Chicken Caesar Salat sind perfekt zum packen für das Mittagessen oder genießen Sie ein leichtes Abendessen, vor allem, wenn gekrönt mit diesem cremigen hausgemachten Caesar-dressing.
Neulich war eine Gruppe von uns zum Mittagessen unterwegs. Die Kinder waren alle bestellen, was sie wollten, wie die Mütter sprangen und fudged, versuchen, ihre Engel aus ihren kulinarischen Komfortzonen mit interessanteren Vorschlägen anstelle der Standard-Kiddo-Tarif von Chicken Nuggets hebeln, Hot Dogs und gegrilltem Käse.,
Nicht, dass damit etwas nicht stimmt. Ich meine, ich bin auch ein Kind im Herzen.
Und dann ist da noch meine Tochter. „Ich hätte gerne einen Caesar-Salat mit Hühnchen, bitte.“Ich musste fast den Kiefer einer Mutter vom Boden holen, die nicht glauben konnte, dass mein Fleck nicht nur etwas so Avantgardistisches essen würde (wirklich?), sondern um es für sich selbst, ohne Ihre mama überreden Ihr auch?
Ich liebe es, die Mütter so auszuflippen. Und anscheinend auch meine Tochter.
Ich muss zugeben, ich war irgendwie überrascht, dass sie es auch bestellt hat. Und so angenehm.,
Seitdem machen wir diesen Sommer viel Caesar-Salate zu Hause. Und da die Schule bald beginnen wird (WEG.ZU.BALD!) und weil Caesar Salate einer der besten verpackbaren Salate sind, sehe ich diesen Trend nicht so bald beenden.
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten, da so viel davon im Voraus zubereitet werden kann. Oder Sie können es immer im laufenden Betrieb machen. Aber für die meisten von uns macht das Kochen mit allem, was zur Hand ist, so viel einfacher, nicht wahr?
Welches Huhn in diesem Hühnersalat verwenden?,
Mein Ding in letzter Zeit wurde Sie Kochen ein ganzes Huhn oder Hähnchen-Brust auf Sonntag oder Montag zu Essen während der ganzen Woche. Ich habe es gegrillt (das ist mein Geheimnis, um es zum BESTEN zu machen), lege es auf die Rotisserie (ja! sie können rotisserie zu hause) und tauchte es in die crock topf zu eintopf, (ernst, dieses rezept ist so SO einfach) dann zerkleinern das fleisch verwendet werden für fast alles.
Mein letzter Hähnchenkoch-Ausflug war mit meinem Instant Pot, wo es nur 8 Minuten dauert, ja, ich sagte 8 MINUTEN, um eine unglaublich schmeckende Fülle von Hähnchenbrust für alles zu kochen, was dein Herz begehrt., Wenn Sie also keinen Instant Pot haben, brauchen Sie JETZT einen.
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Wie um dieses Caesar-Salatdressing
zu machen, beurteile ich einen Caesar-Salat immer nach Dressing und hausgemachtem Dressing ist es, was diesen einfachen Salat zum Leuchten bringt., Dieses Rezept ist von meiner Mama und Papa Freund Jack, mit ein paar Anpassungen.
Es sei denn, Sie sind allergisch gegen Sardellen, ich schlage vor, Sie versuchen es. Sie geben dem Salat ein unglaublich mildes salziges Umami-Aroma, das Sie sonst nicht bekommen, und sie lassen das Dressing nicht wie Fisch schmecken. Ich sage nur, probieren Sie es aus. Es lohnt sich. Wenn Sie die Idee von Sardellen absolut nicht verstehen können, verdoppeln Sie stattdessen die Menge Worcestershire-Sauce.
Ich mache den Verband voraus und halte ihn wochenlang im Kühlschrank. Oder bis alles weg ist., Und offensichtlich ist es bei uns zu Hause normalerweise letzteres.
Wie man Kabeljau macht
Das Dressing wird mit einem Kabeljau gemacht. Was ist das, was Sie fragen? Es ist einfach ein Ei, das gerade lange genug in kochendes Wasser getaucht wurde, um es sehr sanft zu kochen.
Wenn Sie keine Kabeljaueier machen können, probieren Sie stattdessen dieses Caesar-Salatdressing mit Mayonnaise und Sauerrahm.
Probieren Sie eine dieser Methoden zum Coddeln von Eiern aus:
Verwenden Sie immer die frischesten Eier, die Sie für diesen Dressing finden, oder wählen Sie pasteurisierte Eier.
1) Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und speichern Sie das Weiß für eine andere Verwendung., Legen Sie das Eigelb in eine mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle auf HOCH für ca. Entfernen und Schneebesen.
Oder, 2) Ganze Eier in die Schale in warmes Wasser geben. Kochen Sie genug Wasser in einer Pfanne, um die Eier vollständig zu bedecken. Tauchen Sie die Eier mit einem geschlitzten Löffel in das kochende Wasser und nehmen Sie sie vom Herd. Abdecken und 30 Sekunden stehen lassen, dann in kaltes Wasser tauchen, um weiteres Kochen zu verhindern. Teilen Sie das Eigelb von den Weißen.,
Was sonst noch in diesem Salat ist
Knuspriges Gemüse macht den Großteil dieses super leckeren, hellen und frischen, aber total herzhaften Salats aus.
Wählen Sie einen robusten Romaine Salat als Haupt Crunch. Ich kaufe lieber Romaine Hearts. Dann mache ich mich nicht mit schlaffen äußeren Blättern herum und komme stattdessen zum „Herzen“ der Sache. Ja, ich habe gerade dieses schlechte Wortspiel gemacht.
Dazu fügen wir immer Gurken hinzu, weil wir Gurken lieben. Manchmal Tomaten, aber nur, wenn sie zu super süßen kleinen Juwelen geröstet werden, wie ich es in diesem Grünkohl Caesar Pasta Salat getan habe.,
Dann ist es Zeit, den Spunk des Parmesankäses und das Knirschen der Croutons übernehmen zu lassen. Die Herstellung von hausgemachten Croutons ist sehr einfach und erfordert nur 20 Minuten Planung im Voraus. Diese hausgemachten Knoblauch Croutons sind mein Favorit.
Wenn Sie dieses Rezept machen, lassen Sie es mich bitte wissen! Hinterlassen Sie unten einen Kommentar oder machen Sie ein Foto und markieren Sie mich auf Instagram mit #foodiecrusheats.
Chicken Caesar Salad Recipe
Instructions
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Versuchen Sie eine dieser Methoden für coddling Eier., 1) Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und speichern Sie das Weiß für eine andere Verwendung. Legen Sie das Eigelb in eine mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle auf HOCH für ca. Entfernen und Schneebesen. Oder 2) Ganze Eier in die Schale in warmes Wasser geben. Kochen Sie genug Wasser in einer Pfanne, um die Eier vollständig zu bedecken. Tauchen Sie die Eier mit einem geschlitzten Löffel in das kochende Wasser und nehmen Sie sie vom Herd. Abdecken und 30 Sekunden stehen lassen, dann in kaltes Wasser tauchen, um weiteres Kochen zu verhindern. Teilen Sie das Eigelb von den Weißen.
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Legen Sie die Eier in einen Mixer., Fügen Sie den gepressten Knoblauch, Sardellenfilets oder Paste, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, trockenen Senf, Salz und Pfeffer in den Mixer. Mischung auf hoch, bis kombiniert. Das Olivenöl langsam in den Mixer geben, bis das Dressing emulgiert ist. In ein kleines Glas gießen und beiseite stellen oder im Kühlschrank lagern, bis es gebrauchsfertig ist.
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In einer großen Schüssel den Römersalat, die Hähnchenbrust und die Gurke dazugeben. Fügen Sie ungefähr 2/3 des Verbandes hinzu und werfen Sie zum Mantel. Fügen Sie die Croutons und Parmesankäse hinzu, werfen Sie leicht und würzen Sie mit mehr Salz und Pfeffer nach Geschmack.,r Salat RezeptMenge pro PortionKalorien 240 Kalorien aus Fett 153% Tageswert*Fett 17g26%Gesättigtes Fett 4g25%Cholesterin 89mg30%Natrium 805mg35%Kalium 396mg11%Kohlenhydrate 6g2%Ballaststoffe 2g8%Zucker 1g1%Protein 16g32%Vitamin A 5258IU105%Vitamin C 17mg21%Calcium 109mg11%Eisen 2mg11%* Die Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.,
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„Was soll ich für das Abendessen zu machen?,“
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