lär dig att göra din egen karneval värdig tratt kakor hemma med bara en handfull grundläggande ingredienser! Detta är ett super enkelt recept som kan göras på under 20 minuter utan en fritös. Receptet innehåller en snabb how-To video!
Carnival-värdig tratt kakor (ingen karneval& ingen tratt krävs)
är det verkligen sommartid om du inte har haft en tratt kaka ännu?,
varje år när karnevalen rullar in till stan, Zach och jag bor för tratt kaka. När vi bodde i vårt gamla hus, skulle vi gå till karnevalen varje kväll i skymningen bara för att slå upp tratten kakan stå och gå tillbaka hem med en gigantisk, fet platta av stekt deg (begravd under en bokstavlig berg av långsamt smältande strösocker, naturligtvis).
i år är vi i en ny stad med en ny karneval (det är inte inom gångavstånd) och nattlig tratt kaka promenader är lite mindre genomförbart., Vi vågar fortfarande ut (och förmodligen mer än en gång), men tills dess gör vi trattkakor hemma. Och gissa vad, det är faktiskt väldigt enkelt!
tratt kakor är gjorda av en enkel pannkaka-esque smet som är drizzled i en kruka med het olja. Smeten tar bokstavligen mindre än 5 minuter att röra ihop, och stekningsprocessen är också bara några minuters affär. Åh, och om du inte har en verklig tratt, det är inte ens ett problem, jag ska berätta hur man gör tratt tårta utan en.
Vad är trattkaka gjord av?,
Funnel cake batter liknar en pannkaka smet, och i själva verket är detta recept en variant av mina kärnmjölk pannkakor. De enda ingredienserna du behöver är:
- mjöl
- socker — bara en nypa, tratt kakor hamna ganska rik tack vare oljan de är kokta i och strösocker på toppen, så att du inte behöver mycket i själva smeten.
- bakpulver
- Salt
- mjölk
- ägg
- vaniljextrakt — valfritt, detta kommer också att göra tratten kakor sötare och rikare, så det är en fråga om personlig preferens.,
dessutom behöver du också olja för stekning och pulveriserat socker för sprinkling på toppen.
hur man gör tratt kaka utan en tratt
ledsen tratt kaka purister, men du kan faktiskt göra tratt kaka utan en tratt. Om du råkar ha en, Det är bra (du vill ha en tratt med en 1/2″ öppning), men om inte kan du fortfarande göra dessa hemma.
min favorit sätt är det enklaste: del en del av smeten i en mätkopp och häll sedan det i en tunn ström i en cirkulär/criss-cross/zig-zag i den heta oljan., Lättast att städa upp, minsta chans att spilla. Det enda du måste titta på här är att det är mycket viktigt att du tippar mätkoppen långsamt och häller en tunn ström medan du ständigt flyttar din mätkopp, annars kan du sluta med stora klumpar av smet som är guldbruna på utsidan och rå i mitten.
om du inte har en tratt men har problem med att få en tillräckligt tunn ström, kan du hälla smeten i en rörväska utrustad med en stor rund spets (1/2″ diameter). Anslut spetsen med fingret, Dela smeten och rör den sedan i oljan.,
Här är några andra tekniker för att göra trattkaka utan en tratt.
vilken typ av olja behöver du för trattkaka?
Jag rekommenderar att du använder en neutral olja för att steka dina trattkakor. Grönsaker, canola eller jordnötsolja kommer alla att fungera bra för stekning av detta recept.
kan du kyla tratt kaka smet?
Ja. Täck över eventuell överbliven smet med plastfolie eller förvara den i en lufttät behållare och förvara i upp till två dagar.
Njut!,
andra recept du kanske gillar:
- Apple Fritters
- gräddfil munkar
- stekt munk hål
- stekt Pickles
låt oss baka tillsammans! Var noga med att kolla in min video längst ner i receptet där jag ska visa dig exakt hur jag gör denna tratt kaka recept i mitt eget kök! Om du gillar att titta på, se till att prenumerera på min YouTube-kanal där jag redan har laddat upp över 150 recept videor som du kan titta på gratis!,
Funnel Cake Recipe
var noga med att kolla in hur-till-VIDEO under receptet!
Bruksanvisningen
-
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, och salt tills väl kombinerade.,
-
i en separat skål, vispa ihop mjölk, ägg och vaniljextrakt (om du använder) tills väl kombinerat.
-
under whisking, tillsätt gradvis torra ingredienser till våt, omrörning tills blandningen är jämn och kombinerad. Avsätta.
-
Fyll en medelstor kastrull 2-3″ djup med vegetabilisk olja., Ställ på stovetop över medelhög värme och placera en godistermometer i oljan (se till att termometerns spets är i mitten av oljan och inte vidrör botten eller det kommer att läsa varmare än oljans faktiska temperatur). Värm olja till 370-375F (187-190C).
-
när oljan är uppvärmd, del ca 1/3 – ½ kopp smet i en flytande mätkopp2. Långsamt duggregn smet i olja i en tunn ström, virvlande och criss-korsar smeten över sig själv., Stek på varje sida tills gyllenbrun (ca 90 sekunder per sida) sedan bort till en pappershandduk fodrad platta.
-
damm med strösocker och servera varm.
-
upprepa med återstående smet men se till att oljan återgår till temperatur mellan satser.
anmärkningar
2 om du har en tratt, kan du naturligtvis använda det istället! Du behöver en ren tratt med en 1/2″ öppning. Använd fingret för att ansluta botten av tratten och sedan Del 1/3-1/2 kopp smeten i tratten. Håll tratt över olja, ta bort fingret, och sedan flytta tratten i en cirkulär/kors-kors mönster tills alla smeten har drizzled i oljan.,
Kost
