begreppet matsmältningsenzymer är ganska lätt att förstå, men när man gräver i detaljerna är det bra att ta ett steg tillbaka och förstå vad myriad av tillgängliga enzymer faktiskt utför i kroppen. Medan många separata enzymer behövs för att interagera med maten vi äter, finns det tre amylas, proteas och lipas som är associerade med de primära makronäringsämnena i vår kost; kolhydrater, proteiner och fetter respektive.,
bukspottkörteln är det primära organet som ansvarar för produktion och frisättning av amylas, proteas och lipas. Som en mat bolus passerar genom mag-tarmkanalen, det stimulerar frisättningen av dessa viktiga enzymer för att driva en effektiv nedbrytning av kolhydrater, proteiner och fetter i mindre partiklar som kan absorberas senare i matsmältningen och så småningom används i hela kroppen. Förutom bukspottkörteln frigörs amylas också i saliv i munnen och är känt som salivamylas.,
medan matsmältningsprocessen bygger på mycket mer än bara amylas, proteas och lipas för fullständig och effektiv matsmältning av mat som äts, är de en kärnkomponent och bra plats att börja när man tittar på hur matsmältningsenzymer bidrar till gastrointestinal hälsa.*
Amalyse
amylas är ansvarig för brytningen av bindningarna i stärkelse, polysackarider och komplexa kolhydrater till lättare att absorbera enkla sockerarter.1 Salivaryamylas är det första steget i kemisk matsmältning av mat., Detta är en av de viktigaste anledningarna till att det är så viktigt för människor att ta tid medan de äter och noggrant tugga maten. 2 Detta första steg i matsmältningsprocessen är viktigt för korrekt nedbrytning av mat som äts och den ultimata befrielsen av näringsämnena inom för att absorberas senare i matsmältningen. Eftersom stärkelse, polysackarider och komplexa kolhydrater fortsätter genom matsmältningskanalen, bryts de ytterligare ner från ytterligare amylas som frigörs från bukspottkörteln till den proximala tunntarmen.,
proteas
ett annat viktigt enzym för effektiv matsmältning av mat som äts är proteas. Det är ansvarigt för den primära nedbrytningen av proteiner och polypeptider från djur och växter och för prolindipeptider från gluten och kasein. Proteaser frigörs av bukspottkörteln i den proximala tunntarmen, där de blandar med proteiner som redan denatureras av gastriska sekretioner och bryter ner dem i aminosyror, byggstenarna av protein, som så småningom kommer att absorberas och användas i hela kroppen.,
lipas
medan amylas och proteas gör ett bra jobb med att bryta ner kolhydrater och proteiner, behöver kroppen ett annat enzym för nedbrytning av fetter, oljor och triglycerider. Här fungerar lipas. Lipas är nödvändigt för fullständig uppslutning av fetter till deras mindre fettsyrakomponenter.
Varför spelar matsmältningsenzymer Roll?
Ibland kan mat inte smälta helt när det passerar genom matsmältningsorganet. Ett antal skäl kan vara roten till denna omständighet. Detta kan leda till ineffektiv befrielse av näringsämnena i mat., Även om detta kan vara svårt att känna på en daglig basis, finns det flera saker som kan peka på behovet av lite mer fokuserat matsmältningsenzymstöd. När någon upplever tillfällig gas, uppblåsthet och / eller matsmältningsbesvär, kan ett kompletterande matsmältningsenzym vara en effektiv lösning.* 3,4 när maten inte smälts fullständigt innan den fortskrider genom mag-tarmkanalen, kommer den i kontakt med bakterier i distala tunntarmen och tjocktarmen., Bakterier som finns i det området kommer att jäsa de maldigested makronäringsämnena med de resulterande biprodukterna som släpps ut i matsmältningsorganet. Denna överdrivna gasuppbyggnad är vad många märker och rapporterar initialt till sin vårdpraktiserande läkare.
matsmältningsenzymer inklusive amylas, proteas och lipas utgör en grundläggande aspekt av gastrointestinal hälsa.* Antingen producera dem effektivt eller komplettera vid behov är viktiga överväganden för dagens integrerande utövare.