Madame Lelica

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Es war spät am Tag und ich hatte gerade den Zahnarzt verlassen, nachdem ich die wunderbare Nachricht erhalten hatte, dass ich eine Füllung reparieren und einen Weisheitszahn extrahieren musste. JA! Ich zoomte durch die Stadt und machte mich auf den Weg zum Lebensmittelgeschäft, um etwas zum Abendessen zu holen. Was ich machte, hatte ich keine Ahnung., Ich wusste, dass ich keine Zeit zum Rösten, Pürieren oder Schälen hatte. Es musste einfach dumm und befriedigend sein.

Da dachte ich an ein Steak-Dinner. Erstens kann ich nichts falsch machen, wenn ich dem Mann ein Steakessen gebe. Außerdem hatte ich lange kein Steakessen mehr und es klang gut für mich. Ein Stück gut gewürztes Rindfleisch, mit Pilzen und einer Seite von Rahmspinat erstickt. Mmmmm..melde mich an. Um mir etwas Zeit zu sparen, schnappe ich mir eine Wanne Kartoffelpüree und das geht mir gut.,

Ich lief in den Laden, packte einen Einkaufswagen und stürzte die Gänge hinunter. In meinem eiligen Pelzmantel bin ich vielleicht über ein kleines Kind oder einen Schinken gelaufen, aber ich kann mir nicht sicher sein. Ich hatte keine Zeit zurückzublicken und nachzusehen. Ich musste meine Sachen abholen und nach Hause bringen, um mit dem Abendessen zu beginnen. Sobald ich alle meine Artikel hatte, rundete ich die Ecke ab, klopfte eine alte Dame um und schnitt einer Mutter mit ihren drei Kindern ab, um zur Selbstkasse zu gelangen. Von dort ist war ein Hop, Skip und ein Schritt aus der Haustür und zu meinem Auto.

Okay, Okay….,Ich bin nicht über ein kleines Kind gerannt, habe eine alte Dame umgestoßen oder eine zerfetzte Mutter abgeschnitten, die versucht, zur Kasse zu kommen. Oder tat ich? Nein wirklich tat ich es nicht.

Aber genauso schnell wie ich durch den Supermarkt lief und meine benötigten Gegenstände sammelte, kannst du dieses köstliche Essen zusammenwerfen.

Ich begann mit etwas Rahmspinat auf der leichteren Seite.,

Große Stiele aus Spinat entfernen und mit kaltem Wasser abspülen; abtropfen lassen und beiseite stellen

Schneiden Sie die Basis eines Lauchs dünn ab. Sie brauchen 1 Tasse.

In einer kleinen Schüssel zusammen 1/2 Tasse fettfreie Hälfte & Hälfte mit 2 TL Mehl beiseite stellen.

In einer großen Pfanne 1 tbs leichte Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.,

Fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er weich und zart ist.

Fügen Sie den Spinat in die Pfanne. Spinat muss fest in die Pfanne gepackt werden, um alles in einer Charge zu kochen. 5 Minuten abdecken und kochen oder bis Spinat welkt; Spinat nach 2 Minuten umrühren.

Fügen Sie die Mehlmischung in den Topf und gut umrühren. Kochen Sie 30 Sekunden.,

Fügen Sie fettfreie Frischkäse, rühren zu schmelzen, kochen 1 minute oder bis dick und cremig

Mit etwas Salz, Pfeffer und einem Schuss Knoblauchpulver abschmecken.

Dort haben Sie köstlichen Spinat mit Rahm auf der leichteren Seite und ich verspreche Ihnen, dass Sie den Unterschied nicht einmal erkennen können.,

Abdecken und den cremigen Spinat bei schwacher Hitze servieren.

Würzen Sie Ihr Steak mit Ihrer Wahl von Steak Würze oder nur etwas Salz und Pfeffer. Ich verwende gerne Adobo-Gewürze oder Emeril Lagasses Essenz.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hitze auf Mittel reduzieren.

Steaks in die Pfanne geben; 2 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Doneness kochen., Aus der Pfanne nehmen; Zelt mit Folie und warm halten.

In einer kleinen Schüssel Wein, 1/2 Tasse Wasser, Mehl und eine Prise Salz und Pfeffer; gut umrühren mit einem Schneebesen.

Pilze in dieselbe Pfanne geben und bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen; 5 Minuten kochen oder bis sie weich sind und anfangen zu bräunen, wobei häufig gerührt wird.,

Weinmischung in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

Kochen Sie 2 Minuten oder bis dick, ständig rühren. Vom Herd nehmen.

Jeweils mit 1 Steak und etwa 1/4 Tasse Pilzsauce belegen und mit cremigem Spinat und Kartoffelpüree servieren.,

Dort haben Sie eine einfache und köstliche Mahlzeit, die Sie jeden Abend der Woche zusammen werfen können.

Auch wenn Sie noch etwas über Rahmspinat haben, fügen Sie Artischocken und Parmesan hinzu, und Sie haben einen schnellen Spinat Artischocken-Dip.

Wer hat heute Abend ein Steak-Dinner?,

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Spinatcreme

• 2 Beutel frischer Spinat
• 1 tbs leichte Butter
• 1 Tasse dünn geschnittener Lauch
• 2 Teelöffel Allzweckmehl
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/2 Tasse fettfreie Milch
• 1/2 Tasse leichter Frischkäse im Wannenstil, erweicht

Entfernen Sie große Stiele aus Spinat und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.abtropfen lassen und beiseite stellen. Butter in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze schmelzen und Lauch hinzufügen. 5 Minuten weich und zart kochen.,

In einer kleinen Schüssel verquirlen, Milch, Mehl, Salz und Muskat beiseite stellen.

Den Spinat in den holländischen Ofen geben. (Spinat muss fest in die Pfanne gepackt werden, um alles in einer Charge zu kochen.) 5 Minuten abdecken und kochen oder bis Spinat welkt; Spinat nach 2 Minuten gut umrühren. Mehlmischung in den Topf geben und gut umrühren. Kochen Sie 30 Sekunden. Fügen Sie Käse, Rühren mit zu schmelzen, kochen 1 Minute oder bis dick und cremig.,

Sirlon Steak mit Pilzsauce (C0oking Light Sept 08)

Ich hatte zu der Zeit, als ich dieses Gericht zubereitete, dünne Lendensteaks. Wirklich können Sie uns jedes Steak schneiden, die Sie bevorzugen und kochen Sie es auf Ihre gewünschte doneness. Meine Präferenz ist mittel selten. (Med Selten 135°F, Med 145°F, Med Gut 155°F & Gut 165°F) Auch wenn sie nicht wie steak u können leicht sub es mit huhn.,

• 4 (4-unze) knochenlose lendensteaks, getrimmt (über 1 zoll dick oder dünner)
• 1 esslöffel olivenöl
• 8 unzen baby portabello pilze
• 1/2 tasse trockenen rotwein
• 1/2 tasse wasser
• 2 teelöffel allzweck mehl

Streuen steaks gleichmäßig mit ihrer wahl von steak gewürz. Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hitze auf Mittel reduzieren. Steaks in die Pfanne geben; Kochen Sie 2 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Grad an Doneness. Aus der Pfanne nehmen; Zelt mit Folie und warm halten.,

In einer kleinen Schüssel Wein, 1/2 Tasse Wasser, Mehl und einen Schuss Salz und Pfeffer vermischen; mit einem Schneebesen gut umrühren. Fügen Sie Pilze in die gleiche Pfanne hinzu und fügen Sie bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu; Kochen Sie 5 Minuten oder bis sie weich sind und beginnen Sie zu bräunen, wobei Sie häufig umrühren. Weinmischung in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Kochen Sie 2 Minuten oder bis dick, ständig rühren. Vom Herd nehmen. Top jeweils mit 1 Steak und etwa 1/4 Tasse Pilzsauce.