om du gör ett gourmetrecept som kräver Gruyère-ost och undrar vad du kan använda som ersättare beror svaret faktiskt på vad du gör. Olika ostar lägger till olika smaker och texturer till en maträtt. Medan flera ostar liknar Gruyère kan slutresultatet vara en besvikelse om du inte ersätter en ost som kan stå upp mot en viss matlagningsmetod.,
ersättningar för Gruyère
det finns antal ostar som liknar Gruyère. Leta efter ost som har en mild, lite salt smak. Särskilt lämpliga substitut inkluderar:
- franska ostar som anses vara nästan identiska med Gruyère i både smak och konsistens inkluderar Beaufort eller Comté (ibland kallad Gruyère de Comté) ost.
- ostar som smakar väldigt mycket som Gruyère men har olika texturer inkluderar schweiziska och Jarlsberg.
- Emmentaler, en annan ost tillverkad i Schweiz, kan också ersättas med Gruyère.,
välja den bästa Textuten
Gruyère ost är en fin, fyllig ost gjord av komjölk. Det ger en rik, lite salt smak till recept utan en överväldigande smak. För det mesta kan allt som ser ut som en schweizisk ost ersätta Gruyère.
Comté eller Beaufort ost
Comté eller Beaufort ostar gör utmärkta substitut för Gruyère i de flesta recept. Deras smaker liknar Gruyère, och de fungerar mycket bra i gratiner och andra recept som kräver bakning eller broiling.,
Schweizisk och Jarlsberg
i Amerika kallas de flesta ostar med hål i dem schweizisk ost. En norsk mängd rik, fyllig ost med några hål är Jarlsberg. Båda är bra substitutioner för Gruyère i grytor, gratiner och quiches. De fungerar också bra i fondue.
Emmentaler
emmentalerost eller emmentalerost är en annan typ av schweizerost. Liksom typiska schweiziska och Jarlsberg har den hål i den gula eller vita gula osten. Enligt KitchenSavvy.,com, emmentaler gör en idealisk ersättning för Gruyère när du gör fondue eftersom det smälter till en mycket smidig, jämn konsistens.
massor av alternativ att byta
bestämmer inte mot ett recept bara för att du inte kan hitta (eller inte gillar) Gruyère-osten som krävs i ingrediensförteckningen. I stället utbyta Gruyère för en av de andra ostar föreslås. Du kan bara skapa en ny favoriträtt!