om du har kastats av termen legume, och ännu mer av debatten kring dem på Paleo-kosten, är vi här för att rensa upp saker för dig. Vad är baljväxter? Baljväxter är namnet på växter, frukter och frön av samma familj (Fabaceae), och som människor är vi främst intresserade av frukter och frön när det gäller att äta dem. Det är därför de vanligaste tillgängliga baljväxter du hittar är saker som bönor, ärtor och jordnötter.,
de olika typerna av baljväxter
bönor är den mest populära typen av baljväxter, och den första som du förmodligen kommer att känna igen på en lista över baljväxter. Men listan slutar inte på bönor, och innehåller saker som ärter, kikärter, linser och till och med jordnötter. Här är en genomgång av de olika baljväxter du vill hålla utkik efter på Paleo:
ärtor – alla typer av ärter: socker snap, svartögda, södra, snö, etc.,
linser – alla färger av linser: brun, röd och grön.
sojabönor – alla derivat av sojabönor, inklusive tofu och tempeh.
jordnötter-alla former av jordnöt, inklusive jordnötssmör.
kikärter – alla former av kikärter, inklusive hummus.
vill du ha ännu fler baljväxter? – Vår fullständiga lista över baljväxter finns nedan.
baljväxter och Paleo
baljväxter är en av de livsmedel som får yxan på Paleo, vilket ofta förvirrar många Paleo-anhängare eftersom det här är en kategori av mat som främjas på de flesta andra kost-och näringsprogram., När allt kommer omkring är bönor höga i fiber, kan balansera blodsockernivån och innehåller också protein. Ärter är en bra källa till fiber, och linser är rika på mineraler såväl som fiber. Jordnötter har hälsosamma fetter i dem, och jordnötssmör gör många dietlistor av denna anledning. Kikärter innehåller mycket protein och fiber. Legumes verkar i allmänhet vara ett näringsrikt dietalternativ. Men det finns mer i historien än det här.
fytater: den lilla kända fienden
fråga Paleoguruerna varför baljväxter inte ska ätas på Paleo och du kommer ofta att höra att det är på grund av de fytater de innehåller., Fytater är en antioxidant, som i början är kontraintuitiv eftersom antioxidanter ska hjälpa oss, eller hur? Men de har en specifik egenskap för dem, de gör det svårare för kroppen att absorbera viktiga näringsämnen, vilket gör dem till ett slags antinutrient, vilket leder dem till att sparkas ut ur Paleo-sfären av hälsosamma livsmedel.
lektiner är också ett problem, eftersom de kan utlösa förödelse på matsmältningssystemet., Genom att ta bort mejeriprodukter och korn från kosten äter du i grunden grönsaker, kött och lite frukt, nötter och frön, vilket är en bra kombination för att hålla matsmältningssystemet lyckligt och röra sig längs.
Paleo är en utestängande Diet
en av anledningarna till att Paleo fungerar är att det är en utestängande diet, det blir helt av med vad som inte fungerar i kroppen och håller fast vid vad som fungerar. När du börjar lägga till saker till det som inte är en del av de godkända livsmedel, börjar du veering bort från Paleo och flytta mot något som inte är Paleo., Om du bara börjar på Paleo och vill ha den bästa chansen att lyckas med det, vill du följa vad de som har gått innan du har gjort och ta deras råd när det gäller livsmedel som baljväxter.
det kan finnas de som säger att baljväxter är okej, men du har ingen aning om vad deras koncept Paleo är, eller vilken typ av resultat de har uppnått med det. Men när det gäller Paleo-experterna är det nästan enhälligt att fytatet och lektininnehållet i baljväxter gör dem något att undvika på Paleo.,
rekommenderas inte på Paleo
Paleo purister kommer definitivt inte vill äta baljväxter, och kommer att avstå från att köpa dem eller införliva dem i deras kost. De som är lite mer lax med sina begränsningar kan ha dem ibland utan att mycket skada görs, men det skulle fortfarande inte rekommenderas att söka dem eller äta dem regelbundet.
kunde inte Grottmänniskor hitta och äta jordnötter och andra baljväxter utan att odla dem?
baljväxter verkar passera grottman testet. Det är inte svårt att föreställa sig en grupp samlare som snubblar på en vildväxande fläck av jordnötter., Det skulle inte ta mycket för dem att öppna dem och äta dem, varför många Paleo ätare är förvånad över att finna att jordnötter inte kan ingå på Paleo diet.
gör ditt eget beslut
ingen vet verkligen vad som ätits under den paleolitiska eran, så även den mest välutbildade Paleo-experten gör sin bästa gissning. I slutet av dagen är det upp till din tolkning av vad en grottman skulle ha ätit, och om de skulle ha sökt bönor, kikärter och jordnötter, eller om de skulle ha tagit ett pass på dem., Men om du gör Paleo för viktminskning eller som idrottsman, vill du hålla fast vid kanonen så mycket som möjligt och bara äta av den godkända matlistan, som inte innehåller baljväxter.,rostade sojabönor
romersk böna
saltad svart böna
saltad svart böna
saltad svart böna
Scarlet Runner Bean
Shell Bean
sieva Bean
liten röd böna
liten vit böna
sojaböna Curd
sojaböna papper
sojaböna pasta
Soynut smör
Soynuts
spanska svart böna
spanska Tolosanaböna
spräcklig brun Koböna
Svensk brun böna
Tempeh
tofu
tolosana Bean
tungor av Fire Bean
öring Bean
Turtle Bean
Vallarta Bean
vatten Caltrop
Vit böna
vit Kidney Bean
vita linser
vit Ärtböna
Yankee Bean
gula linser
Yin Yang Bean