Madame Lelica

När du letar efter en soppa som är bekväm som kan vara och även fylla och läckra, leta längre än nötkött och makaroner. Jag kommer ihåg att älska denna soppa i min barndom, även om jag vid den tiden hävdade att hata all soppa., Tack vare biffiga tomat smak och anbud makaroner, men, det är den typ av soppa som barnen bara inte verkar motstå … men verkligen som gäller för barn i alla åldrar, från två rätt på upp till ett hundra och två.

frukta aldrig, det här är inte den typ av soppa du måste simma hela dagen för att uppnå optimal smak. Nepp. Det kommer ihop på bara ungefär trettio minuter, och det är en enkel, okomplicerad process utan massor av ingredienser.,

du börjar med lök, vitlök och köttfärs som du bruna upp i en kruka…

… och sedan simma i en blandning av köttbuljong, tärnade tomater, tomatsås, brunt socker, Worcestershire sås, basilika, oregano, timjan och lagerblad. Det simmers bara tills det är förtjockat lite och smakerna har kommit ihop, tio minuter eller så.

och då är du redo för makaronerna!, Du kan koka makaronerna separat och rör den i soppan, men jag föredrar att bara lägga den torr i soppan och låt den simma tills den är öm. Det finns en liten risk för överkokning på det här sättet, visst, men jag gillar hur pastaen absorberar lite av smaken av den biffiga tomatbuljongen.

det finns inget fruktansvärt innovativt eller revolutionerande om denna soppa; det handlar bara om enkla ingredienser sammanför väl. Klassiska smaker och en evig klassisk soppa!,