björnbär är naturligtvis de ätbara frukterna som växer på björnbärsbuskar. (Deras botaniska namn är rubus fruticosus om du vill bli snygg.) De är faktiskt ganska lätta att växa, om du har utrymme. Den bästa tiden att plantera björnbär buskar är tidigt på våren, varför de är så riklig i juni till augusti.
om du behöver lite inspo på varför exakt du kanske vill öka din blackberry konsumtion, håll ögonen öppna. Här, registrerade dietist Isabel Smith, RD förklarar de viktigaste blackberry fördelar. Plus, få idéer för fler sätt att få din fyllning.,
Blackberry fördelar varje hälsosam eater bör veta
björnbär är höga i antioxidanter
alla bär är rika på antioxidanter, och björnbär är inget undantag. Faktum är att av alla bär är antioxidantinnehållet högst i björnbär, blåbär och tranbär. ”Antioxidanter är molekyler som bekämpar fria radikaler i kroppen”, säger Smith. ”Fria radikaler är föreningar i våra kroppar som är nödvändiga för specifika funktioner, men kan orsaka allvarlig skada om deras nivåer blir för höga.,”(Som kan hända naturligt såväl som på grund av exponering för föroreningar, cigarettrök och andra element.) Hon säger att ökade fria radikaler i kroppen kan kopplas till flera sjukdomar, inklusive diabetes, hjärtsjukdomar och cancer. ”Antioxidanter har förmågan att minska eller förhindra effekterna av fria radikaler, säger hon.
konsumtion av björnbär kan hjälpa dig att uppfylla dina dagliga fiberintagsmål
Hot health tips: Fiber är en av *de* viktigaste näringsämnena som kroppen behöver, spelar en roll i allt från tarmhälsa till sänkning av inflammation., Ett bra mål är att sträva efter att få mellan 25 till 30 gram per dag-något majoriteten av amerikanerna faller kort på. Att lägga till mer björnbär i din kost kan hjälpa dig att komma dit. En kopp har åtta gram näringsämne, ungefär en fjärdedel av vad du behöver för hela dagen.
de är bra för ditt immunförsvar
”björnbär har C-vitamin, vilket absolut hjälper till med immunsystemet”, säger Smith. ”Bara en kopp björnbär innehåller 30 milligram vitamin C, vilket är hälften av det dagliga rekommenderade värdet.,”Kyckling nudelsoppa kan vara din immunitet booster i kallt väder, men björnbär kan vara din varma väder fix.
att äta björnbär är bra för dina ben
björnbär är definitivt en förbisedd benhälsomat, men eftersom de innehåller vitamin K-28.5 mikrogram per kopp, aka 31 procent av ditt rekommenderade dagliga intag-Smith säger att de faktiskt direkt gynnar dina ben. ”Vitamin K är viktigt för benhälsa”, säger hon. ”Vitamin K är ett fettlösligt vitamin som gör proteiner för friska ben och normal blodkoagulering., En brist i detta vitamin skulle leda till benförtunning, benfrakturer, lätt blåmärken, kraftig menstruationsblödning och blod i avföringen eller i urinen.”Satsa du definitivt vill ta upp din blackberry intag efter att ha hört det.
björnbär har magnesium
en kopp björnbär har 29 milligram magnesium, en del av de 400 milligram vi borde få varje dag. ”Magnesium är en mirakelarbetare för våra kroppar och absolut nödvändigt”, säger Smith., Några av magnesiums huvudfunktioner är att skapa energi, proteinbildning, genunderhåll, muskelrörelse och nervsystemet reglering, säger hon.
de har kalium
en kopp björnbär har ungefär hälften av kaliuminnehållet som en banan—ett bra byte om den senare frukten inte är en av dina favoriter. Kalium är ett viktigt näringsämne eftersom det hjälper till att balansera natriumnivåerna så att kroppen kan fungera ordentligt. Utan att få tillräckligt kan blodtrycket höja till ohälsosamma nivåer. Kalium hjälper också kroppen att bearbeta kolhydrater, omvandla glukosen i kolhydrater till socker.,
björnbär är bra för ditt hjärta
enligt vetenskaplig forskning är äta björnbär regelbundet bra för kardiovaskulär hälsa. Deras fiber-och antioxidantinnehåll kan båda krediteras av anledningar till varför, särskilt polyfenolerna i björnbär, som är en specifik typ av antioxidanter som gynnar kroppen genom att bekämpa skadliga medel som ultravioletta strålar, strålning och vissa patogener., Forskare fann att när människor höjde sin blackberry-konsumtion hade de mindre oxidativ stress och lägre inflammation än de gjorde tidigare—särskilt för personer som hade en historia av högt blodtryck.
om du inte har allergi eller känslighet finns det inga kända risker för att äta björnbär. Även om du kan naturligtvis äta dem som är, det finns också många sätt att arbeta dem i dina rätter, både salta och söta. Fortsätt läsa för några idéer.,
recept idéer för att skörda de många blackberry fördelar
Blackberry och getost sallad
lägga till en handfull björnbär till din sallad kommer helt förändra sin smak. Följ detta enkla recept på en sallad som säkert kommer ut helt utsökt. Förutom bär och gröna har den getost, grön lök, skivad mandel och en hemlagad vinaigrette.,
Blackberry cobbler
finns det en mer klassisk sommar dessert än skomakare? Skomakaren i detta recept tar bara 10 minuter att förbereda-och björnbären är naturligtvis den främsta ingrediensen. Det är också 100 procent vegan; sojamjölk används i stället för mjölk. Lägg av med lite vegansk vaniljglass för en riktigt nästa nivå.,
Triple berry breakfast cake
denna sommarkaka är gjord med en bagatell av friska bär: björnbär, blåbär och hallon. Det är mycket antioxidanter. Det finns massor av andra näringsrika ingredienser i detta recept också, inklusive grekisk yoghurt, havregryn, äppelmos, ägg och kanel. Här är kickern: det finns inget raffinerat socker i detta recept heller.,
Triple berry bananbröd
ett annat recept som är fullt av bär, inklusive björnbär, är naturligtvis detta helvete banan bärbröd. Bären och Bananen ger tillräckligt med sötma att receptet inte kräver något raffinerat socker allt. (En touch av honung och vaniljextrakt hjälper också på den fronten.) Gör brödet på söndag och du äter frukost redo för hela veckan.,
Thai blackberry basil chicken
för ett mer smakligt sätt att äta björnbär, prova denna Thai-inspirerade maträtt. Den lilla tartnessen från bären lägger till ett helt tillsatt lager av smak till en maträtt som redan är full av det. Inte en köttätare? Byt bara kycklingen för tofu.,
Brie och blackberry flatbread pizza
um, mest underskattade pizza topping någonsin? (Hej, det är inte mindre konstigt än ananas, eller hur?) En bit av denna pizza kommer att göra dig en blackberry pizza troende. Använd brie som din go-to ost för detta recept; det par perfekt med björnbär.
dela din favorit blackberry recept i Well+Good kock med oss Facebook-grupp.