anger det uppenbara, vi äter vanligtvis olika livsmedel vid olika tidpunkter på dagen. Men varför skulle det vara så? Även om mycket av denna variation är sannolikt ner till kulturella faktorer, dietister har också mycket att säga i frågan om vad vi ska äta och dricka när, för att till exempel gå ner i vikt, annars för att förbättra vår kognitiva prestanda under dagen., Under de senaste åren har många av de större livsmedelsföretagen blivit allt mer intresserade av att försöka antingen bryta sig in i den lönsamma, för att inte tala om växande, marknaden för frukostmat, annars att räkna ut hur man kan övertyga fler konsumenter att äta ”frukostmat” vid andra tider på dagen. I den här översynen vill jag ta en närmare titt på den psykologiska vetenskapen bakom dagens första måltid och belysa varför det kan vara ännu viktigare än de flesta tror – både för konsumenten men också livsmedelsindustrin mer generellt., Slutligen sammanfattar jag ett antal av de nuvarande trenderna i de typer av frukostartiklar som blir mer/mindre populära, och överväga vad som kan driva dem.