Vad betyder de olika OU Kosher Certification Symbols?
en ” OU ” – symbol indikerar:
- produkten är Kosher (men inte nödvändigtvis Kosher för påsk).
- produkten innehåller varken mejeri, kött eller mejeri-eller köttderivat.
- produkten tillverkades inte på mejeriutrustning.
- produkten tillverkades inte på utrustning som användes för att tillverka köttprodukter.
- I Kosher lexikon kallas en sådan produkt ”Pareve” eller ”Parve”.,
utrustning, krukor, fat, bestick, etc som inte har använts för mejeri och inte för kött kallas också ”Pareve utrustning”, ”Pareve krukor” etc.
- Pareve livsmedel kan ätas med mjölk eller med kött.
- Pareve foods kan återkokas i någon Kosherutrustning, oavsett om det är kött eller mejeri.
Vill du ha en Ou-Symbol på din produkt? Ansök om Kosher certifiering
Kosher Dairy Certified
en ”Ou-d” – symbol indikerar:
- produkten är mejeri eller har varit på mejeriutrustning.
- produkten innehåller en mejeriingrediens eller ett mejeriderivat.,
- alternativt gjordes produkten, utan att innehålla mjölkingredienser, på utrustning som också användes för att göra mejeriprodukter.
- Kosherlagar tillåter inte att en mejerimat äts eller kokas med kött eller med livsmedel gjorda med köttingredienser.
Kosherlagar dikterar att om man just har ätit kött måste man vänta en föreskriven tid innan man får äta en produkt märkt OU-D.
- En ou-d-produkt får inte värmas på eller med någon utrustning, kruka, panna, disk, bestick som användes för kött.,
- En OU-d-produkt bör inte värmas upp i en kastrull, kastrull eller användas med disk, bestick som användes för kött. Att göra det kan möjligen göra både produkten och redskapet inte Kosher.
- Ou mejeri Kosher certifierade produkter kan eller kanske inte Chalav Yisrael.
ou-de-produkten tillverkades på mejeriutrustning.,
Kosherkött certifierat
en ”OU-Meat” -symbol eller en OU-Glatt-symbol indikerar:
- produkten är Kosherkött eller en produkt med köttingredienser eller ett köttderivat (men inte nödvändigtvis Kosher för påsk)
- alternativt gjordes produkten, medan den inte innehåller köttingredienser själv, på utrustning som också användes för att göra köttprodukter.
Kosherlagar tillåter inte att kött en mat med köttingredienser äts med eller kokas med mejeri eller med livsmedel gjorda med mjölkingredienser.,
Kosherlagar dikterar att om man bara har ätit mejeri behöver man inte vänta en föreskriven tid innan man får äta en produkt märkt OU-m eller ou-Glatt. Även om det föreslås att antingen skölja munnen eller ha en halvtimme vänta mellan mejeriprodukter och kött.
en ou-m eller en Ou-Glatt-produkt får inte värmas på eller med någon utrustning, kruka, panna, fat, bestick som användes för mejeri.,
en ou-m-eller ou-Glatt-produkt som hade värmts på eller med någon utrustning, kruka, panna, disk, bestick som användes för mejeri, skulle eventuellt göra både produkten och redskapet inte Kosher.
Kosher Fish Certified
en ”Ou-Fish” – symbol indikerar:
- produkten har fiskingredienser (men inte nödvändigtvis Kosher för påsk).
produkten ska inte ätas med eller tillagas med kött eller med livsmedel med köttingredienser.
det är tillåtet att äta en OU-f-produkt direkt före eller direkt efter att ha ätit kött.,
produkter som är märkta med ou-f kosher-logotypen får ätas och tillagas tillsammans med mejeriprodukter.
medan Kosher law tillåter matlagning av en OU-f-produkt på köttutrustning, har det blivit vanligt att ha en separat kruka för matlagning eller uppvärmning av fisk
Observera följande: på produkter där fiskinnehållet är igenkännligt – antingen eftersom produkten är en fisk eller produktnamnet innehåller namnet på en fisk (dvs. Tonfisksallad) kan beteckningen vara en vanlig OU, liksom det kan vara OU-F.
i båda fallen Kosher lagar nix äta fisk och kött tillsammans.,
det är i situationer där fiskbeståndsdelen inte är uppenbar, att OU-F blir viktig.
i produkter som innehåller en fiskbeståndsdel, i motsats till produkter som innehåller ett mejeri eller en köttbeståndsdel, är mängden fiskbeståndsdel i förhållande till övriga ingredienser i produkten den avgörande faktorn om produkten ska märkas OU-F eller inte. Om förhållandet mellan mängden andra ingredienser i produkten och fiskrediensen är mindre än 60 till 1, är produkten märkt OU-F., Om de andra ingredienserna är lika med eller större än kosher-mandatet (60 till 1), anser Kosher law att fiskrediensen har försvunnit i den andra ingrediensen och ” F ” kommer inte att tilldelas produkten.
detta kommer att förklara varför vissa ou certifierade Worcestershire såser som innehåller ansjovis, tilldelas OU-f och andra märken tilldelas OU. I det senare fallet beror det på att mängden ansjovis i produkten var liten så att den blev avskuren.
en ”ou-P” – symbol indikerar:
- produkten är Kosher för påsk och är Pareve.,
är din produkt Kosher certifierad? Producerar ditt företag produkter med OU Kosher symboler?
kontakta oss för att ta reda på hur du certifierar din produkt och utöka din verksamhet!