Madame Lelica

det finns många typer av bröd som ingår i stapeldieten hos de flesta kulturer i världen. Typer av jästbröd som baguetter, vita smörgåsbröd, fullkornsbröd eller brioche är vanliga favoriter. Tortillas, naanbröd, matzo och pitabröd är också exempel på olika typer av flatbread. Det finns också hälsosamma sorter av bröd som innehåller hela korn, görs med rågmjöl, eller använd natron istället för jäst.,

enligt vissa källor är bröd den äldsta typen av beredd mat. De grundläggande ingredienserna för att göra bröd är bara mjöl, vatten och ett stigande medel. De flesta typer av spannmål är lämpliga för att göra bröd. Vetebröd är den vanligaste typen; men korn, råg, hirs och majs är alla populära brödtillverkande ingredienser. Du kan också göra glutenfritt bröd från ris, majs eller mandelmjöl.

så, om du föredrar bröd för att göra smörgåsar, använda som en måltid ackompanjemang, eller bara rosta en bit bröd, det finns säkert en typ av bröd för dig.,

i den här artikeln kommer du att ta reda på de många sorterna av bröd som finns. Du kommer också att lära dig om den hälsosammaste typen av bröd att äta.

vanliga typer av bröd (med bilder och namn)

låt oss titta mer detaljerat på de vanligaste sorterna av bröd, som börjar med en av de mest populära typerna – vitt bröd.

vitt bröd

vitt bröd är det mest populära smörgåsbrödet och kallas ibland en smörgåsbröd., Huvudingredienserna för att göra en vit loaf är vetemjöl, jäst och vatten.

de flesta typer av vitt bröd har ett mjukt fluffigt centrum och en medium till mjuk skorpa. Den vanligaste formen av vitt bröd är kvadratisk eftersom den ofta används för smörgåsar eller rostning.

andra typer av vitt bröd är gjorda i olika formade bullar. Dessa bröd rullar är stapelvara i livsmedel som korv, hamburgare, eller kan fyllas med olika sandwich fyllningar.,

eftersom vitt mjöl innehåller färre näringsämnen än fullkornsmjöl är vitt bröd inte lika hälsosamt för dig som helvete eller fullkornsbröd.

Baguette bröd

baguetter kallas också franskt bröd och är en lång typ av vitt jästbröd. Förutom sin långa längd bör baguetter också ha en krispig skorpa och ett mjukt fluffigt centrum.

beroende på bageriet kan vissa franska pinnar vara upp till 3 ft. (1 m) i längd. Baguetter är också en mycket mångsidig loaf., Baguette är en av de bästa bröd för smörgåsar och det är oftast limpa val för ubåt smörgåsar. Eller du kan skära brödet i hälften och toppa den crusty loaf med din favorit toppning.

Du kan också njuta av detta franska bröd som de gör i Frankrike med att sprida lite smör och sylt på det mjuka vita brödet.

vita vete baguetter är inte den enda typ av franska pinne du kan köpa. Vissa bagerier utanför Frankrike producerar helvete, surdeg eller flera kornvariationer av detta franska klassiska bröd.,

fullkornsbröd

fullkornsbröd (eller fullkornsbröd) är en hälsosam typ av brunt bröd eftersom det använder fullkornsmjöl. På vissa ställen kallas detta bröd bara vetebröd.

bröd från fullkornsmjöl innehåller näringsämnen som fiber, vitaminer och mineraler. Detta gör fullkornsbröd ett hälsosammare val av bröd än vitt bröd., Du kan också använda fullkornsbröd för att göra smörgåsar eller någon annan typ av mellanmål som kräver bröd.

som med olika typer av vitt bröd kan andra ingredienser läggas till fullkornsbröd för att ändra dess konsistens och smak.

en mängd mycket hälsosamt fullkornsbröd är groddbröd. Denna typ av bröd innehåller mjöl gjord av de grodda kornen av vete. Vissa människor hävdar att groddbröd är den hälsosammaste typen av bröd du kan äta.,

rågbröd

rågbröd är ett annat hälsosamt brödalternativ och är tillverkat av rågmjöl. Rågbröd har en tätare konsistens och är tyngre än vanligt vitt bröd eller fullkornsbröd.

anledningen till att rågbröd är hälsosammare än vitt bröd beror på dess höga fiberinnehåll. Jämfört med vitt bröd är rågbröd också en bra källa till komplexa kolhydrater., Att äta rågbröd orsakar därför inte skarpa spikar i blodsockernivån på grund av dess lägre glykemiska index.

beroende på vilken typ av rågmjöl som används kan rågbröd vara en ljusbrun färg med en mjuk konsistens till en mörk, nästan svart färg och en intensiv smak. Rågbröd innehåller också ett antal olika typer av” svart ” bröd. Till exempel finns det Mörk pumpernickelbröd, krispiga flatbreads eller mjukare multigrain rågbröd.

ibland läggs ingredienser som karamell, kargenfrön, korianderfrön, mark kryddor eller till och med citrusskal till brödet.,

olika typer av rågbröd kan göra läckra typer av mellanmål i kombination med gräddeost, härdat kött eller rökt lax.

för att skapa en mjukare typ av rågbröd med mindre intensiv smak kan vetemjöl blandas med rågmjöl.

surdegsbröd

surdeg är ett vetebröd som använder en jäsning ”starter” för att få bröddegen att stiga., Denna starter är en surdeg gjord av fermenterat mjöl och vatten som innehåller vild jäst och laktobaciller bakterier.

den” sura ” smaken av denna typ av bröd kommer från effekten av mjölksyra som bildas under fermenteringsprocessen.

en av skillnaderna mellan surdegsbröd och vanligt vitt bröd är dess Sega konsistens. Även medan brödet bakar, bildar en tjock hård skorpa på brödet. Detta gör surdegsbröd en stor typ av smörgåsbröd att njuta av när som helst på dagen.,

multigrainbröd

det finns många sorter av multigrainbröd på grund av olika kombinationer av korn du kan använda för att göra den friska brödlimpan.

på grund av antalet hela korn är multigrainbröd i allmänhet en näringsrik typ av bröd. De olika kornen i detta bröd är en bra källa till B-gruppens vitaminer och fibrer.,

många sorter av multigrainbröd innehåller också friska frön som linfrö, pumpafrön och solrosfrön. Men nästan alla typer av utsäde kan användas för att öka näringsvärdet av multigrain bröd.

Multigrain bröd är ett utmärkt val för att göra hälsosamma smörgåsar. Inte bara får du gott om fiber, vitaminer och mineraler, du får också en god typ av bröd på grund av de olika frön och korn i den.,

Brioche bröd

Brioche är en typ av franskt vetebröd som har en lätt fin konsistens. Varianter av brioche bröd kan vara smakligt eller sött bröd.

skillnaden mellan briochebröd och vanligt vetebröd är de ingredienser som används. Ägg, smör och mjölk läggs till brödblandningen för att skapa ett rikt franskt bröd. Brioche är en läcker typ av vitt bröd med en mjuk gyllenbrun skorpa.,

jämfört med vitt bröd finns det en distinkt rikedom till smaken av brioche. Förutom att vara den bästa typen av bröd för rostat bröd, brioche rullar är ett populärt val för servering gourmet hamburgare.

ciabatta bröd

Ciabatta är ett populärt italienskt bröd som är bra för smörgåsar, paninis eller rostade snacks.

ciabatta bröd är Italiens svar på den populära franska baguetten., Skillnaden mellan detta italienska bröd och franskt vitt bröd är att olivolja används i ingredienserna. Vanligtvis har ciabatta en ljusbrun krispig skorpa med ett mjukt centrum. Det är faktiskt inte ovanligt att se stora hål i brödet när du skär det i skivor.

även om ciabatta är en typ av vitt bröd, finns det också helvete ciabatta kallas ciabatta integrale.

specialitet typer av bröd

bortsett från de traditionella typer av bröd som du kan skiva, toast, eller göra smörgåsar, det finns bröd sorter som är lika lika läckra.,

Bagels

Bagels är en jästbrödprodukt som är i form av en munk. Dessa brödrullar med hål i mitten härstammar bland det judiska samhället i Polen. De läckra brödringarna är nu en populär typ av bröd i många länder.

den unika konsistensen av bagels kommer från det faktum att de runda brödringarna först kokas innan de bakas., Detta resulterar i ett härligt segt bröd som går bra med många smörgåsingredienser.

Bagels är också en mycket praktisk typ av bröd för att göra lunch smörgåsar eller läckra salta eller söta snacks.

det finns också många sorter av bagels att välja mellan. Vissa bagels har en krispig skorpa medan andra är mjuka och Sega. Du kan också köpa bagels toppad med vallmofrön eller sesamfrön. Andra bagels är söta typer av bröd som kommer i kanel, blåbär eller honung smaker.,

Läs mer: de mest utsökta typerna av bagels

engelska Muffins

engelska muffins är tjocka runda brödskivor som är ungefär storleken på handflatan.

termen ”engelska muffins” är att skilja dessa salta brödsnacks från den söta typen av muffin som ofta har blåbär i den.,

vanligtvis är engelska Muffins gjorda av vitt vetemjöl, men hela vete muffins är också tillgängliga och är ett hälsosammare val. Engelska muffins är en läcker frukost behandla speciellt rostade med en pocherad ägg på toppen. Varma muffins är också läckra med honung eller fruktsylt.

Focaccia

en typ av italienskt bröd är focaccia som är ett jästbröd om tjockleken på en djuppanna pizza bas.,

När focaccia bakas på en bakpanna i ugnen utvecklar den en något krispig skorpa. Mycket ofta är olivolja och örter drizzled över det läckra vita brödet. Detta ger brödet en Medelhavssmak.

ett av de bästa sätten att njuta av detta bröd från Italien är att doppa det i extra jungfruolja eller äta som ackompanjemang med soppa.,

Soda bröd

Soda bröd är en typ av snabbt bröd som använder bikarbonat av soda i stället för jäst som ett höjningsmedel. Övriga ingredienser i läskbröd är vetemjöl och kärnmjölk.

eftersom mjölksyra bildas när kärnmjölk och läsk kombineras, har sodavatten en ”sur” smak som liknar surdeg. Vissa soda bröd recept inkluderar även russin, ägg eller andra ingredienser för att ge det en annan smak.,

en av anledningarna till att göra läskbröd hemma är att du kan göra brödet i super snabb tid. Det finns ingen anledning att låta degen stiga i varma temperaturer som är nödvändigt med traditionellt bröd. En annan skillnad mellan läskbröd och andra typer av vitt bröd är att du kan baka det i ugnen eller laga det på en grill.,

svenskt knäckebröd

en hård typ av bröd är den svenska knäckebröd som ser ut som en liten platt limpa eller rund skiva men är lika hård som en cracker.

eftersom dessa krispiga bröd (även kallade knäckebröd) är gjorda av råg och innehåller mycket fiber, är de extremt friska.

de är perfekta för att skapa läckra mellanmål i kombination med en hälsosam toppning. Prova Svenska skarpa bröd med lite mager färskost, hummus, Tzatziki eller guacamole., Du kan också försöka fylla på cracker – liknande bröd med lite rökt eller inlagd fisk.

glutenfritt bröd

glutenfritt bröd är ett utmärkt val av bröd om du är glutenintolerant eller har celiaki. Det finns olika typer av bröd utan gluten och de är gjorda av mjöl som majs, mandel, ris, kokosnöt eller potatis.

beroende på ingredienserna i blandningen kan glutenfritt bröd vara hälsosammare än traditionellt vitt bröd., Vissa typer av icke-glutenbröd innehåller dock tillsatser eller tillsatt socker. Så, när du letar efter den bästa typen av glutenfritt bröd, Kontrollera alltid ingredienserna noggrant.

Challa bröd

Challa är en typ av flätat Judiskt bröd som vanligtvis äts på sabbaten (lördag) och stora judiska helgdagar (förutom Påsk).

Challah är gjord i olika storlekar och former och är lite söt., Den är gjord av olika antal strängar och är vanligtvis borstad med en äggtvätt före bakning och kan sprinklas med vallmo eller sesamfrön.

traditionella challah recept innehåller ägg, vitt mjöl, vatten, socker, jäst och salt. Moderna recept kan använda fullkorns-eller speltmjöl och socker med honung eller melass.

typer av platt bröd

nästan varje kultur i världen innehåller någon form av flatbread i sitt kök. Det finns också en mängd olika metoder för att laga flatbreads. De kan bakas i ugnen, kokas i en panna, över heta kol eller stekas i olja.,

pitabröd

pitabröd är en typ av rund eller oval vete flatbread som är populär i Mellanöstern och Medelhavsländerna.

ett av de mest populära sätten att äta pitabröd är att värma skivformade flatbreads i en ugn eller under grillen. Brödet puffar vanligtvis upp och du kan göra en ficka i mitten av den. Du kan sedan göra en stor pitabröd smörgås med gott kött, sallad, fisk, ost eller grönsaker.,

pitabröd används ofta för turkiska Kebab där kött och andra ingredienser fylls i brödfickan tillsammans med en kryddig sås.

pitabröd är också perfekt för att skära i chips och sedan använda dem med dips som hummus.

Naan bröd

Naan är en typ av flatbread från Indien som bakas i ugnen och vanligtvis serveras med curryrätter. Naan bröd är ett utmärkt val för att göra smörgåsrullar.,

de traditionella ingredienserna i Naan bröd är jäst, vetemjöl och yoghurt. Vanligtvis borstas naan med smält smör eller ghee före servering. Delar av naanbrödet slits vanligtvis av och används för att äta curry eller andra asiatiska rätter.

variationer av typer av naanbröd inkluderar tillsats av korianderfrön, vitlök, russin, linser eller andra kryddor. Du kan också använda detta bröd som en wrap som liknar en tortilla eller som en pizzabas.,

Chapati (Roti) bröd

Chapati bröd, även känd som roti, är en annan asiatisk flatbread som är populär i Pakistan, Karibien, Indien och Östafrika. Till skillnad från naanbröd är chapatis inte surt bröd eftersom det inte finns några höjningsmedel i dem.

de enda ingredienserna i traditionella chapatis är vetemjöl, salt och vatten., När degen blandas och lämnas för att bevisa, bildas små bitar av deg i runda tunna skivor, belagda i mjöl och kokas sedan på en rostning varm stekpanna.

Chapatis är ett perfekt ackompanjemang till indiska curryrätter och bara bra för doppning i chutneys eller lentil dahl.

matzo bröd

Matzo är en typ av osyrat bröd som spelar en viktig roll i den judiska kulturen., Matzo (även kallad matza) är en krispig flatbread som traditionellt är gjord av vetemjöl och vatten. Men andra typer av mjöl som råg, spelt, havre eller korn kan också användas.

När det används som en del av den judiska påskfestivalen bör endast vanlig matzo användas. Vid andra tillfällen äts dock matzo som innehåller vitlök, lök, frön eller andra ingredienser.

Matzo är bra som en cracker-liknande typ av hård flatbread. Annan mängd mjuk matzo är gjorda för hand och ser lime tortilla.,

Tortillas

Tortillas är tunna flatbreads som utgör en stor del av mexikansk mat. Klassiska mexikanska och Tex-Mex recept såsom burritos, enchiladas och fajitas kräver alla vete tortillas. Du kan också få majstortillor som är svåra när de kokas och används för tacos och burritos.

mjuka vete tortillor fylls vanligtvis med kryddigt kött, sallad, gräddfil och salsa. Den mjuka flatbread viks sedan eller rullas in i en wrap.,

några mexikanska tortilla recept är friterade. Det är dock hälsosammare att njuta av denna typ av flatbreadmjöl genom att baka den i ugnen istället för att steka den i olja.