Madame Lelica

potatis är en av de längsta grönsakerna i vårt skafferi, men även de lämnar oss att skrapa våra huvuden från tid till annan. Med ett ofta tvivelaktigt utgångsdatum som verkar skifta från en säsong till nästa är det svårt att bestämma precis när potatis går dåligt och när är de okej att äta.

oavsett vilken typ av potatis du har att göra med, du vill se till att du serverar upp bara god kvalitet, färsk potatis för din familj måltider., Så, vad är hållbarheten för potatis, och hur kan du berätta om dina potatis gått dåligt eller inte? Tiden din potatis kommer att pågå beror på hur du lagrar dem och hur klimatet är i ditt område.

livslängden hos dessa stärkelserika livsmedel kretsar kring att upprätthålla en idealisk temperatur, vilket inte är lätt att uppnå under normala omständigheter. Lyckligtvis är rå potatis fortfarande ganska hjärtligt och kommer att vara i veckor i de flesta hushåll., Med hjälp av denna ultimata guide till ruttna knölar lär du dig att berätta om en sötpotatis är dålig och vad man ska göra när din vita potatis groddar små skott.

tecken för att kontrollera om potatis gått dåligt

för att klargöra en vanlig missuppfattning om sötpotatis, de är inte faktiska potatis., De är inte ens knölar, även om de anses vara en tuberös rotgrödor. Medan olika i smink, många av dessa samma egenskaper för vitpotatis gäller fortfarande sötpotatis också.

Bedöm ett rynkigt eller mjukt utseende

det första att se upp för när man bestämmer när potatis går dåligt är deras allmänna utseende. På samma sätt som människor åldras huden på en potatis långsamt och avslöjar en saggy, rynkig exteriör.

rynkning är en bra indikation på att dina grönsaker är redo att slå smutsen och inte på ett tilltalande sätt., Om potatisen är grumlig är detta ett annat tecken på förstörelse. Knölar med dessa attribut bör snabbt bortskaffas när du stöter på dem.

kan du frysa färsk broccoli som är skrynklig eller mushy? Vi rekommenderar inte att du använder några grönsaker som har dessa egenskaper.

kontrollera om möglig lukt eller fläckar

en annan signifikant indikator på förstöring är en distinkt möglig lukt eller mögeltillväxt. När färska, potatis avger en stickande jordnära arom lätt igenkännlig när du först köper dem. Denna doft är acceptabel och betyder en hälsosam grönsak., Men om potatisen avger en smaklös lukt som mögel, och du kommer att veta, är det dags att kasta potatisen i papperskorgen.

När det gäller mögelfläckar, om det finns en liten fläck av mögel på potatisen, betyder det inte att grönsakens tid är slut. Så länge området med möglig plats är lätt att skära av och tar upp endast en liten del av potatisen, maten är fortfarande bärgningsbar. Ta bara bort mögelstycket och laga resten.

Vad betyder gröna fläckar på potatis?,

missfärgning av dålig potatis är ett allvarligt problem att hålla utkik efter eftersom kritiska faktorer ofta bidrar till din gröna potatis. Om potatis blir grön beror detta vanligtvis på ökade mängder av ett toxin som kallas solanin.

exponering för solljus påskyndar den naturliga processen att skapa gröna fläckar, vilket ger en högre koncentration av solanin i grönare potatis.Varför är detta viktigt? Solanin är giftigt, särskilt när det införs på höga nivåer som de som finns i gröna potatisar.,

att äta dessa potatisar kan orsaka gastrointestinala problem som illamående och magkramper, liksom neurologiska problem som yrsel och förlamning. Om dina knölar har börjat bli gröna är det bäst att kasta ut dem snarare än att försöka rädda någon del av potatisen.

förhindra att potatis spirar för fort

en annan vanlig faktor för att bestämma om dina Spud fortfarande är bra att äta eller inte är om de har börjat spira små skott., Medan skotten själva är giftiga när de konsumeras och alltid ska kastas ut på grund av en hög koncentration av solanin, indikerar de inte att potatisen är en förlorad orsak.

de signalerar dock att potatisen långsamt löper ut och behöver tillagas så snabbt som möjligt. Så länge skotten inte är fästa vid mjuka, mjuka potatisar, ta bort skotten och laga resten.

ett sätt att förhindra att dessa potatisar spirar för fort är att hålla dem på den mörka platsen, borta från värme och solljus. En torr garderob är det perfekta mörka området för att lagra potatis för att förhindra spridning., Placera dem i en andningsbar väska som gör det möjligt för luft att flöda fritt för att öka hållbarheten.

hur man berättar om en sötpotatis är dålig

När man upprätthåller korrekta förfaranden för livsmedelssäkerhet är det viktigt att se upp för variationerna mellan när sötpotatis går dåligt och när vanlig potatis gör det. Mjuka, mjuka potatisar fungerar för båda som indikatorer på rutt mat.

När det gäller missfärgning skiljer sig nyanserna emellertid åt., Där grönt är nyckelbetecknaren i vitpotatis är svarta eller bruna fläckar avgörande för att kontrollera om din sötpotatis fortfarande är acceptabel att äta.

en annan skillnad att kontrollera är om sötpotatis läcker fukt. Sötpotatis har högre mängder vattenhalt än potatis, så läckande vatten är ett stort tecken på att de är redo att kastas ut.

sätt att lagra potatis och hur länge de håller

så du har färska, nya potatisar som du vet för ett faktum är fortfarande bra att äta. Vad gör du med dem? Hur länge gör potatis sist?, Förvara potatis så länge som möjligt med någon av dessa fyra tekniker.

beroende på hur länge du behöver dem, och vad du planerar att använda dem för, kommer du att kunna avgöra vilken strategi potatis lagring fungerar bäst för dig. Du kan även använda mer än en aveny för att hålla din potatis för senare användning.

lagring av potatis i skafferiet

rumstemperatur är ett av de enklaste sätten att lagra dina potatisar och det bästa sättet att göra lök längre., Knölar och lök trivs båda vid 50° temperaturer, vilket inte gör att lagra dem i kalla kylskåp eller den högre temperaturen hos de flesta hushåll ett naturligt val.

i de flesta fall kan du fortfarande lagra dina potatisar i ditt skafferi i upp till fem veckor utan problem. Men separera dina lök från din potatis som en förvarings försiktighetsåtgärd.

så länge det finns tillräckligt med luftcirkulation för att dina grönsaker ska andas, och de hålls torra och borta från solljus, kommer potatiserna att göra bra. De flesta potatis kommer i luftade påsar., Men om du råkar köpa en väska utan hål, lägg till några innan du lagrar dem i ditt skafferi.

undvik att skölja av din potatis med varmt eller kallt vatten när du tar hem dem. Borsta smutsen av dem är bra, men vatten kommer att orsaka potatisen att förstöra snabbare.

när går potatis dåligt i kylskåpet?

kylning av dina potatisar är ett annat utmärkt alternativ som ökar hållbarheten för dina färska potatisar till ungefär två till fyra månader. Kokade Spud, som potatismos, pommes frites eller fingerlings måste kylas., Dessa kokta Spud kommer bara att vara cirka fem dagar en gång kokta.

för färsk potatis kommer det längre livet till priset av smak. Vitpotatis blir ofta sötare efter att ha suttit i kylskåpet för länge, medan motsatsen händer med sötpotatis. De förlorar sin läckra söta smak.

det bästa rådet är att testa några potatisar först för att bestämma hur de kommer att klara sig i kylskåpet. Placera dem i grönsakslådan eller en papperspåse för säker förvaring.

hur länge håller potatisen i frysen?,

frysning potatis är ett bra sätt att öka livet på dina grönsaker samtidigt behålla det mesta av den underbara smaken. Potatis som placeras i frysen behöver blanchera först, vilket kräver att de kokas i flera minuter innan de kastas i isvatten.

de flesta potatisar fryser bäst när de skärs i mindre bitar före blanchering, även om vissa mindre kan frysas hela. Förvara potatis i frysen med en lufttät behållare eller vakuumförseglad plastpåse. Med den här processen kan du njuta av dina Spud i upp till tio månader.,

konservering potatis för längre hållbarhet

om du vill lagra potatis på lång sikt, konservering är ett alternativ som du kan njuta av. Medan betydligt mer invasiv än andra alternativ, kan konservering du njuta av din stärkelserik mat så länge som fem år.

detta lagringssteg kräver en tryckkanner och några glasburkar för att lagra dina potatisar ordentligt. Om du vill gå den här vägen, använd receptet nedan för det bästa sättet att bevara dina grönsaker.,

när konservering, pressa ut citronsaften ur citronen och i vattnet. Fyll potatisarna i små pintburkar och jämnt fördela de sju teskedar salt bland burkarna., Häll citronvattnet i burkarna med de skurna grönsakerna och lämna ungefär en halv tum huvudutrymme och fortsätt sedan med tryckburkningsprocessen.

nu har du några nya tips som hjälper dig att avgöra när det är dags att rädda din potatis och när det är dags att säga adjö. Du har också några stora nya riktlinjer att följa som visar hur länge du har innan dina stärkelserika knölar löper ut baserat på hur du väljer att lagra dem.

om du haft dessa tips för att skilja dina utstående potatis från bra, glöm inte att svara när potatis går dåligt för alla dina vänner på Facebook och Pinterest.