När jag ringde 1-888-SAFEFOOD, FDA: s passande namnet hotline för livsmedelssäkerhet oro, kvinnan i andra änden av linjen var först orolig. Men då sa jag min avsikt-debunking konspirationsteorin att Lucky Charms harbored paint thinner.
den anonyma kvinnan i den andra änden av linjen andades en tung lättnadssuck. ”Det kommer i vågor”, sa hon om den ihållande myten att den älskade spannmålen är full av mördarkemikalier., ”Nu är det hela tiden högt att folk ringer om det.”
Lucky Charms innehåller många ingredienser, vilket kan förväntas av en spannmål med ljusa pastell marshmallow ” charms.”Särskilt är lycka inte en av dessa ingredienser-men trinatriumfosfat (TSP) är definitivt.
det är inte första gången TSP har orsakat problem. I åratal har internet återvunnet ihållande myter om farorna med tsk i spannmål.,
Så vad gör TSP i din frukostflingor? I grund och botten ger tsk mat en fin konsistens så att den tål att sitta på mataffären hyllan i månader tills du hämtar den och tar den hem.
i en annan form är emellertid tsk också ett rengöringsmedel, jämförbart med blekmedel. Vissa människor tar det för att betyda att det finns färg tunnare i deras favorit frukostmat midnatt mellanmål.
saken är att dessa nejsägare har fel., ”Den allmänna första principen om toxikologi är att dosen gör giftet”, säger Carl Winter, en mattoxikolog vid University of California, Davis. ”Allt är säkert vid en tillräckligt låg dos. Allt kan vara farligt vid en tillräckligt hög dos.”
När TSP säljs för färgborttagningsprojekt är det vattenlösligt. Du blandar ungefär en halv kopp grejer i två liter vatten. Enligt Snopes lämnar det dig med ca 300 gram tsk i lösningen, vilket handlar om vikten av en hel låda med lyckliga charmar., Medan den exakta mängden tsk i spannmål inte är känd, eftersom FDA tycker att ämnet är säkert nog för tillverkare att bestämma hur mycket man ska använda på egen hand, är det förmodligen inte i tresiffrorna.
vad mer, ”om du skulle dricka en burk färg tunnare, du skulle ha en hel del problem,” vinter säger. Men han fortsätter, ” jag vet inte om det skulle vara trinatriumfosfatet. Det finns många andra kemikalier där.”
bevis tyder för närvarande på att den dödliga dosen av TSK är 7,400 milligram per kilo., Quora användaren Malcolm Sargeant gjorde matten förra gången denna konspirationsteori dök upp (bara ett år sedan, i 2016). Sargeant beräknade att någon som vägde 90 kilo (eller ca 200 pund) måste äta 666 gram i en inställning för ett femtiofemtio skott vid döden.
om det inte är klart, oavsett hur många lyckliga charmar du äter, är det omöjligt att konsumera några hundra gram spannmålsbaserad tsk.
medan det blåser upp igen just nu är TSP inte den enda livsmedelstillsatsen för att orsaka denna typ av kaos heller., ”Du kan hitta saker i mat som finns i alla slags kommersiella projekt”, säger Winter. Människor har varit rädda för allt från kemikalier i Subway bröd till nästan allt som den notoriskt rädda Matbaben har bloggat om.
men i stället för att bashing människor som är felinformerade, vi måste engagera dem i samtal och förespråka för fakta. ”Allt kommer till dig som du litar på … ur mitt perspektiv måste vi ge mycket trovärdighet till bevis”, säger Winter.