vid bordet
sitter
När du tar en plats vid bordet, sitta ett bekvämt avstånd bort, så att med armbågarna böjda händerna är nivå med knivarna och gafflarna. Luta inte stolen eller puckeln framåt över plattan. Sitt upp rakt, sitta fyrkantigt med händerna i knäet och fidget inte. Lägg inte armbågar på bordet.
servetter
servetter ska placeras på knäet så snart du sitter., När du kommer ner från bordet, lämna servetten, utfälld på bordet, till vänster om platsinställningen (servetter lämnas aldrig vikta eftersom det innebär att de kan återanvändas).
servering och passerar
se till att andra har erbjudits allt de kanske vill ha från bordet, såsom smör, vatten, salt eller peppar. Hjälp dig själv sist och sträck aldrig över människor. När saker är utom räckhåll eller inte har passerat längs, fråga en granne om de kommer att ha vad det är, som en ledtråd, eller helt enkelt be dem att passera det (traditionellt var det dåligt sätt att be om att passera saltet).,
serveringsskedar och gafflar
Använd serveringsskedar och gafflar för att ta mat från en gemensam maträtt. Om en sked och gaffel eller två skedar tillhandahålls, håll en i varje hand, inte i bara en hand som en servitör. Använd några skedar eller slevar för såser, snarare än att tippa från sås båt eller kanna.
Salt
Salt sätts på sidan av plattan snarare än strös över maten, även om det serveras från en Kvarn.
Starta
i allmänhet inte starta innan alla har serverats, så titta runt och ta en ledning från andra., Ett undantag kan vara om det är en stor fest och värden ber folk att börja, eftersom maten kan bli kall. De som inte kan tolerera mycket varm mat bör fortfarande plocka upp sked eller kniv och gaffel och ser ut som om de börjar samtidigt; detta kommer att se till att deras grannar inte känner sig skyldiga att vänta också.
äta och prata
Ät aldrig med munnen öppen eller prata med munnen full. Det är dock bra att fortsätta äta under en konversation., Detta kan vara besvärligt om en person inte hämtar sin kniv och gaffel ur felaktig artighet, medan den andra personen pratar. Det är inte oförskämt att bara nicka, till exempel, eller att vänta några ögonblick för att någon ska avsluta en munfull. Att arbeta ut hur man äter och pratar är en del av bra bordsskicklighet och en viktig social färdighet. Det är dock oartigt att fortsätta äta under tal eller om det finns en föreställning, som sång.,
spotta ut saker
när man stöter på en oväntad bit av gristle, eller något som kan tuggas till ingen nytta, är det artigt att vara modig och att försöka svälja den. Om det är något som skulle vara osäkert att äta i stället för att bara unappetising, sedan täcka munnen med handen, och snabbt och diskret sätta den kränkande objektet på sidan av plattan.
tvätta mat ner
Undvik att tvätta munfullar av mat med vatten. Det är bäst att lämna ett gap mellan att äta och dricka. På samma sätt ta små munfullar eller sippor av vatten eller vin.,
tugga
tugga maten ordentligt, hålla munnen stängd som du gör det, saktar ner saker till en mer civiliserad takt när man äter med andra. Men medan bultande mat är oanständigt, så gör en produktion av oändlig mastication eller tuggning på ett överdrivet sätt. De bästa bordsskick är alltid de som ingen märker.
ljud av
försök att undvika att göra ljud av något slag medan du äter, antingen med redskap mot plattan eller tänderna, eller med det faktiska intaget av maten, såsom sörplande soppa.,
i Storbritannien är det inte traditionellt att säga motsvarande franska ”smaklig måltid” eller amerikanska ”njuta”. Uttrycka uppskattning men gör det artigt. Gester som att gnugga magen eller smacka läpparna är olämpliga. På samma sätt, när man vägrar en andra del, undvika stora gester och nedgång artigt: en enkel ”nej tack” täcker de flesta situationer.
doppning och såser
det finns livsmedel där doppning är en del av sättet att äta maten, såsom satay eller crudités. För de flesta livsmedel, dock doppa i någon gemensam skål – säg majonnäs-rekommenderas inte., När det gäller crudités med ett gemensamt dopp, bita aldrig grönsaken och doppa sedan om.
det är mycket frestande att moppa upp sås, eller de sista munfullarna av soppa, med bröd, men det bör motstås. Ät bara vad som lätt kan ätas med en gaffel eller sked.
Fingerskålar
Fingerskålar bör sättas ut om du serverar mat som hela räkor. Vattnet ska vara ljummet och kan, särskilt i restauranger, ha en citronskiva tillsatt. Doppa fingrarna, gnugga dem försiktigt tills några skräp tas bort och torka dem sedan på servetten., När du rensar bordet efter en kurs, ta bort fingerskålarna omedelbart, eftersom de ser oattraktiva ut när de används.