sötpotatis kan erbjuda en mängd olika hälsofördelar. Här är några av de sätt på vilka de kan gynna en persons hälsa:
förbättra insulinkänsligheten i diabetes
Dela på Pinteresti en 2008-studie fann forskare att ett extrakt av vitskinnad sötpotatis förbättrade insulinkänsligheten hos personer med typ 2-diabetes.
tidigare, år 2000, konsumerade laboratorieråttor antingen vitskinnad sötpotatis eller en insulinsensibilisator, kallad troglitazon, i 8 veckor. Nivåerna av insulinresistens förbättrades hos dem som konsumerade sötpotatis.
fler studier på människor är dock nödvändiga för att bekräfta dessa fördelar.
fibern i sötpotatis är också viktig., Studier har funnit att personer som konsumerar mer fiber verkar ha en lägre risk att utveckla typ 2-diabetes.
en 124 gram (g) servering av mashed sötpotatis, eller runt en halv kopp, kommer att ge ca 2,5 g fiber.
2015-2020 Dietary riktlinjer för amerikaner rekommenderar att vuxna i åldern 19 år och uppåt konsumerar 22,4 g till 33,6 g fiber varje dag, beroende på ålder och kön.
Läs om de bästa livsmedel för diabetes här.,
bibehålla hälsosamma blodtrycksnivåer
American Heart Association (aha) uppmuntrar människor att undvika att äta mat som innehåller stora mängder tillsatt salt och istället konsumera mer kaliumrika livsmedel för att upprätthålla ett hälsosamt kardiovaskulärt system.
en 124 g portion mosade sötpotatis ger 259 milligram (mg) kalium, eller cirka 5% av de dagliga kraven för en vuxen. Nuvarande riktlinjer rekommenderar att vuxna konsumerar 4,700 mg kalium per dag.
få fler tips om livsmedel för att sänka blodtrycket här.,
minska risken för cancer
sötpotatis är en utmärkt källa till betakaroten. Detta är ett växtpigment som fungerar som en kraftfull antioxidant i kroppen. Betakaroten är också ett provitamin. Kroppen omvandlar den till den aktiva formen av vitamin A.
antioxidanter kan bidra till att minska risken för olika typer av cancer, inklusive prostata och lungcancer.
antioxidanter som betakaroten kan bidra till att förhindra cellulär skada orsakad av instabila molekyler som kallas fria radikaler., Om nivåerna av fria radikaler i kroppen blir för höga kan cellskador uppstå, vilket ökar risken för vissa tillstånd.
att få antioxidanter från kostkällor kan bidra till att förhindra tillstånd som cancer.
kan vissa livsmedel bidra till att förebygga cancer? Ta reda på det här.
förbättra matsmältningen och regelbundenhet
fiberhalten i sötpotatis kan bidra till att förhindra förstoppning och främja regelbundenhet för ett hälsosamt matsmältningsorgan.
flera studier har också kopplat högt kostfiberintag med minskad risk för kolorektal cancer.
Varför är kostfiber viktigt?, Läs mer här.som nämnts ovan är sötpotatis en bra källa till provitamin A i form av betakaroten. Efter 18 års ålder rekommenderar kostriktlinjerna ett intag av 700 mg vitamin A per dag för kvinnor och 900 mg per dag för män. Vitamin A är viktigt för att skydda ögons hälsa.
enligt Office of Dietary Supplements (ODS) kommer en bakad sötpotatis i huden att ge cirka 1 403 mcg vitamin A, eller 561% av en persons dagliga krav.
Vitamin A fungerar också som en antioxidant., Tillsammans med andra antioxidanter kan det hjälpa till att skydda kroppen från olika hälsoförhållanden.
Läs mer här om vitamin A.
öka immunitet
en 124 g servering av sötpotatis ger 12,8 mg vitamin C. nuvarande riktlinjer rekommenderar ett dagligt intag av 75 mg C-vitamin för vuxna kvinnor och 90 mg för vuxna män.
en person som konsumerar lite eller inget C-vitamin kan utveckla skörbjugg. Många av symptomen på skörbjugg är resultatet av vävnadsproblem på grund av nedsatt kollagenproduktion.
Vitamin C stöder också immunsystemet och ökar järnabsorptionen., Ett lågt C-vitaminintag kan öka en persons risk för järnbristanemi.
Läs mer om C-vitamin och varför vi behöver det här.
minska inflammation
en gnagare studie från 2017 tyder på att ett extrakt av lila sötpotatis färg kan bidra till att minska risken för inflammation och fetma.
sötpotatis innehåller kolin, ett näringsämne som hjälper till med muskelrörelse, lärande och minne. Det stöder också nervsystemet.
en 2010-studie visade att höga doser av kolintillskott hjälpte till att hantera inflammation hos personer med astma., Detta betyder emellertid inte nödvändigtvis att kolin från sötpotatis kommer att ha samma inverkan.