plocka upp en flaska vitamin B-tillskott och du kommer sannolikt att se någon form av påstående att pillerna inuti kommer att öka din energi. Granska energidryckssektionen i mataffären och du hittar att många av dem har lagt till B-vitaminer och gör samma anspråk.
problem är, B-vitaminer ger dig inte energi. Inget vitamin ger dig energi.
kalorier ger dig energi., Specifikt kalorier i form av glukos, som finns i kolhydrathaltiga livsmedel (korn, bönor, grönsaker, frukt, mejeri).
låt mig förklara. Kroppens celler bryter ner glukos i en viktig molekyl som kallas ATP, vilket är den form av energi som celler använder för att driva sina livsuppehållande operationer. Om dina celler inte kunde generera ATP, skulle du dö.
B-vitaminerna spelar viktiga roller i den komplexa biokemiska maskinen som bryter glukos i ATP och frigör energi från maten vi äter., På så sätt gör B-vitaminer det möjligt för din kropp att använda energi — men de innehåller inte energi.
om du är bristfällig i B-vitaminer (de flesta är inte) kan detta påverka dina energinivåer. Men det kan andra saker, inklusive brist på sömn. Om du har tillräckliga B-vitaminnivåer men pop ett tillägg ändå, kommer du inte att få extra energi. Din kropp kommer helt enkelt att utsöndra överskottet i din urin. Slösa inte dina pengar.
ett annat problem med att ta näringsämnen i tilläggsform är att de ofta arbetar nära varandra, och nivåer av ett vitamin påverkar hur ett annat vitamin fungerar., Till exempel, om Vitamin X bygger på Vitamin Y, men du har mycket X och inte tillräckligt Y, är det som om du har för lite av båda.
detta gäller särskilt med B-vitaminerna, som är mycket beroende av varandra. Ändå är det vanligt att B-komplexa tillskott innehåller 50 milligram av varje enskilt vitamin. Det betyder att det har 3,333 procent av tiaminet du behöver varje dag, men bara 17 procent av biotinet. Den potentiella obalansen kan vara ännu större om du tar tillskott av ett enda B-vitamin.
de rikaste källorna är fisk, fjäderfä, kött, ägg och mejeriprodukter., Gröna bladgrönsaker, linser, bönor, ärter och hela korn har också B-vitaminer. Många spannmål och vissa bröd har B-vitaminer tillsatta. Näringsjäst och bryggerjäst (men inte bagerijäst) är andra B-källor.
om du äter en varierad kost får du förmodligen tillräckligt med B-vitaminer. B12 finns endast i animaliska produkter, så veganer behöver ofta B12-tillskott, om de inte äter mat som är befäst med B12. Låga nivåer av B12 eller B6 kan orsaka anemi, och många människor har svårt att absorbera B12 när de blir äldre.
nästa gång: hur man hanterar mat pushers.,
Carrie Dennett: [email protected].
Dennett är doktorand i näringsvetenskapsprogrammet på UW; hennes blogg är nutritionbycarrie.com.