach, Fleisch reiben, Marinaden und Gewürzmischungen hinzuzufügen. Machen Sie genug von der Mischung, damit Sie sie für das nächste Mal aufbewahren können, wenn Sie einen Grill oder Tagine haben. Schauen Sie sich unsere Gewürzmischrezepte wie das marokkanische Ras el Hanout oder das äthiopische Berbere an, beide mit gemahlenem Ingwer und anderen berauschenden Gewürzen aus unserem Bio-Sortiment.
Gewürzte Getränke wie Cordials und Ingwerbier und hausgemachtes Chai passen gut zu gemahlenem Ingwer. Jetzt, wo ich weiß, könnte dieses Glühweinrezept auch mit ein paar Prisen auskommen!,
Gemahlener Ingwer, eine bequeme Alternative zu frischem Ingwer
Selbst wenn Sie einen fertigen Vorrat an frischem Ingwer haben, lohnt es sich auch, gemahlenen Ingwer in der Speisekammer zu haben. Für diejenigen unter Ihnen, die keinen einfachen Zugang zu frischem Ingwer haben, bietet gemahlener Ingwer genug würzigen Kick für alles, was Sie machen. Achten sie darauf, die beste qualität zu kaufen, sicher sein, es ist noch in datum und speichern sie es gut!