om du är i matlagning och gillar att plaska i den senaste tekniken, är luftfrysare din nästa erövring.
men det finns ingen honung utan bin.
så luftfrysare kan ge dig huvudvärk om du letar efter luftfrysare men hamnar i en cancerframkallande post – ganska bokstavligen!,
vad och varför av luftfrysare
en luftfrysare friterar bokstavligen med luft – en våg av varm luft kommer att blåsa runt din mat täckt av olja och steka den. Vad tjänstemännen kallar det är Maillard-reaktionen.
om du är ett fan av stekt mat som jag är, måste du vara kär i det distinkta bruna lagret längst upp i maten. Det är kärlekenbarn att minska sockerarter och aminosyror.
alla stekt mat, kakor, kakor har det. Detta är den främsta motivationen bakom fritering och en luftfrysare åstadkommer detta genom att cirkulera varm luft runt den riktade maten., Men ditt sinne undrar hur kan du laga rå mat i dina luftfrysare?
i den normala friteringen kommer din mat att omges av varmkokande olja och föremålet som ska stekas är nedsänkt i olja, Maillard-reaktionen sker. I en luftfrysare är maten som är friterad belagd i ett tunt lager olja, inte nedsänkt och varm luft ger en uppvärmd atmosfär. Så friteringen emuleras med mycket uppvärmd luft.
Vad orsakar cancer
medan vi diskuterar air fryers koppling till cancer och saker måste vi ha en tydlig bild av cancer och dess orsaker., Cancer är onaturlig tillväxt av celler på grund av genmutationen. Men undersökningar har indikerat samband och ökad risk för cancer mellan många faktorer. En av dem är strålning.
strålning
strålning är en av de välkända cancerframkallande ämnen som är kända för män. Hög energistrålning som gammastrålning eller röntgen kallas joniserande strålning. Dessa är kända för att ändra tillstånd på atomnivå. Bilda en medicinsk synvinkel, detta kan förändra DNA och kan bidra till att orsaka cancer. Genmutation är den bakomliggande orsaken till alla cancersituationer och strålning av denna typ kan mutera gener.,
joniserande strålning kan förändra atomer genom att ändra den yttersta elektronen. Detta orsakar en mutation i celler. Således kan strålning öka cancerrisken. Det finns fler andra faktorer än strålning som är ansvariga för den ökade risken för cancer som cancerframkallande ämnen, rökning eller hormoner för att nämna några, men för det här avsnittet behöver vi inte diskutera dem.
strålning ochluftfrysare
titta tillbaka till luftfrysaren, om fritösen orsakar cancer är det antingen genom strålförgiftning eller cancerframkallande ämnen., För att förstå hur det kan påverka oss på ett skadligt sätt måste vi förstå hur det fungerar först.
Hurluftfrysaren frites
okej, Så här är det gjort-
- en värmare producerar värme eller mer exakt uppvärmd luft. Då skulle en fläkt cirkulera den uppvärmda luften i hela apparaten.
- för den mängd olja som behövs är endast en sked olja tillräcklig för all mat du är villig att laga mat. Du behöver bara täcka hela maten i ett lager av olja för att reproducera Maillard-effekten.
- värmen är i huvudsak en typ av strålning., Men inte joniserande eller den typ som är skadlig eller bidrar till cancer.
fördelar med att använda en luftfrysare nämns här.
cancerframkallande ämnen är material som kan öka dina chanser till cancer också. Medan vi talar om luftfrysare måste ett cancerframkallande ämne diskuteras i detalj-akrylamid. Akrylamid kan öka risken för cancer. Det finns främst på olja stekt mat som pommes frites.
luftfrysare ochakrylamid
eftersom akrylamid finns i nästan varje oljefryst produkt är en luftfrysare naturligt kopplad till akrylamid., Normalt akrylamid finns i plast och livsmedel som bearbetas vid riktigt höga temperaturer. Friterad fransk stek har spår av akrylamid i dem. Men att jag inget att vara rädd för alls. I själva verket är Air fryer din frälsare i det här fallet. Studier har visat att luft stekning dina rätter faktiskt kan vara en välsignelse när det gäller akrylamid. Medan du lagar pommes frites kan du till exempel minska mängden akrylamid till så lågt som tio procent enligt forskning från Journal of Food and Science.
så, Cancerouseller inte?,
så frågan kommer ner till luftfrysare som en katalysator förcancer eller inte. Medan man tittar på en luftfrysares arbetsmekanism är deninte ansvarig för strålning så vi är tydliga på det sättet-inga hårda bevis för attstor air Frier skyldig.
endast cancerframkallande ämnen återstår att diskutera. Akrylamid kommer inteatt spela och även det gör en minimal mängd det inte visat sig vara högtimponerande cancerframkallande så att du kan andas suck av lättnad.
orsakar din luftfrysare cancer? Nej, det gör det definitivt inte!,
Med tanke på allt kommer 6 QT Power Air Fryer-ugnen med överlägsen kvalitet, utseende, kapacitet och multifunktionalitet. Och om du vill bosätta sig till ett måttligt pris, skulle detta förmodligen den mest lämpliga som kan leverera perfekt användbarhet.
Även gå igenom den ultimata underhåll guide för enkel rengöring tips.
OtherConcerns Relating to Your Favorite Fryer
Cancer är ett stort ord i vårt dagliga liv. Detta monster i garderoben är ännu inte besegrat av modern medicin. Din senaste air fryer uppgradering är inte ansvarig för cancer., Men är det hälsosamt i andra aspekter?
luftfrysaren levereras med en manual, vänligen kontakta den för att inte burnyour mat! Den mörka delen som orsakas av över stekning kan innehålla tidigarementionerad akrylamid, så undvik att bränna och konsumera brända skorpor.
När det gäller fetma, stekt snabbmatär förmodligen en av huvudorsakerna bakom den. Depp stekt produkter är djuptdoppas i olja medan din luft fritös kan göra susen i ett minimum av asingle matsked olja. Så luft stekt mat är faktiskt friskare på dettakonto!
air fryers är här för att stanna!, Med sin helt nya teknik och mindre oljiga metod för stekning är det mycket lönsamt att investera i en luftfrysare just nu! Men glöm inte en sak, hög temperatur stekt mat är aldrig ett alternativ till en lätt hemlagad måltid.