Madame Lelica

sött och surt fläsk med krispigt fläsk, ananas, paprika och lök precis som din favorit kinesiska takeout.

Vi älskar Kinesiska recept i vårt hus och på bloggen bland våra favoriter, Kyckling Lo Mein, Lätt mongoliska Nötkött, Panda Express Orange Kyckling (Copycat) och Krabba Rangoon.

sött och surt fläskrecept

krispigt sött och surt fläsk är ett enkelt klassiskt kinesiskt recept som alltid ser mer skrämmande ut än det är. Med en enkel smet och snabb sås är detta recept gott och krispigt.,

en av de mest frustrerande sakerna med att beställa kinesisk mat från din lokala takeout-plats är ångfaktorn. Du vet, den andra att maten är packad i en to-go Behållare det börjar omedelbart ånga.

gör denna söta och sura fläsk och undvika mosig ångad stekt fläsk biter som super lim till varandra! Hemlagad krispig misshandlad sötsur fläsk (eller kyckling, räkor, tofu eller nötkött) är det näst bästa att gå ut för att äta på din favorit kinesisk restaurang.

hur gör man sötsurssås?,

sötsurssås är lika enkelt som att få några ingredienser inklusive ananasjuice, brunt socker, mirin och sojasås till koka innan du tillsätter en majsstärkelse uppslamning till blandningen för att tjockna den. Den klassiska röda färgen från sötsurssås kommer från röd matfärgning (vilket är helt valfritt).

söta och sura Fläskgrönsaker:

att plocka grönsakerna för sött och surt fläsk är inte svårt, en bra blandning av gröna, röda och ibland gula paprika bitar med lök och ananas blandad i. Med grönsaker hänvisar vissa till detta recept som en söt och sur Fläskstek, så fortsätt och Lägg till några grönsaker du vill ha.

• Om du vill att alla söta smaker hoppa över gröna paprika bitar som kan vara bitter.,
• Om du vill att löken inte ska vara så stark, blötlägg bitarna i isvatten i 20 minuter innan du lägger till pannan.
• använd mogna ananas bitar. Om du oroar dig för surheten, laga bitarna i 2-3 minuter längre.

sött och surt fläsk med ananasbitar och juice gör detta recept till en stor hit i vårt hus. Jag använder färska ananas bitar i stekpanna och konserverad ananasjuice för såsen.

om du har en särskilt saftig ananas kan du naturligtvis juice resten av det själv men jag föredrar att mellanmål på resten av ananas medan du lagar mat.,

verktyg som används i detta söta och sura fläskrecept:
Wok: bra för hög värme, snabbkokning. Denna wok är ett bra komplement till ditt kök om du älskar att laga kinesisk mat eller rör frites i allmänhet.
stor stekpanna: jag använder denna Cuisinart för de flesta av min icke gjutjärn matlagning om jag inte kommer med ett alternativ av rostfritt stål, då jag väljer Min alla klädd.,
Frying Spider sil: denna stekning spider Sil är det snabbaste och enklaste sättet att ösa ut objekt som är stekt utan att slösa för mycket tid eller få för mycket olja ur pannan. Du kommer inte att ha bitar som brinner som du skulle med en mindre sil, plus det är så billigt. Jag använder den för nästan alla mina små stekta föremål.