Der er ikke noget som frisk gravet hel ingefærrot til det krydrede spark, det tilføjer til madlavning. Bor i sub-troperne, hvor frisk ingefær er tilgængelig året rundt, har jeg sjældent brugt ingefærpulver. Så hvorfor skulle jeg bruge jord ingefær i stedet for frisk ingefær? Jeg har fundet nogle overbevisende grunde til at opbevare det i mit spisekammer. Jeg vil ikke erstatte den friske, brændende rod med jord ingefær i alle tilfælde, men jeg er nu mere jord ingefær-wiseise, som jeg tror du vil være.,
Sådan Erstatning Frisk Ingefær med tørret Ingefær
Mens du kan erstatte den ene til den anden, smag af jorden ingefær, vil være mindre komplekse og teksturen vil være lidt anderledes. Frisk ingefær er fibrøs og saftig, hvorimod malet ingefær blandes med andre ingredienser for at give en glattere, lidt tørrere struktur. Så hvis din opskrift kræver frisk ingefærrot, og du kun har malet ingefær til rådighed, her er en guide til, hvor meget malet ingefær der skal bruges som erstatning.,
nogle siger ¼ tsk stødt ingefær = en spiseskefuld frisk ingefær,
forskellen afhænger af kvaliteten af det produkt, du bruger. Pure Food Essentials krydderier er den bedste kvalitet, du finder. Økologisk dyrket, forarbejdet og forseglet hurtigt efter høst, de er punchy og rene.
anvendelse af malet ingefær til madlavning
Frisk og malet ingefær har en tendens til at fungere bedre i forskellige typer retter. Ideelt set foretrækkes jord ingefær til bagværk og krydrede drikkevarer, mens frisk ingefær bruges i salte retter, især i asiatisk køkken., Nogle asiatiske opskrifter kræver både friske og malede, især indiske retter.jord ingefær kan modstå højere temperaturer end frisk ingefær uden at miste æteriske olier, hvilket gør den ideel til bagning. Du ønsker generelt ikke chunky, fibrøse stykker ingefær i dine kager eller kiks, og du vil heller ikke have den ekstra bulk. Stødt ingefær tilføjer ingefær smag samtidig bevare tekstur og konsistens af dine bagværk. Her er en Gingernut-kiksopskrift og en Peberkageopskrift med malet ingefær, som alle vil elske.,
at have malet ingefær på hånden gør det nemt at tilføje til kødgnider, marinader og krydderiblandinger. Lav nok af blandingen, så du kan gemme den til næste gang du har en grill eller tagine. Tjek vores krydderiblandingsopskrifter som Marokkansk Ras el hanout eller etiopisk Berbere, både ved hjælp af malet ingefær og andre berusende krydderier fra vores økologiske sortiment. krydrede drikkevarer, som hjertevarer og ingefærøl og hjemmeblandet chai fungerer alle godt med malet ingefær. Nu hvor jeg ved det, kunne denne gløggopskrift også gøre med et par klemmer!,
jord ingefær, et praktisk alternativ til frisk ingefær
så selvom du har en klar forsyning med frisk ingefær, er det værd at have noget jord ingefær i spisekammeret også. For dem af jer, der ikke har nem adgang til frisk ingefær, vil jord ingefær give nok af et krydret spark til hvad du laver. Sørg for at købe den bedste kvalitet, skal du sørge for det er stadig i dato og gemme det godt!